Puff dengan selai rumah

Puff dengan selai - memperlakukan bahwa banyak orang suka sejak kecil. Tentu saja, puff dijual dalam roti kios. Tapi akan mereka dibandingkan dengan buatan kue: renyah, harum, gula bubuk sedikit pripylennoy? Jika Anda ingin menyenangkan rumah puff lezat, resep sederhana kami akan membantu Anda dalam hal ini.

Homemade puff pastry

Ayak tepung ke dalam mangkuk 3,5 cangkir. 250 g mentega pra promorozte. Hati-hati dipotong dengan tepung (menggunakan sekam khusus, parutan atau food processor). Ketika adonan berubah menjadi remah-remah halus, tambahkan secangkir air es asin dan uleni dengan tangan, menggabungkan com. Hal ini mudah untuk dilakukan di atas meja tepung pritrushennom. Adonan harus memiliki plastik, maka setiap kepulan dengan selai tinggi dan halus. Bungkus dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Dan sekarang kita lanjutkan dengan minyak. Ini akan mengambil jumlah yang sama - 250 g digosok pada parutan kasar, tambahkan setengah cangkir tepung. Bersembunyi di dalam lemari es.

Pada akhir setengah jam adonan yang Anda butuhkan untuk mendapatkan. Gulung menjadi tempat tidur, mencoba untuk memberikannya kepada bentuk persegi perkiraan. ketebalan adonan harus sekitar 1 mm.

Lepaskan com minyak, uleni dengan tangan kanan melalui paket, juga, membentuk persegi. Rolled dengan rolling pin. Kotak ini harus besarnya sedemikian rupa sehingga dapat mencapai puncak titik tengah dari sisi tes persegi. Hapus dari paket dan menempatkan belah ketupat. Tepi adonan membungkus sehingga puncak mereka bertemu di tengah-tengah berlian. Ulangi sudut lipat 2-3 kali, kemudian flip adonan dan digulung dengan rolling pin. Sekali lagi, ikuti prosedur. Jika adonan mulai mencair dan tongkat, biarkan "istirahat" di kulkas selama sekitar 20 menit sekarang menggantikan persegi hanya dua, berdampingan, dan roll 3 kali lebih. Sebelum membentuk sekali lagi keren.

selai buatan sendiri

kepulan sangat baik dengan resep selai didasarkan pada seluruh rumah. Jam dapat dibuat dari apel, ceri, plum, raspberry, aprikot, atau campuran buah-buahan. Hal ini mudah untuk melakukannya di mesin roti, maka proses akan memakan sedikit waktu. Jika Anda berencana untuk memasak selai di piring, terlibat itu sebelumnya, jadi itu cukup dingin. Ambil segelas buah atau berry cincang, tuangkan gula (2/3 cup). Biarkan selama satu jam, kemudian menempatkan rebusan pada panas rendah. Didihkan dan mematikan. Setelah pendinginan lagi. Jam dimasak selama 3-4 kali. Pada akhirnya membunuh blender, re-mendidih dan biarkan dingin baik.

pembentukan puff

Puff dengan selai puff pastry sering membuat bentuk segitiga. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong adonan digulung ke dalam kotak dengan sisi sekitar 10 cm, menyebar selai tengah dan membungkus sudut. Tepi dan permukaan diolesi dengan teh yang kuat. Hal ini penting, karena yang paling ringan puff pastry kuning bisa menjadi berat, dan teh memberikan keteduhan, tanpa berat ke bawah, dan ujung-ujungnya tetap bersatu dengan sempurna.

Hal ini dapat dilipat dua persegi atau diagonal, dan garis tengah, maka sloechki diperoleh persegi. kepulan indah dapat dilakukan dengan memotong alun-alun dari setiap sudut ke pusat. Mengoleskan selai ke tengah dan membungkus sudut ke pusat melalui tunggal, jika sedang membangun meteran air anak-anak.

Dalam oven

Puff dengan selai - kue, untuk mempersiapkan tungku membutuhkan sedikit waktu. Lipat produk perkamen deco prostelennoe, kirim dalam dipanaskan ¹⁸⁰ ° oven. Perlombaan melawan waktu 15 menit, tetapi jangan lupa untuk mengawasi puff. banyak waktu tergantung pada ukuran fitur produk dan teknologi.

Puff dengan selai dari produk yang dibeli

Jika Anda tidak merasa percaya diri dalam kemampuan Anda sendiri, Anda mungkin perlu berlatih pada sesuatu yang sederhana. Anda dapat menggunakan adonan siap pakai. Defrost dan potong kotak-kotak. Ini akan membantu memfasilitasi tugas dan siap untuk selai. Memiliki dilatih masak engah sehingga Anda akan dengan mudah mengatasi dengan lebih kompleks resep.