Resep icing: memilih salah satu yang kita butuhkan

glasir - itu bukan hidangan atau makanan penutup. Hal ini digunakan dalam bisnis kembang gula, dalam rangka untuk menghias produk kuliner dan dengan demikian memungkinkan untuk lebih lama melindungi dari pengeringan yang berlebihan, serta, tentu saja, meningkatkan rasa hati. icing persiapan kemungkinan berbagai cara. Seperti yang Anda lihat dari nama, penyusunnya tentu termasuk gula. Tapi penampilan dan sifat-sifat glasir bisa putih dan warna, cepat kering dan panjang mempertahankan tekstur yang lembut. Siapkan dengan pemanasan dan tanpa itu.

Itu kualitas umum glaze gula. Dan kemudian kita melihat kepada Anda, bagaimana membuat icing dan membantu Anda memutuskan pada jenis resep icing Anda akan perlu menggunakan dalam kasus tertentu.

Mari kita mulai dengan glasir putih. Hal ini disiapkan tanpa pemanasan dan dipanaskan. Untuk metode pertama, Anda perlu mengambil 300 gram gula bubuk, 2 putih telur dan lemon untuk masa depan lantai, dari mana Anda ingin memeras jus. Persiapan gula icing tanpa pemanasan membutuhkan sedikit waktu. Anda hanya perlu serat tercampur dan gula bubuk, dan pada akhirnya, menambah jus lemon. Ternyata besar glasir putih, yang dapat dengan mudah diubah menjadi warna dengan menambahkan pewarna makanan untuk itu.

Jika Anda tertarik pada pertanyaan tentang bagaimana membuat icing dipanaskan, Anda akan perlu mengambil 300 gram gula, tuangkan 100 gram air dan masak di atas api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk dengan spatula dan mengeluarkan busa. Kesiapan diuji sebagai berikut: di tepi lempeng tetes dan glasir sedikit jika itu tidak menyebar, maka dapat dituangkan ke nampan dan domeshivat ke keadaan padat. glasir ini sebelum melayani lagi meleleh dalam bak air.

Setiap resep frosting gula lainnya adalah variasi dari sebelumnya dan disusun dengan metode analog. Hanya beberapa bahan bervariasi.

Sebagai contoh, perhatikan resep untuk icing dengan kakao, yang juga diproduksi tanpa pemanasan. 200 gram gula bubuk Anda perlu mengambil 2 sendok makan sendok kakao, 4 sendok makan susu panas, satu sendok makan mentega melunak dan sejumput vanili. Semua komponen secara hati-hati ditumbuk dengan sendok kayu dan ternyata glasir brilian dan lezat dari coklat. Alih-alih susu dapat mengambil jumlah yang sama air.

Jika Anda ingin menutupi glasir kue, maka Anda akan datang dalam resep berguna untuk icing, yang terlihat seperti krim, dan mempersiapkan cepat dan mudah. memisahkan protein dari telur didinginkan tunggal cambuk itu dengan dua sendok makan bubuk gula, dan kemudian dalam porsi kecil masuk dalam telur-gula busa polstakana baik dingin krim lemak tinggi. Meliputi glasir kue, itu akan harus bertahan untuk beberapa waktu di dalam lemari es. glaze ini baik dalam hal itu tidak kresek karena tidak kering sampai akhir, tetapi hanya mengeras sedikit.

produk yang diperoleh sangat lezat, gula dilapisi dengan suplemen berry. Didihkan juga tidak perlu. Ambil 200 gram gula bubuk, menambahkan untuk itu 3 sendok makan jus apapun, seperti strawberry atau raspberry, dan kemudian 2 sendok tuangkan air panas. Dan gosok ke kondisi brilian seragam. Anda mendapatkan skema warna yang besar untuk liburan karya kuliner Anda.

Seperti yang kita lihat, untuk mendapatkan warna perwujudan icing opsional menerapkan warna makanan bisa ditiadakan dan bahan-bahan alami. Brown dan glasir merah kita tahu bagaimana memasak. Warna cantik yang sama dapat membuat gula icing, jika diterapkan jus aditif bit, wortel, cherry atau bayam. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda.