Cara memasak kemacetan dari kesemek: resep

Di musim dingin, sejumlah besar buah-buahan eksotis dapat ditemukan di pasar-pasar. Perlu dicatat bahwa harga bagi mereka bervariasi menurut musim. Itulah sebabnya buah kesemek dapat dibeli untuk sedikit uang setelah Natal. Hal ini disebabkan fakta bahwa kegembiraan liburan telah berlalu, namun tetap pada produk rak yang tidak terjual dari tahun sebelumnya. Ini kebijakan harga memungkinkan untuk mempersiapkan jam dari buah tanpa biaya tinggi dan terlalu banyak kesulitan.

bahan

Untuk mempersiapkan Anda butuhkan:

- kesemek - 2 kg;

- gula - 0,5 kg.

Pilihan buah

Sebelum Anda pergi untuk membeli kesemek, Anda harus memahami bahwa buah ini manis hanya untuk akhir jatuh tempo, dan sebelum itu mereka memiliki rasa asam. Itulah selai kesemek mengapa terbuat dari buah yang telah menjadi masak. Dalam hal ini, mereka tidak hanya cocok untuk resep ini, tapi dapat biaya cukup murah karena kehilangan daya jual mereka. Namun, tidak perlu membeli buah yang rusak atau cacat diucapkan. Mereka mungkin mengandung bakteri berbahaya bagi tubuh dan bahkan parasit.

latihan

Sebelum Anda mulai membuat selai kesemek, semua buah harus dicuci dan dipisahkan dari daun. Kemudian buah dipotong kecil-kecil, menghilangkan tulang. Jika kesemek yang begitu lembut yang kehilangan bentuknya segera, jangan khawatir, karena pada akhirnya harus mendapatkan massa yang homogen.

Beberapa koki dan ibu rumah tangga lebih memilih untuk menghapus kulitnya, jadi dia tidak mendapatkan dalam kemacetan kesemek. Resep ini tidak berubah. Namun, sebelum Anda membuat keputusan, Anda harus mencoba untuk mengupas. Jika tidak astringent, dapat meninggalkan.

memasak

Setelah buah disembelih, mereka ditempatkan dalam wadah logam dan ditutupi dengan gula. Dengan demikian, produk harus di tempat yang dingin selama 8 jam. Selanjutnya mereka memberikan api lambat, di mana jam dari kesemek siap selama satu jam. Kadang-kadang, periode ini meningkat menguap lebih banyak uap air dan selai terjadi, meskipun diyakini bahwa itu tidak harus melakukan, atau secara signifikan mengurangi jumlah dan merusak rasa.

Hal ini juga diperhatikan bahwa pada saat memasak di piring, Anda dapat menambahkan berbagai rempah-rempah atau herbal. Hal ini dapat secara signifikan mengubah rasa akhir, memberikan kesedapan a. Namun, para pecinta sejati buah ini lebih memilih untuk tidak melakukannya, untuk melestarikan rasa alami.

penyimpanan jangka panjang

Biasanya kesemek selai segera masuk ke digunakan. Hal ini terkait dengan periode musim dingin itu memasak dan rasa yang sangat baik. Jika ada keinginan untuk melestarikannya untuk masa depan, maka segera setelah akhir proses memasak, harus dikemas dalam bank disiapkan sebelumnya dan tertutup rapat dengan topi khusus. Setelah itu, piring dimasukkan ke dalam tempat yang hangat terbalik dan dibungkus handuk. Hal ini memastikan pendinginan seragam. Ketika kemacetan telah didinginkan sampai suhu kamar, itu ditempatkan di tempat gelap dan sejuk di mana ia akan tetap sampai digunakan.