Cara acar daging dengan bawang putih Resep dengan air garam

Lard adalah produk yang sangat populer di wilayah Rusia, Ukraina dan Belarus. Pada saat yang sama di Eropa pada makanan itu praktis tidak digunakan. Sementara di bagian daging babi tidak mengandung bakteri berbahaya dan parasit yang dapat ditemukan dalam daging.

sifat yang berguna

Perlu dicatat bahwa daging asin dengan bawang putih memiliki sifat yang berguna. Mengandung banyak unsur yang dibutuhkan oleh tubuh, yang secara positif mempengaruhi tidak hanya kesehatan tetapi juga kesejahteraan manusia sepanjang hari. Di banyak negara di seluruh dunia percaya bahwa karena kandungan kolesterol dari produk tidak layak makan. Oleh karena itu, resep, bagaimana acar daging dengan bawang putih, mereka belum diklaim. Namun, kolesterol yang ada di dalam produk, yang terbaik diserap oleh manusia, tetapi ketika ia mulai kurangnya diproduksi secara endogen. kolesterol tersebut dan deposito pada kapal. Oleh karena itu, dokter menyarankan makan sehari untuk 70 gram lemak.

bahan

Ketika memilih resep, seperti daging garam dengan bawang putih, Anda harus bergantung pada selera dan preferensi Anda sendiri, tetapi ada beberapa komponen yang ada untuk memastikan. Untuk mempersiapkan Anda butuhkan:

- lemak babi - 1 kg;

- garam;

- lada;

- bawang putih;

- daun salam.

latihan

Cara terbaik adalah untuk memasak daging dalam air garam tersebut. Hal ini memungkinkan Anda untuk memberikan pengobatan yang lembut dan pra-panas akan membunuh semua bakteri yang terletak di interlayer daging. Oleh karena itu, Anda harus memotong daging menjadi potongan-potongan kecil dan menempatkan mereka dalam botol. Hal ini di sini bahwa seluruh proses akan berlangsung dari penggaraman.

air garam

Banyak resep memberitahu kita bagaimana asin lemak babi dengan bawang putih bumbu, menawarkan untuk memasak air garam dingin. Namun, yang terbaik adalah menggunakan air panas, karena kemudian tersiram air panas seluruh produk dan melembutkan strukturnya. Untuk menempatkan air ini di atas api dan membawanya ke mendidih. Kemudian kita pergi tidur dalam garam nya berdasarkan dua puluh persen berat lemak. Jika terlalu banyak, itu menakutkan, karena menyerap jumlah yang dibutuhkan. Beberapa resep menceritakan bagaimana asin lemak babi dengan bawang putih, dianjurkan sekali dalam air garam membuang semua rempah-rempah. Dalam kasus kami, hanya menambahkan daun salam dan beberapa siung bawang putih.

pengawetan

Dengan demikian, air garam panas dituangkan ke dalam botol dan dimasukkan ke dalam tempat gelap selama tiga hari. Setelah waktu ini lemaknya sudah dibuang dari air dan dibiarkan kering. Kemudian gosok dengan campuran bawang putih dan merica. Beberapa resep menceritakan bagaimana asin lemak babi dengan bawang putih mengusulkan untuk mengganti lada paprika. Kemudian ia ditempatkan di kertas perkamen dan tempat dalam lemari es. Setelah itu podmerznet, dapat dipotong menjadi irisan tipis dan melayani.

penyimpanan

daging asin dapat disimpan dalam bentuk ini untuk waktu yang lama, tetapi harus didinginkan. Dalam kondisi normal, periode ini dikurangi menjadi tiga hari, setelah produk mulai menguning dan mendapat rasa pahit.