Pork: resep dan rahasia memasak.

Tusuk sate dari resep daging babi sangat berbeda. Hal ini dianggap sebagai tempat kelahiran dari Timur. Namun, mencari negara tertentu di mana untuk pertama kalinya disiapkan hidangan ini hanya berarti. Bahkan di zaman kuno orang memasak daging di atas api. Tapi sekarang kebab adalah daging yang telah dimasak di atas bara. Tanpa itu tidak melakukan kunjungan lapangan, itu adalah di setiap restoran dan memang seharusnya di antara makanan favorit banyak orang.

Pork resep adalah bawahan tradisi Timur. Oleh karena itu, idealnya, harus berubah juicy dan beraroma. Ini bukan hanya daging panggang dan seluruh ritual dengan larangan dan peraturan. Asal usul kata "barbecue" terkait dengan Tatar Krimea kata "shish", bersama-sama berarti "sesuatu di atas panggangan."

Tusuk daging babi, resep yang diketahui banyak orang, adalah yang paling populer. Namun, dengan senang bahwa orang memasak hidangan ini dan domba, ayam, daging sapi dan ikan. Hampir selalu, tusuk sate daging babi - resep yang terdiri dari irisan potongan daging dan bumbu. Kebetulan, bumbu - apa-apa, sebagai campuran rempah-rempah, asam, garam, minyak sayur.

Ada banyak cara untuk mempersiapkan rendaman. Dan komponen-komponennya bisa sangat beragam. Resep babi: bir, yoghurt, kvass, jus lemon, air mineral dan sebagainya. Mengapa tidak hanya menambahkan orang-orang di marinade untuk membuat daging juicy, lezat, beraroma dan memberikan magis, rasa tak terlupakan. Saat ini, banyak orang lebih memilih untuk barbekyu di resep mayones cukup sederhana. Hanya perlu untuk memotong daging menjadi irisan berukuran sedang bawang - cincin, lalu campurkan semuanya, menambah bumbu dan tuangkan mayones. tusuk sate tersebut dapat acar dalam lemari es untuk 12 jam.

Sebelum Anda mempelajari beberapa resep untuk barbekyu, Anda perlu memahami bagaimana mempersiapkan rendaman. Hal ini harus dilakukan dalam keramik, gelas atau wadah plastik, aluminium dapat merusak rasa. Daging dalam bumbu perendam harus selalu dimasukkan ke dalam lemari es. Ingat bahwa potongan besar direndam lebih lama dari yang lebih kecil. Jika Anda masih memutuskan untuk lebih memilih daging ikan atau makanan laut, maka mereka tidak dapat mengasinkan lebih lama dari 45 menit, serta digunakan dalam kursus asam ini, yaitu, cuka, anggur dan jus alami.

Jadi, di sini adalah salah satu resep dari daging babi barbekyu. Anda harus mempersiapkan dua leher babi kilogram, empat sendok makan mayones, dua - Mustard, Black merica bubuk, lemon, lima lampu khmeli suneli, garam dan daun salam. Daging direndam selama 6 jam sebelum memasak. Hal ini diperlukan untuk memotong leher babi potong, menempatkan mereka dalam lapisan wadah. Selain itu, antara masing-masing dari mereka diperlukan untuk menuangkan lada hitam, tambahkan mayones, daun salam, onion ring dan khmeli suneli. Semua ini diisi dengan air jeruk nipis dan kiri di atas meja selama satu jam. Kemudian harus mencampur hal-hal dan menempatkan wadah di kulkas selama 6-7 jam. daging asin sebelum Anda siap untuk menyalakan api.

Tusuk sate ayam dibuat sebagai berikut: mengambil setengah gelas lemon, madu dan jeruk nipis, satu siung bawang putih, paprika pada salah satu bagian dari merah, hijau dan kuning, setengah kilo ayam. Fillet dan paprika harus dipotong tebal irisan dua setengah sentimeter. Bawang putih, jus lemon dan jeruk nipis, madu harus dicampur, kemudian tuangkan dalam seperempat campuran ke dalam kantong plastik. Sekarang menambah ayam dan campuran itu semua dan meletakkan tas di lemari es selama setengah jam. Sisa bumbu perendam Anda akan grease tusuk sate, sementara, karena akan digoreng di atas panggangan.

Dalam rangka mempersiapkan barbekyu lezat, Anda hanya perlu tahu beberapa rahasia. Setelah semua, setiap daging memerlukan pendekatan khusus.