Resep pengeringan dengan cincang

daging Pengeringan - solusi sempurna untuk meja meriah. Kecil daging "sandwich", tapi masih panas. Namun, ada bisa dalam bentuk apapun, bahkan ostyvshimi. Tidak heran mereka mengatakan bahwa semua sederhana asli, pepatah ini tidak bisa lebih baik mencerminkan esensi dari hidangan ini.

Pertimbangkan apa yang ada di resep. Pengeringan daging - dasar, dan di samping itu, membutuhkan produk seperti susu, telur dan rempah-rempah. Pengeringan lebih baik untuk memilih kecil, diberi wewangian, biasanya teh, kopi kering, susu, makanan bayi. Pengeringan dengan penambahan vanili juga mungkin, tapi tidak diinginkan seperti vanili - suplemen ini lebih cocok untuk hidangan manis.

Daging cincang dari apapun yang cocok, apakah itu daging babi, daging sapi atau unggas. yang ideal akan campuran isian, karena sambungan memungkinkan dua jenis daging untuk mencapai halus rasa dan juiciness optimal. Isian harus ditumbuk halus dan diremas secara menyeluruh jijik. Daging ditambahkan garam dan lada hitam. rempah-rempah lainnya yang diizinkan, tetapi tidak diperlukan, sehingga semuanya akan tergantung pada preferensi selera Anda.

Berdasarkan uraian di atas jelas bahwa resep pengeringan dengan cincang cukup konvensional. Mencoba pilihan yang berbeda daging goreng, output setiap kali Anda bisa mendapatkan kursus yang sedikit berbeda. Dan jika Anda menunjukkan imajinasi dan sebelum disajikan menghiasnya dengan sayuran dan rempah-rempah yang berbeda, itu adalah waktu yang lama akan menjadi puncak pesta.

pengering persiapan

Ketika saya pertama kali melihat resep dengan daging kering, ide itu tampaknya menarik, tapi itu tidak jelas maka bagaimana mengunyah pengeringan sudah kering, tapi masih dipanggang dalam oven. Tapi rahasia sederhana, kaya-pengeringan mudah untuk membuat lembut, jika berendam. Pada kemasan pengering gr 400-450. Anda akan membutuhkan 150-250 ml susu atau krim dari kadar lemak rendah. Tempatkan pengeringan dalam hidangan yang sangat luas dalam dan tidak dan mengisinya dengan susu. Biarkan selama 1-1,5 jam akan kebanjiran. Pengeringan harus benar-benar diresapi akan, menjadi begitu lembut, sehingga mereka mudah untuk istirahat (gigitan), tapi tidak berantakan. Sebenarnya mengapa mereka harus rendam dalam susu atau krim, dalam hal apapun, tanpa menambahkan air, jika tidak mereka hanya beralih ke bubur dan tidak cocok untuk persiapan makanan.

Sedikit lebih lanjut tentang isian

Jumlah pengering di atas membutuhkan sekitar jumlah yang sama daging, yaitu 400-450 g. Menghitung jumlah kemungkinan mulai dari fakta bahwa pengeringan membutuhkan 1 1 sendok teh cincang, yaitu sekitar 10-15 gram.

Untuk persiapan daging cincang dicampur, mengambil bagian yang sama dari daging yang berbeda. Jumlah yang ditentukan akan perlu menambahkan satu atau dua gram paprika merah atau hitam dan dua sampai tiga gram garam.

Isian diremas pertama secara manual dan kemudian diletakkan di atas meja dan memantul ke sisi tangannya sampai memperoleh struktur kental, homogen, dengan tidak ada pemisahan yang terlihat dari partikel, yang diperoleh setelah bergulir di penggiling daging.

Mempersiapkan untuk memanggang

Resep pengeringan daging mengasumsikan kue dalam oven atau microwave oven dengan grill.

Ambil loyang, sikat dengan sikat kuliner dengan minyak sayur dan menempatkannya di baris pengeringan basah. Kemudian berbaring bagian atas setiap cincang kering, ringan mendorongnya ke dalam pengering lubang sampai sepenuhnya terhubung. Letakkan panci di oven, dipanaskan sampai 200-220 derajat, panggang selama 15-20 menit.

Hidangan ini dapat dibuat lebih juicy dan kemerahan, jika sebelum memanggang setiap pengeringan diisi dengan daging cincang, sikat dengan telur kocok. Di atas glasir telur dapat ditaburi dengan keju parut.

Cara memasak dengan daging kering dengan cara yang khusus? Menggorengnya dalam adonan atau hanya telur glasir dalam penggorengan. Hidangan akan lebih berani, tapi sedikit berbeda dalam rasa dan penampilan.

Untuk tabel siap melayani hidangan hanya dapat memasukkannya ke dalam beberapa lapisan atas piring dihiasi dengan daun selada. Irisan buah zaitun, zaitun hitam, tomat atau mentimun dapat melampirkan mata, tanduk, atau bahkan beberapa bagian, untuk "menghidupkan kembali" makanan ringan dan berubah menjadi tokoh yang indah.