Wine ceri di rumah. fitur resep

Hari ini di supermarket dan toko kelontong anggur dalam berbagai, tapi, seperti sebelumnya, banyak orang lebih suka menggunakan produk buatan, karena kemungkinan keracunan diminimalkan. Apalagi jika benar mengamati resep dari persiapan, Anda dapat mengejutkan kualitas minuman yang mulia bahkan gourmets paling menuntut.

Anggur dapat dibuat dari buah-buahan yang berbeda, namun masih produk alkohol populer terbuat dari ceri.

Varietas tanaman buah batu set besar. Masing-masing memiliki tingkat yang berbeda dari kesesuaian untuk persiapan minuman yang mulia. Tentu saja, banyak akan tertarik untuk belajar tentang bagaimana membuat anggur ceri di rumah.

Perlu dicatat bahwa penggunaan ideal varietas berwarna gelap seperti seperti "shpanka", "Lubsko", "Vladimir". Berkat mereka, produk akan berubah beraroma dan tebal.

Sebelum beralih ke pertanyaan tentang bagaimana membuat anggur dari buah ceri di rumah, perlu untuk mengatakan beberapa kata tentang jus, yang membedakan berry ini. Dia sangat tebal, itu termasuk banyak asam cukup - 2,2%, dan glukosa - 12,8%. Juga tanin hadir - 0,1% minuman beralkohol yang menyampaikan astringency.

Sebelum Anda mempersiapkan anggur ceri di rumah, baca tips berikut:

a) Gunakan hanya utuh dan buah matang, yang tidak boleh over-matang. Perhatikan bahwa buah-buahan yang cocok untuk pembuatan anggur dalam waktu tiga hari panen.

b) Sebelum membuat anggur dari buah ceri di rumah, buang bijinya dari buah, jika minuman akan terasa pahit.

Ingat bahwa tidak mungkin untuk mengabaikan peraturan di atas, jika kualitas minuman menderita.

Jadi, yang paling mudah anggur resep dari ceri. Membutuhkan bahan seperti:

1) jus ceri - 1 liter;

2) Air - 0,5 liter;

3) gula - 350 gram.

Komponen di atas disebut wort.

Langkah pertama adalah untuk mencuci dan menghancurkan buah dengan bantuan penggiling daging, dan kemudian menempatkannya di bawah pers. Hasilnya adalah cherry hancur, yang pembuat anggur disebut mashes.

Maka Anda perlu untuk mendapatkan jus dari buah hancur, yang diencerkan dengan air. Anggur ternyata kuat, tambahkan gula, tetapi penting untuk tidak berlebihan ini, karena proses fermentasi dapat diperlambat.

Tahap berikutnya - fermentasi. Dalam rangka untuk itu melanjutkan benar, para ahli menggunakan menggigil anggur khusus. Jika tidak, Anda dapat membeli dan biasa. Beberapa sebagai bahan untuk fermentasi yang baik merekomendasikan menempatkan kismis.

Setelah fermentasi selesai, kita harus mengambil desyatilitrovuyu mangkuk kaca dan mengisinya dengan ¾ dari wort. Leher stopper botol gabus dan anggur ditempatkan di ruang gelap. Namun, dalam produksi ini anggur buatan habis. Tiga hari kemudian, minuman aktif akan berkeliaran. Untuk memperpanjang proses ini sekitar tiga minggu. 15 hari setelah akhir fermentasi dapat mulai untuk meringankan bahan anggur, yang dibuat artifisial. Kemudian anggur dituangkan lagi ke dalam wadah kaca disegel dan ditempatkan di ruang bawah tanah untuk penyimpanan.

Hasilnya adalah bahwa produksi anggur buatan, cherry - prosesnya tidak rumit, tetapi membutuhkan keterampilan tertentu.