Rusia berusia piring: Nama

Old hidangan Rusia beragam, meskipun fakta bahwa itu dibuat sebagian besar dari kayu. Its tarik bagi orang-orang modern adalah bahwa itu indah, nebychna dan manufaktur perlengkapan adalah proses kreatif yang nyata, seni sejati, yang menunjukkan imajinasi pengrajin Rusia.

Fitur gudang kuno

Seperti telah disebutkan, di Rusia semua peralatan diukir dari kayu, dan juga untuk makan dan minum. Itulah sebabnya kami datang ke beberapa sampel dari kesenian rakyat. Old hidangan Rusia beragam - itu mangkuk dan ember dan kendi, dan sendok diukir. Kami menciptakan atribut ini di pusat-pusat yang berbeda dari kerajaan Rusia, dan masing-masing master berbeda dari tulisan tangan mereka sendiri yang unik. Lukisan dan ukiran - ini adalah dekorasi yang paling umum dari tembikar kuno. Saat ini, produk ini dapat ditemukan kecuali dalam museum tetapi dalam koleksi pribadi penggemar vintage pernak-pernik.

bahan apa yang digunakan

Untuk membuat piring datang, tidak semua jenis kayu. Paling sering digunakan birch, aspen dan konifer. Lembut kapur yang digunakan untuk membuat sendok, sendok sayur, nalivaek. Selain itu, dokumentasi memenuhi piring Rusia kuno, yang namanya menarik perhatian dengan keunikannya. Misalnya, kelurusan sendok, ember asli - nama-nama tersebut tidak mengatakan apa-apa kepada kami, orang modern, yang terbiasa kaca, dan perangkat makan porselen. Bahkan kelurusan - kayu batang dan pembuluh akar - sebuah kapal yang terbuat dari rimpang yang kuat. Petani umumnya digunakan untuk membuat piring setiap pohon - dan reruntuhan, dan kulit kayu, dan akar fleksibel yang mudah untuk menenun. Dan yang paling mahal dianggap corong piring - build-up di pohon.

ember

Ini hidangan Rusia kuno datang kepada kita dalam bentuk yang dimodifikasi, sebagai model saat ini tidak terbuat dari kayu. ember logam di Rusia saat ini sering digunakan di desa-desa dalam melengkapi mandi. Dalam ember Kuno Rus itu dianggap jenis yang paling umum dari hidangan meriah untuk minum - mereka melayani madu, kvass, bir. Ansambel ember besar dan kecil menjabat sebagai hiasan nyata meja.

Ini hidangan Rusia kuno untuk anggur selalu elegan dan menarik, misalnya, dalam bentuk perahu, burung mengambang. Di Dvina Utara dibuat hidangan ini dengan dua pegangan, yang menyerupai kepala bebek dan ekor. Dia memainkan peran penting dan sebuah lukisan yang cerah yang menghiasi atribut-atribut kehidupan petani sederhana. Di provinsi Tver, pengrajin lokal membuat pembuluh darah dalam bentuk kepala kuda, dihiasi dengan ukiran dan roset geometris di pusat, yang merupakan simbol kuno dari matahari. Dan pada tahun 1558, pada masa pemerintahan Ivana Groznogo, pada perintahnya ember diciptakan, dihiasi dengan tiga safir besar. Hari ini, adalah sebuah karya seni disimpan di salah satu museum di Jerman, di mana dia selama Perang Patriotik Besar.

Ember berbagai daerah

Moskow master menciptakan ember topi, yang memungkinkan Anda untuk menyimpan pola gandum yang indah. Produk ini memiliki bentuk perahu, dasar datar dan hidung runcing dan pegangan horisontal singkat. Kapal yang dinding padat dan tahan lama dan digunakan sebagai tambahan pelek perak inlay. Kozmodemyansk ember dibuat linden dan berbentuk seperti Moskow, tetapi lebih dalam dan besar dalam volume. Membuat Tver master ember dilubangi akar pohon sering dalam bentuk perahu memanjang. Tapi di daerah utara diciptakan, ember skopkari - kapal di kapal dengan dua pegangan, salah satu yang harus dilakukan dalam bentuk burung atau kepala kuda.

Breadbox dan solonitsa

Ini hidangan Rusia kuno juga merupakan atribut wajib setiap meja, karena roti dan garam adalah komponen penting dari diet. Breadbox digunakan untuk penyimpanan produk tepung, dan membuatnya keluar dari kulit pohon - lapisan batang pohon yang terletak di antara kerak dan inti. hidangan seperti melindungi roti dari cetakan dan kelembaban.

Garam di Rusia itu mahal, jadi untuk membuat hidangan untuk menyimpan mendekati sangat hati-hati. Solonitsa diproduksi dalam dua bentuk dasar - dalam bentuk bangku, yang naik kursi-cover atau sebagai burung mengambang. Sangat indah dan tidak biasa terlihat piring tua Rusia - gambar menunjukkan berapa banyak perhatian diberikan untuk unsur-unsur lukisan dan ukiran.

Bratina, mangkuk dan tutup

Jika nama "ember" dan "solonitsa" (meskipun kita sering menyebutnya "garam meja") akrab bagi semua orang, maka kata "Bratina" lebih rumit. Kemungkinan besar, nama piring berasal dari kata "Bratchina", yang berarti makan meriah. Biasanya, itu dilakukan dalam bentuk bola, yang merupakan mahkota dicegat top-berleher dengan tepi melengkung. Old ornamen Rusia pada piring semacam ini sangat berbeda. Sebagai contoh, telah selamat dibuat dalam Bratina abad XVIII, dihiasi dengan lukisan dalam bentuk serpih dengan sebuah prasasti. By the way, prasasti juga memainkan peran besar dalam desain tembikar kuno. Mereka bisa berbicara tentang banyak hal: tentang tempat dan tanggal pembuatan atribut, inangnya, dan sebagainya.

Kami telah digunakan di hari tua dan mangkuk, yang panci lebar dengan tepi yang rendah. Mereka disajikan hidangan goreng dan panggang, dan dalam biara-biara bahkan dipanggang roti. Kelopak mata merupakan hidangan lonjong, yang ditutupi dengan penutup atas dan juga dilengkapi dengan pegangan. Hal ini digunakan untuk tujuan yang berbeda: untuk kue kue, penyimpanan, kvass, hidangan daging memasak. Selanjutnya, hidangan telah menjadi dikenal kepada kami panci.

Guci anggur dan cangkir

Jika semuanya cangkir jelas, lembah - hidangan Rusia kuno, yang nama-nama berbeda: dan cangkir, dan yandova dan Bratina. peralatan makan ini adalah kapal melingkar yang terbuat dari tembaga atau kulit pohon, yang digunakan untuk minum bir, madu mash. wadah seperti tokoh bergaya sebagai bebek, angsa, ayam, rooks dan masing-masing daerah memiliki gambar mereka. Sampai saat ini, peralatan tersebut diawetkan di Karelia - mereka menciptakan sebuah lembah kayu linden, oak, maple atau birch.

Tver master menciptakan lembah terbaik dari cap (build-up di pohon). Piring dilakukan dalam bentuk cangkir pada palet khusus (oval atau persegi) dan ditambah corot-discharge. Kapak pembuluh diproses, kemudian menyamakan kedudukan scraper.

Stavtsev dan sendok

Tidak biasa dan sangat berwarna-warni piring kuno Rusia terbuat dari kayu, dan nama-nama nya kadang-kadang cukup tak terduga. Sebagai contoh, untuk stavets makanan digunakan, yang diciptakan vytachivaniem pada mesin khusus. peralatannya Ini adalah dua mangkuk yang mendalam - satu menjabat sebagai tutup, tetapi dapat digunakan sebagai piring. Nah, apa meja meriah sendok dapat melakukannya tanpa? Mungkin unsur peralatan tersedia di banyak - sendok kayu yang indah dan tebal, kaya dihiasi dengan lukisan. Dalam Stavtsev di Rusia dan buah-buahan dan sayuran makan. Tapi ada juga hidangan untuk jenis tertentu dari buah - serai, sayur Man, borage.

Banyak jenis sendok kayu berada di Veliky Novgorod. Tampak terutama produk yang indah yang memiliki karena dibesarkan tangkai. Paling sering digunakan sebagai jalinan hias, yang melakukan benang teknik kontur. Tapi di daerah utara diciptakan sendok Shadrova dihiasi dengan tulang atau gigi. Selain itu, masing-masing daerah memiliki bentuk sendok yang unik. Misalnya, di lapangan dibuat Gorkovskaya sendok sayur, salad, ikan, sendok tipis yang berbeda bulat dan menangani-faceted pegangan. Kirov sendok berbeda sekop bulat telur dan pegangan datar.

pembuluh minum

Dalam Rus Kuno semua peralatan, digunakan untuk minum, disebut minuman keras atau kedai. Dalam hal ini, nama hampir setiap menarik dan asli dalam hal asal. Mungkin kapal yang paling sederhana dan mudah dipahami adalah kendi - itu terus minuman dan melayani. Jenis kendi itu kumgan dipinjam dari tetangga timur, menangkap leher sempit, corot panjang dan menangani. Air disimpan kumgans sering, sehingga mereka sejumlah besar. Olovyanniki - juga merupakan jenis kendi. Menyimpan dan melayani minuman yang berbeda. Tetapi dengan produk kaca di Rusia, situasi ini sangat menarik. Jadi, itu sudah dikenal kata "steklyantsy" di abad XII, tapi mereka diimpor dari negara lain.

Sangat menarik tampilan dan kaca peralatan, peralatannya dan Old Wood. Gambar dari sejarah dan catatan kuno menunjukkan bahwa sebagian besar atribut-atribut ini harus sederhana, ringkas, dan hanya berbeda dalam gambar dan ornamen. Peralatan masak disebut pada penampilan atau bahan yang digunakan untuk membuat itu.