Acidophilus - apa itu?

Acidophilus - apa produk susu? Hal ini jauh lebih sedikit dikenal daripada, misalnya, yoghurt populer dan yoghurt. Tapi, setelah mempertimbangkan sifat-sifatnya, kita dapat melihat acidophilus itu, ulasan yang selalu positif, tidak kurang berguna dan bergizi. Juga, kita belajar bagaimana memasak di rumah.

Acidophilus - apa itu?

minum susu kental fermentasi ini terbuat dari susu dari sapi pada umumnya. Mengasamkan itu jenis khusus dari bakteri. Mereka disebut acidophilic. Mengasamkan aditif harus juga, selain mereka, mengandung streptokokus laktat dan kefir jamur. Pada dokter awal abad kesembilan belas Podgorodetskiy telah dialokasikan basil asam laktat khusus, mulai digunakan kemudian untuk menghasilkan acidophilus minum. Apa jenis organisme? Hal ini sebagian mirip dengan bakteri Bulgaria, yang melibatkan persiapan yogurt. sifat unik dan pengaruh positif pada kesehatan manusia telah memungkinkan untuk mempopulerkan minuman baru. manfaat yang sebenarnya dibawa oleh mereka sekarang.

Bagaimana untuk menghasilkan acidophilus?

Apa jenis teknologi yang dalam kondisi kehidupan perkotaan modern untuk mempersiapkan tangannya berguna produk susu fermentasi? Yang Anda butuhkan - adalah untuk memperoleh ragi diperlukan dalam apotek atau pabrikan. Dan kemudian terus suhu tertentu. Di lingkungan industri menggunakan sapi susu pasteurisasi. Ragi ditambahkan untuk itu setelah dipanaskan hingga 32-37 derajat Celcius. Untuk souring sukses, suhu harus konstan, dan wadah susu tidak dapat dipindahkan dan terguncang. Setelah 12 jam untuk mendapatkan acidophilus tebal berserabut (di rumah diperlukan untuk memenuhi kondisi tertentu lebih banyak tentang mereka kami akan menyebutkan di bawah ini). Setelah mencobanya, banyak sampai pada kesimpulan bahwa lebih kental daripada yogurt, memiliki spesifik (tapi sangat menyenangkan) dan rasa sedikit pedas. Untuk membiasakan minum adalah mungkin pertama dengan penambahan gula, madu atau jus buah (puree).

Acidophilus dan tubuh Anda

Cerna minuman besar. Dia mampu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai bakteri patogen yang menyebabkan sebagai penyakit paling berbahaya (pneumonia, meningitis), atau noda hanya mengganggu kosmetik (jerawat, lecet). Penggunaan teratur acidophilus mampu menekan pembusukan dalam lumen saluran pencernaan dan menormalkan mikroflora dan motilitas. Oleh karena itu, minuman ini adalah nilai kepada orang-orang yang memiliki masalah dengan usus, sangat tinggi. Hal ini lebih baik menggunakan sedikit dihangatkan sampai suhu kamar. Perhatikan bahwa dalam produksi acidophilus di rumah Anda perlu hati-hati memantau waktu koagulasi susu, maka produk dialihkan ke kulkas. Jika memasak bukan untuk pertama kalinya, kemudian tambahkan susu tidak starter utama, dan sekunder. Konsumsi itu - sekitar satu sendok makan per setengah liter susu.