Cara memasak terong

Cara memasak terong? Pertanyaan ini sering bertanya, dan berpengalaman ibu rumah tangga, koki dan pemula. Terong - camilan besar setiap saat sepanjang tahun. Dan bukti bahwa di kota indah Palermo di Sisilia Terong Olimpiade diadakan setiap tahun. Dan beberapa ilmuwan berpendapat, mengklaim bahwa terong - itu bukan sayuran, dan berry. Mari kita cari tahu pilihan tentang cara memasak terong.

memilih terong

Luasnya untuk mendapatkan lezat Anda hidangan terung, tergantung pada kematangan mereka. Untuk mengetahui tingkat kematangan terung, perlu untuk menimbang itu di tangannya sendiri. terong matang lebih keras belum matang. Memeriksanya dari semua sisi: kulit harus sangat halus, pada terong seharusnya tidak ada goresan, penyok dan noda. Jika tidak, mungkin akan busuk di dalam atau kaku.

Pada terong matang ketika Anda menekan dengan jari Anda penyok kecil akan muncul, tetapi tentu harus menghilang. Dalam terong masak penyok akan tetap, dan belum matang dan tidak akan muncul.

Cara memasak terong

Beberapa ibu rumah tangga yang bertanya, "Apa yang dapat Anda memasak terong?". Jawabannya jelas: apa pun keinginan hati Anda. Hal ini mungkin menjadi starter atau hidangan utama. Sejumlah besar negara menggunakan terong di piring kuliner nasional mereka. Sebagai contoh: Yunani - di "moussaka", Italia - di "Ratatouille", Georgia - di "Satsivi".

Jadi, bagaimana memasak terong. Untuk resep setiap Terong perlu memotong mereka pertama dengan garam dan biarkan selama 10 menit. Hal ini untuk memastikan bahwa jus terong keluar kepahitan ekstra. Diikuti oleh terung bilas di bawah air dan keringkan dengan handuk kertas.

Hidangan dari terong

Terung yang diisi dengan daging dan sayuran, dipanggang dalam oven. Hidangan ternyata sangat lezat dan cepat. Terong dipotong setengah, memotong daging. Dan potong dadu, kemudian asin dan dibiarkan selama 10 menit untuk melepaskan bersama dengan jus pahit. Kemudian pulp dicuci bersih dengan air. Sementara itu, dalam bawang cincang wajan goreng dan satu siung bawang putih, ditambahkan kepada mereka, dan goreng cincang sekitar 10 menit di atas api sedang. Tomat dan paprika potong dadu. Keju gosok pada parutan kasar. Campur daging tanah dengan sayuran dan mengisi perahu mengisi. keju taburi di atas piring. Panggang terong dalam oven pada 180 derajat selama satu jam. hidangan siap!

Pembuka terong. Camilan ini disiapkan cukup cepat dan menikmati tamu. Terong dipotong menjadi irisan tebal sekitar 5 mm, ditaburi dengan garam dan dibiarkan selama 10 menit. Diikuti oleh bilas dan keringkan. Gulungan tepung, goreng sampai keemasan pada keadaan panci. Siapkan mengisi: cincang halus bawang goreng, ditambahkan ke dalamnya parutan pada wortel parut kasar, potong dadu paprika. Semua ini goreng selama 1 menit, lalu tambahkan ½ sdt cuka, ditekan siung bawang putih. Kami menggoreng untuk satu menit. Mengisi garam dan merica secukupnya. Sepotong terong dengan bawang putih menggosok, smear sedikit mayones di atas, kemudian dimasukkan isian sedikit dan menutupi potongan tomat segar. Dan dengan masing-masing terong. Untuk hidangan terlihat lebih indah, Anda dapat menghias sepiring selada dan terong di atas hijau. Selamat makan. Sekarang kita tahu bagaimana memasak terong adalah lezat dan bervariasi.

hidangan terong banyak: gulungan dengan berbagai tambalan, terong kaviar, musim dingin salad, panas salad dan banyak lagi. Cobalah dan percobaan.

Terong tidak disimpan untuk waktu yang lama, sehingga Anda tidak harus disediakan untuk penggunaan masa depan oleh mereka, dan menyimpannya di dalam lemari es yang dibutuhkan. Tidak layak merica hidangan terong sebagai sayuran memiliki rasa sendiri yang spesifik dengan kepahitan sedikit. Dan jangan lupa rendam baik sebelum memasak terong, dan kemudian makanan Anda akan sangat lezat.