Cara memasak lentil, untuk mendapatkan dan lezat dan sehat

sahabat setia manusia sejak jaman dahulu, miju-miju berguna dan lezat (keluarga kacang-kacangan) adalah, bersama dengan tanaman sereal, makanan pokok, dimana tubuh manusia disesuaikan pada tingkat genetik. Hidangan dari lentil dikonsumsi bahkan penduduk Mesir kuno, Yunani dan Babel, dengan perwakilan dari kelas yang berbeda dari lentil itu tidak sama nilai. Bagi masyarakat miskin itu berfungsi sebagai dasar dari diet sehari-hari mereka, dan untuk kelas kaya adalah kelezatan, favorit untuk sifat obat. Penduduk Rusia kuno juga sangat dievaluasi manfaat dan nilai gizi dari kacang, satu waktu bahkan digunakan dalam baking.

Fitur unik yang pertama dari lentil adalah bahwa itu adalah ramah lingkungan, terlepas dari tingkat polusi. Kedua - bagian dari lentil protein nabati, tidak kalah dengan hewan, tanpa memiliki karakteristik komponen lemak protein daging. Tidak seperti kacang-kacangan lainnya, sebelum lentil memasak, tidak perlu untuk merendam, sehingga setiap kali ada kesempatan tidak hanya untuk diversifikasi menu, tetapi juga meningkatkan kesehatan mereka. Setelah semua, di lentil mengandung nutrisi seperti zat besi, kalium dan asam folat, dan itu sangat dianjurkan untuk digunakan dalam penyakit pada sistem kardiovaskular, serta masalah dengan ginjal dan saluran pencernaan. Lentil berguna selama kehamilan, karena membantu pengembangan yang tepat dari janin.

Lentil adalah merah, coklat dan hijau (mentah). Hal ini penting untuk tahu persis bagaimana untuk memasak berbagai jenis kacang, bahwa itu tidak berubah menjadi berantakan tak menimbulkan selera. Rebus kacang coklat, dengan pra-perendaman selama 2-3 jam, 30-40 menit. Jika lentil memasak sekali, maka akan memakan waktu sekitar satu jam - setengah. Sedikit lebih panjang diseduh kacang hijau, tetapi untuk mempersiapkan varietas merah akan harus menghabiskan tidak lebih dari setengah jam.

Lentil dimasak berbagai hidangan - sup, sereal, kue, pie, salad. Berikut adalah beberapa resep sederhana yang menunjukkan cara memasak kacang dan hanya lezat.

Resep №1 - sup miju-miju.

Untuk resep ini, Anda perlu: segelas lentil coklat; bawang: wortel kecil; setengah seledri kecil akar; dua tomat; paprika manis; minyak sayur; kemangi kering; marjoram; 2-3 siung bawang putih; garam; peterseli segar.

Lentil, bilas dengan baik dan menempatkan mendidih. Wortel dan seledri Parut, paprika potong dan goreng semua bersama-sama dalam minyak sayur. Tambahkan bawang merah potong dadu dan goreng selama beberapa menit. Ketika lentil hampir lembut, meletakkannya sayuran goreng, garam, encer, jika perlu, air mendidih sampai konsistensi sup dan masak sampai matang. Pada akhir memasak, tambahkan kupas dan potong dadu tomat, bawang putih cincang, rempah-rempah dan masak selama 5 menit. Sup ini taburi baik dengan peterseli dan sajikan dengan roti gandum panggang.

Resep №2 - lentil dengan nasi.

Untuk resep ini, Anda perlu: segelas lentil; ½ cangkir beras; 3-4 sendok makan mentega; tanah akut cabai merah; garam; peterseli segar. Untuk semua bahan dari hidangan yang disiapkan pada saat yang sama, untuk itu perlu untuk mengambil kacang merah, atau sebelum memasak lentil, varietas coklat dan hijau, rendam selama 2-3 jam.

lentil preformed, rebus dalam dua gelas air. Secara terpisah, nasi dan rapuh untuk mendinginkan suhu kamar. Tuangkan beras ke dalam lentil panas, aduk, tambahkan lada merah dan garam. Gerimis dengan mentega cair dan taburi dengan peterseli cincang. Untuk hidangan ini harus disajikan salad sayuran segar.

Dan akhirnya, beberapa tips yang berguna:

1. Sebelum memasak lentil harus dibilas dengan baik untuk menghapusnya dari puing-puing mungkin.

2. Untuk garam lentil yang lebih baik pada akhir memasak, maka akan siap dan akan lebih lembut.

3. Cara terbaik adalah untuk menempatkan lentil dalam air mendidih, sehingga kurang mendidih.

4. Pastikan untuk sesekali memeriksa kesiapan lentil, karena waktu memasak yang tepat untuk mengatur sulit baginya.

Sekarang Anda tahu cara memasak kacang, Anda memiliki kesempatan untuk bermimpi berani, menciptakan masakan baru untuk menu mereka.