Resep tes untuk pangsit dengan kentang. pangsit goreng

Pangsit yang terbuat dari berbagai macam adonan. Ada banyak cara dari mana Anda dapat memilih yang paling cocok. Beberapa ibu rumah tangga naif percaya bahwa hidangan ini adalah yang paling penting - mengisi. Tapi ini adalah konsep yang salah. Memasak pangsit - merupakan peristiwa yang serius di mana setiap langkah sangat penting. Sebuah adonan - itu adalah salah satu bahan utama. Untuk membuatnya set cukup sederhana produk. Pertimbangkan resep adonan pangsit dengan kentang dan tambalan lainnya.

tiga komponen

Ini adalah resep paling mudah adonan. Butuh waktu hanya tiga bahan yang selalu di rumah. Ambil 500 gram tepung terigu yang baik, 3 sendok makan sayur besar dan 2 mencubit minyak garam. Kami akan mempersiapkan adonan di dalam air, dan itu akan membutuhkan satu cangkir. Untuk memulai itu perlu untuk memanaskan cairan ke sekitar 90 derajat. Hal ini akan memberikan tes kekuatan dan elastisitas. Kemudian tambahkan garam dalam air dan minyak sayur. Semua aduk dan tuangkan tepung. Uleni adonan dan membungkusnya dalam bungkus plastik, biarkan selama satu jam. Selama waktu ini, Anda bisa memasak isian dan mulai pemodelan pangsit.

Adonan dengan telur

resep tes untuk pangsit dan kentang begitu beragam bahwa seluruh daftar tidak setiap wanita tahu. Dalam perwujudan lebih lanjut, selain komponen dasar, menggunakan telur. Jadi, Anda perlu mengambil 500 gram tepung terigu, 150 gram air, garam dan dua telur ayam. Sebuah tip penting: sebelum Anda membuat adonan, mengayak tepung selalu lebih baik, maka itu akan lebih lembut. Siap tuangkan tepung ke dalam mangkuk dan membuat bagian dalam corong. Dalam mencoba untuk mengendarainya telur, tuangkan dan tuangkan air garam. Sekarang, lembut uleni adonan ke dalam air. Produk jadi tidak harus tetap berpegang tangan. adonan yang baik adalah halus dan elastis. Sekarang Anda dapat membentuk pangsit dari itu.

tambahkan susu

Tes resep di atas untuk pangsit dengan kentang (di atas air) yang besar. Tapi ada versi yang lebih canggih. Untuk mempersiapkan kebutuhan satu telur ayam, 400 g tepung terigu, 100 ml susu dan garam. Untuk memulai, memecahkan telur ke dalam mangkuk dan ringan mengocok itu. Kemudian tambahkan susu dan garam. Dalam mangkuk terpisah tuangkan tepung dan membuat istirahat di tengah. Kemudian tuangkan cairan ke bagian dan lembut - garpu pertama, kemudian diserahkan - diremas-remas. Adonan dengan susu yang diperoleh elastis. Setelah pencampuran, Anda dapat meninggalkan di atas meja, ditutupi dengan handuk selama 20-30 menit.

Adonan di kefir

Hari ini Anda dapat membeli produk setengah jadi di toko. Tapi, tidak diragukan lagi, adonan buatan sendiri, dimasak tangan mereka sendiri dengan cinta, itu selalu lebih baik. baik pilihan lain - adonan di atas yogurt. Seperti yang Anda lihat, untuk memasak, Anda dapat menggunakan produk yang tersedia yang tersedia di rumah. Ambil 400 ml yoghurt, setengah sendok teh garam, satu-sepertiga dari baking soda kecil, satu telur dan 800 gram tepung berkualitas baik. Kefir dituangkan ke dalam wadah yang sesuai. Secara terpisah, ringan mengalahkan telur, lalu tambahkan mereka ke kapal pertama. Dalam mangkuk terpisah tuangkan sepertiga dari tepung dan tuangkan ke dalamnya campuran yoghurt dan telur. Kita mulai uleni adonan dan tambahkan sisa tepung yang diperlukan. Produk jadi tidak harus tetap berpegang tangan. Tidak peduli, itu adonan dengan susu, air atau yogurt - perlu untuk diremas-remas secara menyeluruh. Sekarang Anda dapat mulai pemodelan pangsit.

Adonan menjadi serum

Serum ini juga cocok untuk membuat adonan. Untuk resep ini Anda akan membutuhkan kilo baik tepung, 500 ml serum, setengah sendok teh garam dan satu telur. Mari kita mulai dengan telur. Ini harus dipecah ke dalam mangkuk dan aduk sedikit. ketekunan khusus tidak diperlukan untuk menerapkan. Ini bukan biskuit, tetapi kita perlu benar-benar campuran kuning telur dan putih. Sekarang tambahkan garam ke telur dan whey. Sekali lagi semua aduk rata. Dalam mangkuk terpisah tuangkan tepung, yang diperlukan untuk pra-disaring. tepung bagian (sekitar 100-200 g) cadangan. Ini akan menambah yang diperlukan selama menguleni. Seperti biasa, kita lakukan di tengah-tengah tepung bukit pendalaman dan tuangkan dalam basis cair. Kita mulai dengan lembut campuran isi dengan garpu, dan ketika massa menjadi lebih padat, uleni adonan dengan tangan. Ketika menjadi elastis dan tidak lagi menempel tangan, Anda perlu gulung menjadi bola, priporoshit tepung, tutup dengan handuk dapur bersih dan biarkan selama sepuluh menit. Kemudian dilanjutkan ke pemodelan pangsit, jika mengisi siap.

Choux pastry

resep tes untuk pangsit dengan kentang dan asli. Ambil, misalnya, adonan choux - memiliki struktur yang halus. Seorang juru masak bisa berada di susu dan air, dengan atau tanpa telur. Pertimbangkan resep untuk adonan ramping. Untuk memasak Anda memerlukan dua cangkir tepung, dua sendok besar minyak sayur, segelas air mendidih dan garam. Sekarang proses ini penting. Tuangkan ke dalam tepung mangkuk dan tambahkan garam dan minyak sayur. Sekarang kita mulai mendidih air tuangkan (tiba-tiba mendidih). Kami melakukannya dengan lembut, perlahan-lahan, di aliran tipis. Pada saat yang sama perlu untuk uleni massa, sehingga seragam. Setelah itu, menyebar adonan di atas meja dan digulung menjadi kue tipis, dari mana kita memotong lingkaran untuk pemodelan pangsit. Struktur uji adalah sedemikian rupa sehingga tidak akan menempel ke permukaan, dan tepung diperlukan. Berikutnya take isian dan pangsit dimasak mulai membentuk. Di tengah setiap lingkaran menyebar sebagian kecil mengisi, dilipat dua dan tepi zaschipyvaem.

air adonan Choux dengan telur

Anda dapat mempersulit resep dan tambahkan telur. Adonan ini tidak akan ramping. Untuk persiapan Anda akan memerlukan 2 cangkir tepung, setengah gelas air, sepertiga dari satu sendok teh garam, satu telur dan setengah sendok kecil gula. Pertama mencampur telur dengan garam dan gula. Kemudian, mulai menambah campuran direbus air panas ini. Dalam hal ini, isi mangkuk harus intensif pencampuran tidak harus meringkuk protein. Segera setelah itu, kami mulai menuangkan tepung dalam porsi kecil. Uleni adonan, yang seharusnya memiliki halus, elastis dan baik menyerupai plastisin. Sekarang kita lanjutkan ke persiapan pangsit.

pastri choux dengan susu

Resep ini bisa disebut yang paling sulit dari semua, tapi untuk mempersiapkan adonan sedemikian rupa di bawah kekuatan bahkan nyonya pemula. Ambil 3 cangkir tepung, tiga protein dari ayam, secangkir susu, setengah sendok kecil gula, sendok teh sepertiga dari garam dan 40 gram mentega. Set pada wadah api (pan atau tumis pan) dan tuangkan ke dalam susu. Tambahkan mentega, gula dan garam. Api melakukan besar sampai campuran datang ke mendidih. Kemudian menguranginya dengan membuat rata-rata. Pada permukaan busa susu tidak akan muncul. Sekarang mulai menambahkan susu dalam gelas tepung. Gangguan sangat hati-hati, agar tidak muncul benjolan. Setelah itu, keluarkan panci dari panas dan dingin untuk sedikit. Selanjutnya Anda harus cepat, tidak memungkinkan mereka untuk curl, protein palu. Kemudian tambahkan sisa tepung dan uleni adonan. konsistensi seharusnya tidak berbeda dengan produk disiapkan sesuai dengan resep sebelumnya. adonan lembut, elastis dan lembut. Dari itu Anda bisa memasak kue lezat. Langkah yang diperlukan untuk melakukan semua tindakan - dan kemudian semua harus keluar.

Adonan di pembuat roti

pangsit goreng tidak bisa disebut urusan cepat. Namun, ibu rumah tangga modern yang selalu dapat memanfaatkan layanan teknologi. Roti - asisten handal di dapur. Anda dapat menggunakannya tidak hanya untuk memanggang varietas yang berbeda dari roti yang lezat dan uleni adonan, dan tanpa banyak kerumitan. Perlu dicatat bahwa pembuat roti membuatnya sangat baik. Kami menawarkan resep universal untuk pangsit dengan isian apapun. Ini akan mengambil 550 gram tepung, 100 ml air, 225 ml susu, setengah sendok teh baking soda dan garam kapur setengah sendok makan. Prinsip operasi semua Roti yang sama, sehingga Anda dapat mengambil resep ini sebagai dasar, hanya mengubah urutan produk bookmark. Mari kita mulai.

Mengukur jumlah yang diperlukan air dan susu. Secara umum harus dapat 325 mililiter. Dilarutkan dalam cairan terhidrasi garam dan cuka soda. Tempatkan tepung dalam ember mesin roti dan tuangkan di atas cairan. Beberapa model dari tatanan lain dari bookmark. Pertama, cangkir dituangkan ke semua bahan cair dan kemudian tuangkan tepung. membaca petunjuk dengan hati-hati. Sekarang kita mengekspos program yang diinginkan. Ini mungkin sebuah "adonan" atau "adonan untuk pasta." Putar pembuat roti dan menunggu akhir bets. Proses ini membutuhkan waktu 15 sampai 30 menit, tergantung pada model.

air mineral adonan

Akhirnya resep lain yang tidak biasa untuk bagaimana membuat adonan untuk pangsit. Ambil dua telur, 100 ml air mineral dingin, sejumput garam, satu sendok makan minyak sayur dan tepung. Proses memasak standar. Tempatkan tepung dalam mangkuk dan membuat bagian dalam reses. Dalam mangkuk campuran air mineral terpisah, garam, telur, dan minyak sayur. Sekarang mencampur zat cair dan kering dan uleni adonan.

Beberapa tips

Bahan utama untuk adonan - itu adalah tepung dan air. Untuk meningkatkan rasa, Anda dapat menambahkan telur dan air untuk menggantikan susu, whey atau yogurt. Sol menempatkan diperlukan. Bahkan sejumput kecil meningkatkan uji rasa. Produk jadi penutup yang lebih baik dengan handuk atau bungkus dalam bungkus plastik dan biarkan "istirahat" selama 20-30 menit. Setelah itu Anda dapat mulai pemodelan pangsit dengan tambalan yang berbeda. pangsit rebus dalam air mendidih yang cukup dalam porsi kecil.