Tartar daging sapi muda - hidangan ilahi

Mempertimbangkan beberapa fitur penting dari produk ini adalah bahwa banyak dari kita tahu bahwa sapi dan babi adalah daging yang paling lembut. Jika, misalnya, daging sapi harus dimasak sampai siap beberapa jam, dengan jenis di atas daging yang Anda dapat menangani hanya dalam satu jam. Hal ini berkat properti ini, banyak ibu rumah tangga mencari resep, yang dapat dimasak sapi dengan sayuran dan saus. Seperti sejumlah besar varian, dan semua dari mereka cukup populer di kalangan koki amatir. Apa untuk memasak daging sapi muda? Sebagai contoh, sebuah piring yang disebut "tartar". Beberapa makanan ini akrab, banyak dicintai, dan beberapa bahkan belum mendengar tentang keberadaannya. Hidangan ini adalah puding sedikit tidak biasa, seperti menggabungkan daging dan buah - karakteristik dari Timur adalah produk kombinasi. Namun, meskipun keanehan dalam persiapan, tartar daging sapi muda - itu benar-benar menakjubkan hidangan dengan rasa indah dan aroma. Setelah melakukannya, Anda akan dapat mengejutkan orang yang dicintai dengan keterampilan kuliner, dan diangkut ke Timur - negara rempah-rempah dan dupa.

Apa yang Anda butuhkan

Untuk memulai untuk menentukan bahan apa yang kita butuhkan untuk memasak hidangan ini lezat dan lembut. Untuk membuat tartar Veal mengambil 80 gram daging sapi muda, 15 gram minyak wijen, 5 gram biji wijen (sebaiknya putih), dua lemon, 50 gram pir, 10 gram kecap, satu kuning telur, garam, merica, dan berbagai jenis rempah-rempah.

Tahap pertama

Penciptaan ini hidangan oriental yang terkenal dimulai dengan persiapan sapi. Jika tujuan Anda adalah untuk membuat hidangan ini sebelum tamu tiba, Anda harus bergegas. Meskipun resep ini bisa kita lakukan tanpa perlakuan panas. Dengan demikian, sapi cuci dengan air dingin, potong tipis, tambahkan rempah-rempah dan dimasukkan ke dalam lemari es selama sekitar 40 menit.

leg kedua

tartar berikutnya sapi disiapkan sebagai berikut: sampai daging didinginkan, membersihkan bola dari kulit dan inti. Ini harus potong tipis, sehingga tidak mengganggu rasa daging. Setelah buah cincang, kembali ke memasak tar-tara sapi. langkah awal selesai - lanjutkan ke langkah terakhir, merakit hidangan. Di bagian bawah salad diletakkan pear batang korek api, kemudian sapi. Berikutnya untuk menuangkan telur dan lembut aduk. Garam dan merica, jika Anda tidak memiliki cukup ketajaman. Lapisan pir dan daging untuk membuat istirahat kecil di tengah dan tuangkan ke telur yang lain. Tartar Veal siap untuk digunakan.

dewan

Beberapa ibu rumah tangga yang ditambahkan di atas sejumlah kecil hijau cincang halus dan memeras jus dari satu jeruk nipis. Hidangan yang diperoleh sangat lembut dan memiliki rasa yang sangat baik. Rasa - menyenangkan dan halus karena kombinasi yang tidak biasa dari daging dan pir manis. Setiap orang harus mencoba yang luar biasa, hidangan ini sangat baik. Jika Anda tidak pernah merasakannya, Anda tidak bisa menghargai kemegahan ini oriental hidangan masakan. Bon appetit!