Persiapan dari mentimun. Resep dan metode untuk membuat acar dan salad

Banyak ibu rumah tangga mencoba untuk lakukan untuk panen musim dingin. Rendam sayuran yang berbeda: tomat, zucchini, mentimun, paprika dan sayuran lainnya. Dalam acar Homemade seperti mengandung banyak vitamin, dan mereka rasa hanya sangat baik. Begitu batang mentimun di musim dingin.

Acar (seluruh)

Semua kalkulasi per jar liter.

bahan:

• mentimun - sekitar 12-15 buah (sangat sedikit);
• air - berapa banyak yang akan pergi ke bank;
• garam - dua puluh lima gram;
• gula - dua puluh lima gram;
• Cuka - dua puluh gram.

bumbu:

• kismis (sheet) - empat potong;
• Cherry (daun) - enam buah;
• lobak (sheet) - satu potong;
• dill (seluruh tanaman) - dua potong;
• Carnation (kering) - Tiga perbungaan;
• allspice - empat kacang;
• bawang putih (pen) - dua potong.

Persiapan mentimun kosong:

Pertama kita perlu mempersiapkan mentimun. Mereka perlu untuk mencuci dan memotong ekor. Kemudian bumbu siap: semua daun dicuci dan ringan obsushivayut. Setelah itu, mentimun dan bumbu, kecuali kering, ditempatkan dalam satu wadah dan isi dengan air mendidih. Hal ini dilakukan untuk desinfeksi. Sementara sayuran dan bumbu yang pengobatan, perlu untuk mencuci kaleng dan menempatkan mereka disterilkan (5-7 menit untuk masing-masing bank), dengan cara yang sama yang perlu Anda lakukan, dan dengan tutup.

Setelah bank akan disiapkan, di mana (di bagian bawah) ditumpuk: dua lembar dan dua cherry kismis satu tanaman adas, cengkeh, allspice, satu bulu bawang putih, dua-pertiga bagian dari lembaran lobak. Di atas bumbu dimasukkan mentimun. Di tengah perlu lay out bumbu yang tersisa, hanya menyisakan dua daun cherry dan satu kismis daun (mereka diletakkan di atas - tutup di bawah). Bank tuangkan air mendidih dan tutup dengan tutupnya. Mereka harus jadi berdiri selama sekitar sepuluh menit. Air ini kemudian dibuang ke dalam panci, yang ditempatkan di atas api. Ketika air mendidih, itu akan ditambahkan ke garam dan gula, semua dicampur dan membawa ke mendidih lagi ketika lagi mendidih - cuka dan dituangkan off. Mendidih bumbunya diisi dengan botol dan disegel. Kemudian digulung dan diletakkan di tempat gelap.

Musim dingin panen mentimun - ini bukan hanya seluruh acar, ada banyak resep lainnya.

irisan mentimun acar kosong

Per jar liter.

bahan:

• mentimun - banyak bersama-sama dalam stoples;
• garam - dua puluh gram;
• gula - lima belas gram;
• Cuka - lima belas gram;
• minyak sayur - satu sendok makan;
• Carnation - tiga potong;
• lada hitam - tiga kacang;
• allspice - tiga kacang;
• Bawang - satu hal;
• air - enam ratus lima puluh gram.

Persiapan mentimun kosong:

Mentimun dan bank perlu untuk awalnya mempersiapkan: Cuci. bank kemudian harus disterilkan dan mentimun potong-potong. Bow untuk membersihkan, mencuci dan potong cincin. Mentimun diletakkan di bank, di atas mereka - bawang, lalu menuangkan minyak sayur. panci dituangkan air ketika mendidih, ditambahkan garam, gula, cengkeh, merica. Setelah mendidih lain, tambahkan cuka dalam bumbu perendam. Kemudian dituangkan solusi dari bank, yang disegel dan ditempatkan di tempat yang gelap mendidih.

Persiapan dari mentimun - selada

bahan:

• mentimun - satu kilogram;
• Bawang - satu kilogram;
• Wortel - satu kilogram;
• Kubis - satu kilogram;
• tomat - dua kilogram;
• garam - seratus gram;
• Gula - seratus lima puluh gram;
• cuka - seratus gram;
• Minyak bunga matahari - seratus gram.

Persiapan mentimun kosong:

Dicuci sayuran dipotong dengan cara sebagai berikut:

• mentimun - tongkat;
• tomat - iris;
• wortel cincang menggunakan parutan kasar;
• rusak kubis;
• bawang - setengah cincin.

Semua bahan tersebut diletakkan ke kapal dan dicampur. Garam kemudian ditambahkan, gula, cuka, minyak. Setelah itu, sepanjang waktu hati-hati dicampur dan diberikan untuk berdiri (empat puluh menit). Maka semua yang Anda butuhkan untuk dimasukkan ke dalam botol dan mensterilkan empat puluh lima menit. Cork.

Kami berharap bahwa resep yang diusulkan Anda suka, dan Anda ingin menggunakannya berulang-ulang.