Teri - sangat lezat

Kita terbiasa dengan fakta bahwa sebagian besar ikan asin - asin makanan ringan dengan bir. Ada jenis ikan yang mencapai 20 cm, dan mereka dapat digunakan tidak hanya sebagai makanan kecil. Di Rusia, ikan teri memiliki nama sederhana dan lebih akrab - ikan teri. Ikan ini asin, acar dan dikeringkan.

sifat ikan teri

Teri - adalah ikan berminyak. Ini adalah salah satu nilai utama. 100 gram produk menyumbang 25 gram protein dan 14 gram lemak. Sebuah ikan teri kering yang tingkat sudah rendah. Lemak dikurangi menjadi 5 gram. Daging tender ikan dan juicy. Seiring dengan ikan asin makanan laut lainnya - sumber vitamin dan mineral. Mereka mengandung banyak yodium dan fosfor.

Penerapan ikan teri

Selain fakta bahwa ikan teri memiliki rasa indah bentuk asin dan kering, dapat disiapkan dengan cara lain. Misalnya, ikan dapat memadamkan atau api, membuat kue dia atau mince pie. teri asin - adalah bahan sempurna untuk salad dan sandwich. Di Italia, terbuat dari ini ikan topping untuk pizza, menggunakannya untuk persiapan saus asli. Perancis ikan teri tumbuk dan dibumbui mereka sup bawang, yang populer di kalangan Perancis. Dan negara-negara seperti Chili dan Peru, tidak makan ikan ini untuk makan. Mereka teri - adalah dasar untuk produksi tepung ikan untuk pakan ternak dan pupuk.

Pizza dengan ikan asin

Berikut adalah resep asli dari pizza dengan ikan asin. Untuk ini, Anda perlu minyak zaitun, thyme segar, bawang, gula merah, garam dan lada hitam, ragi kering, air, gula, tepung, ikan asin, zaitun, diadu. Gunakan panci atau panci besar. Mencairkannya 25 gram mentega dan beberapa sendok makan zaitun. daun thyme bersih dari batang dan menambah minyak. Bawang (1,5 kg) perlu fine-cincang halus dan menambah minyak. Memasaknya di bawah penutup selama setengah jam untuk keadaan kelembutan. Aduk sesekali. Setelah itu, tambahkan bawang sendok teh gula merah dan masak selama setengah jam. Bawang harus lembut manis warna,, emas. Jangan berlebihan, bawang tidak harus cokelat! Bumbui dengan garam dan merica, tempat keren.

Terlibat dalam penyusunan adonan. Air hangat dalam jumlah 120 ml, campur dengan gula dan ragi. Diamkan selama 10 menit. 250 gram tepung menyaring ke dalam mangkuk, sedikit garam, ragi dan tuangkan beberapa sendok makan minyak. Uleni adonan. Dimasukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan foil dan tempat di tempat yang hangat. Setelah adonan cocok, sedikit hibrida itu untuk keluar gelembung udara ekstra. Kemudian menggelar bentuk yang diinginkan, tergantung pada apakah Anda memiliki loyang, dan letakkan di reservoir. Di atas adonan, letakkan bawang. Teri dipotong menjadi 4 iris tipis dan membuat bawang "bar". Di tengah setiap persegi, tambahkan buah zaitun dan taburi dengan thyme cincang.

Biarkan pizza berdiri di tempat yang hangat selama setengah jam. Lalu panggang dalam oven pada 220 derajat selama 20 menit. Selain itu, resep asli, Anda dapat menambahkan teri untuk pizza biasa. Misalnya, untuk membuat pengisian seafood: cumi-cumi, udang, salmon dan ikan asin.