Pizza dan topping untuknya

Dish, yang memiliki jutaan penggemar di seluruh dunia - pizza. Dia makan orang dewasa kaya dan miskin, dan anak-anak, perwakilan dari kebangsaan yang berbeda dan profesi. Ini adalah makanan yang dapat biaya sangat murah, dan terlalu mahal, tetapi dalam hal apapun itu akan lezat, selera dan diinginkan. Ada berbagai jenis pizza untuk memenuhi semua selera, sehingga semua orang dapat menemukan sesuatu untuk semua orang. Mari kita bicara tentang sejarah hidangan ini indah, dan apa metode memasak pizza ada di negara yang berbeda.

Kisah satu pizza ...

Sulit untuk secara akurat menentukan tanggal penemuan pizza. Its pendahulu telah muncul di abad SM VI Misalnya, dalam koki Persia kuno menyiapkan flat roti tipis, yang diletakkan pada mengisi keju lokal dan tanggal. Namun, tempat kelahiran hidangan secara resmi diakui sebagai Naples, di mana penyebaran metode persiapan dan yang diciptakan oleh berbagai pizza, yang kita kenal dan cinta hari ini. Awalnya itu adalah tortilla tipis dengan saus tomat dan oregano herbal, kadang-kadang dibumbui dengan keju parut. Itu sangat nyaman untuk di mana-mana, bahkan bergerak. Secara bertahap, dari piring untuk orang miskin (jalan makanan) dan itu berubah menjadi kelezatan bagi orang kaya. Sekarang dimakan semua.

jenis pizza ada apa?

Anda dapat membuat klasifikasi tertentu yang memancarkan berbagai jenis pizza tergantung pada topping dan teknik memasak.

1. Neapolitan.
2. Pizza dari berbagai negara dan bangsa di dunia (dengan tambalan tradisional atau adonan).
3. Focaccia - tanpa mengisi (digunakan sebagai pengganti roti).
4. Calzone - ditutup pizza (mengisi dalam dan tidak kering).
5. Dessert (manis).

Yang paling populer, tentu saja, Neapolitan pizza. Nama dan selera mereka dikenal di seluruh dunia. Silakan menemukan beberapa resep.

Dimana dimulai pizza? Membuat adonan

pizza dua komponen utama: adonan dan mengisi. Mereka sama-sama penting, dan karena itu pantas perhatian yang sama. Mari kita bicara tentang dasar. Cara memasak pizza di Neapolitan? Hal ini diperlukan untuk uleni adonan dengan benar. Buatlah mudah, karena bahan-bahan yang sangat sederhana. Campur tepung, ragi, air, garam dan minyak zaitun. Kemudian adonan diberikan istirahat, dan memulai proses peregangan dan membentuk kue tipis - hal itu harus dilakukan tangan, bukan rolling pin. Pizza ini dipanggang hanya beberapa menit, biasanya dalam oven khusus (di rumah, Anda dapat melakukan oven yang baik). Berikutnya datang saat mengisi. Jadi, apa pizza di Naples?

topping populer Neapolitan pizza

Mari kita mulai dengan yang paling sederhana. "Marinara" - adalah dasar dan saus tomat, bawang putih, oregano dan minyak zaitun. Sebuah klasik yang akan hidup selamanya. Tidak jauh berbeda dan "Margherita" dengan tomat, "Mozzarella", kemangi dan minyak zaitun. Lebih memuaskan dan salah satu yang paling populer di berbagai negara - "Kaprichoza", itu dipersiapkan dengan tomat (yang tanpa mereka!), Keju "Mozzarella" dan "Grand", kemangi, ham, jamur, artichoke, zaitun dan minyak zaitun.

pizza lain yang populer - "Iblis" - termasuk tomat dan keju yang sama, kemangi dan daging asap. Tapi pizza vegetarian terkenal dengan tomat, cabai merah dan terong, jamur, artichoke dan herbal yang disebut "Ortolan". Di Naples dan di seluruh Italia, sejumlah besar varietas pizza, sehingga untuk daftar mereka semua praktis tidak mungkin. Dan tidak perlu.

Semua jenis pizza, yang dijelaskan di atas, sangat mudah untuk membuat diri Anda. Dan jika Anda ingin sesuatu yang tidak biasa, hubungi imajinasi Anda. Dalam memasak, dan terutama di pizza, tidak ada aturan. Menggunakan bahan-bahan favorit Anda dan membuat mengisi baru untuk hidangan klasik ini.