Quesadilla - hidangan tradisional Meksiko

Dalam setiap masakan nasional memiliki hidangan yang akrab bagi rekan, tetapi tidak dikenal penduduk negara-negara lain. Sebagai contoh, sebagian besar Rusia bahkan tidak menyadari quesadilla itu - itu bukan nama seorang wanita atau nama kota dan makanan Meksiko yang sangat populer. Untuk menghilangkan kesenjangan pengetahuan ini, perlu untuk mendapatkan informasi lebih lanjut tentang hidangan ini.

menarik untuk mengetahui

Berargumen bahwa makanan Meksiko - ini pasti sesuatu yang tajam dan pasti eksotis. Pada bagian, ini benar. Memang, penduduk setempat hanya cinta hidangan seperti Taco, fajitas, Enchilada dan Tamale, rasa yang ke selera terlatih mungkin memang tampak panas. Ini adalah untuk kategori ini dan termasuk quesadilla terkenal. Hidangan ini merupakan penggabungan dua budaya: Spanyol dan India. Jauh sebelum munculnya Amerika Eropa setempat penakluk diet terutama terdiri dari produk-produk yang paling sederhana: jagung, kacang-kacangan, tomat, cabai dan Meksiko kaktus. Spanyol telah ditambahkan kepada mereka daging, minyak, anggur dan keju. Seiring waktu, mereka membentuk dasar untuk berbagai macam hidangan, salah satunya adalah quesadilla populer. Hal ini, pada kenyataannya, tortilla nasional biasa (tortilla) boneka.

Mereka dipanggang di muka dan kemudian digunakan sebagai produk setengah jadi utama. Hidangan ini, ada banyak varietas, yang berbeda dalam komposisi digunakan dalam tambalan. Namun demikian quesadilla - itu adalah produk, yang harus hadir dua komponen utama: tortilla dan keju. Penggunaan bahan-bahan lainnya - adalah perwujudan dari fantasi dan rasa preferensi koki lokal.

Sebuah resep klasik

quesadilla tradisional - gandum atau tortilla jagung (tortilla) dan keju keras. Dalam sebuah resep memasak dianggap utama atau klasik. Untuk mempersiapkan hidangan ini, Anda akan perlu: 2 tortilla segar dan 50 gram keju.

Jika tortilla nasional tidak tersedia, mereka dapat memasak sendiri atau mengganti lavash Armenia tipis. Berikutnya, Anda harus melakukan hal berikut:

1. Keju parut, dan kemudian menyebar di permukaan satu tortilla.
2. Lembut menempatkan kue kedua di atas.
3. Pembangunan memakai panci, berminyak dengan mentega, dan goreng di kedua sisi.

Produk jadi harus dibagi menjadi 4 bagian. Anda dapat menggunakan pisau untuk memotong pizza. Untuk quesadilla meja biasanya disajikan panas dengan pedas "salsa" saus. Jika tidak, Anda dapat menggunakan kecap biasa, menambahkan sedikit bawang, merica, bawang putih dan rempah segar. Dan mereka yang tidak mendukung rasa terbakar dapat puas dengan krim asam biasa.

alternatif

Menurut para ahli, pilihan yang baik juga dianggap sebagai ayam quesadilla. Resep dengan foto untuk membantu mereka yang telah memutuskan untuk bergabung dengan masakan Meksiko, benar mempersiapkan hidangan yang terkenal.

Untuk kerja yang dibutuhkan: 2 Gandum tortilla, 90 gram keju, tomat 1, 120 gram ayam segar, 2 lokio, bawang setengah, garam, minyak sendok teh sayuran, sedikit merica dan setengah sdm cincang hijau.

Proses memasak berlangsung dalam beberapa tahap:

1. Pertama, Anda perlu untuk menggiling semua produk: potong daging menjadi potongan-potongan kecil, dan bawang - setengah cincin, tomat - iris, dan keju lebih baik menggunakan parutan besar. Hijau hanya dapat memotong kapak.
2. Fillet ringan goreng dalam minyak dengan bawang, bawang putih, menambahkan, dan sedikit merica dan garam.
3. Komponen yang terhubung bersama-sama dan campuran.
4. massa yang dihasilkan disimpan di salah satu tablet hisap.
5. Tortilla kedua harus mencakup struktur yang dihasilkan.
6. makanan kenyamanan menggoreng di kedua sisi. Anda dapat menggunakan grill atau wajan tanpa menambah minyak konvensional.

produk kesediaan dapat segera ditentukan oleh bagian dalam keju cair.

rasa pesta

Setiap koki dapat memutuskan sendiri bagaimana membuat quesadillas. Ada puluhan berbagai tambalan, di antaranya Anda dapat memilih sendiri pilihan yang sesuai. Ambil contoh, resep yang menggunakan komponen-komponen berikut: segelas keju parut 2 Lavash tipis (jika tidak ada tortilla), lada jalapeno, sendok teh mentega, serta ½ cangkir kaleng jagung, memotong potongan paprika dan sirloin ( Anda dapat mengambil isian).

Kerja, seperti biasa, dimulai dengan mengisi:

1. Semua produk dengan pengecualian keju dan pita perlu goreng dalam wajan kering.
2. Setelah itu, banyak perlu bergeser ke dalam mangkuk bersih dan tutup dengan tutup, membuat depan waktu tidak keren.
3. Pan memakai api dan menutup bagian bawah itu satu pita.
4. Taburi dengan keju, dan atas dengan satu tangan, meletakkan isian setengah matang. Bagian kedua harus dibiarkan untuk bagian lainnya.
5. Setelah keju parut secara bertahap mulai mencair, pita harus dilipat dua. Di bawah aksi suhu tinggi cepat tetap bersama-sama kedua belah pihak.

Prosedur yang sama harus dilakukan dengan lavash kedua.