Persiapan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin dalam beberapa cara

Hijau sup - hidangan musim panas populer. Selain itu, tidak hanya lezat, tetapi juga berguna. Tapi di musim dingin aku ingin memanjakan piring mereka cintai dengan rasa coklat kemerah-merahan segar. Tapi, sayangnya, produk ini tidak dapat ditemukan pada saat dingin dari toko tahun. Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga yang diselenggarakan coklat kemerah-merahan panen musim dingin. Ada beberapa cara: pengeringan, pembekuan massa, hijau, pengasinan utuh dan daun cincang, sterilisasi dan pelestarian dalam bentuk haluskan atau massa selai. Dalam artikel ini Anda akan menemukan resep untuk bagaimana mempersiapkan untuk musim dingin Sorrel. Memilih yang paling sesuai, atau mencobanya beberapa. Dan kemudian hari dingin aroma dari borscht hijau sering akan menang di dapur Anda.

coklat kemerah-merahan beku

Metode ini terbaik akan mempertahankan palatabilitas tanaman sayuran. Sorrel menabung untuk musim dingin, Anda juga bisa mencampurnya dengan jelatang. vitamin hijau Aneka akan sepenuhnya siap untuk mengisi borscht, karena sebelumnya daun bergerak, dicuci dan dipotong dengan cara yang biasa. Nilai coklat kemerah-merahan jelatang ke 2: 1. Massa itu dicampur, dilewatkan ke dalam kantong plastik dan ditempatkan untuk penyimpanan dalam freezer.

"Salt" coklat kemerah-merahan panen seluruh daun musim dingin

Untuk menjaga daun dipotong, pengasinan mengambil kayu bak. Sorrel, cuci, keringkan dengan handuk, dan menuangkan garam, lapisan ditumpuk. Per kilogram daun itu akan memakan waktu sekitar tiga puluh gram. Set di atas kuk. Pengasinan akan memberikan sedikit "penyusutan", sehingga dilaporkan ke bak setiap hari selama minggu pada beberapa lapisan hijau untuk mengisi kapasitas yang hampir penuh. Sebelum digunakan, daun dicuci dipotong dan ditempatkan dalam sebuah piring. Ini adalah bagaimana coklat kemerah-merahan panen untuk musim dingin, jika Anda memiliki sejumlah besar massa hijau segar, juga perlu memiliki wadah khusus untuk pengawetan dan ruang untuk menyimpannya. Tetapi adalah mungkin untuk acar daun dengan cara sederhana, yang dijelaskan di bawah ini.

Cincang garam coklat kemerah-merahan

porsi kecil dari daun hijau, cincang dan dicampur dengan garam, dapat disimpan dalam stoples kaca. Memajukan persiapan coklat kemerah-merahan biasa. berat badan maka cincang menambahkan garam (berdasarkan satu kilogram coklat kemerah-merahan - seratus gram). Campuran baik dicampur ditempatkan ke dalam botol bersih dan sedikit dipadatkan. Menutup tutup plastik, acar toko coklat kemerah-merahan di kulkas. Sebelum menggunakannya, Anda tidak bisa mencuci: dish hanya dipersiapkan, seperti sup, tidak garam di muka, dan mencoba untuk mencicipi pada akhir memasak.

haluskan kaleng

coklat kemerah-merahan preform tersebut memungkinkan untuk massa hijau digunakan musim dingin tidak hanya sebagai parsial pengisian Borsch untuk selain daun, tetapi juga dapat berfungsi sebagai komponen menyegarkan saus utama. Untuk persiapan tumbuk tunas hijau pertama (1 kg) pucat dalam air mendidih dengan garam (70-80g per 2 liter) dan daun salam (2-3 buah) selama tiga sampai lima menit. Menghapus ganti dan memungkinkan untuk mendinginkan sedikit, memusnahkan mereka melalui saringan atau kocokan dalam blender. Penyebaran kentang tumbuk pada jar bersih, yang kemudian disterilisasi dalam air mendidih selama waktu tertentu: setengah liter - 20 menit, "semisotki" - setengah jam. Menggulung tutup, berbalik dan membungkus sampai dingin. Betapa menyenangkan itu akan kemudian untuk makan malam musim dingin untuk mengingat musim panas yang cerah, makan borscht hijau harum!