Cara membuat mead di rumah?

Di Rusia, madu sangat dicintai dan dihargai karena sifat menguntungkan dan rasa tidak ada duanya. Dengan dia sedang mempersiapkan berbagai hidangan. Terutama penting seperti mead minuman, persiapan yang merupakan bagian integral dari persiapan untuk upacara. Jadi, menurut adat kuno, pengantin baru di pesta pernikahan, dan untuk tambahan 30 hari adalah untuk makan hanya dia dan tidak ada alkohol lainnya. Oleh karena itu, dengan cara, dan itu memberi nama menjadi "bulan madu".

Hari ini, sepatutnya atau tidak, tetapi mead pada pesta pernikahan digantikan oleh sampanye. Namun, pertanyaan tentang bagaimana membuat mead, tidak kehilangan relevansinya, karena ini minum lezat dan sehat. By the way, di gudang nenek moyang kita memiliki banyak varietas yang berbeda dari minuman dan bahkan lebih banyak cara untuk memasaknya. Hari ini, fokus pada versi klasik dari mead rumah.

Jadi persediaan pada madu (300 g), ragi, gula dan hop.

Cara membuat mead: langkah pertama

Tuang ke dalam panci air (2 liter) dan didihkan. Kemudian mulai secara bertahap tambahkan madu di dalamnya, mencoba untuk membangkitkan hati-hati agar tidak terbakar. Ini adalah bagaimana kita memberikan madu didihkan selama beberapa menit, tidak lupa untuk menghapus busa, yang pasti akan terbentuk. Sekarang tambahkan beberapa kerucut mabuk (dijual di apotek). Angkat panci dari panas dan tutup dengan tutup.

Cara membuat mead: Langkah Dua

Tuang ke dalam segelas air hangat dan melarutkan dalamnya gula (sendok makan sendok). Lalu ada ditambahkan ragi (sendok teh) dan biarkan selama setengah jam. Setelah kali ini kita akan melihat bagaimana cepat akan berdiri di permukaan gelembung air. Ini memberitahu kita bahwa komposisi siap digunakan.

Cara membuat mead: Langkah Tiga

Kami menunggu madu dilarutkan dalam air untuk mendinginkan sekitar suhu 40 derajat. Kemudian tuangkan dalam larutan ragi ke dalamnya. Dua jam kemudian, itu akan dicatat, permukaan cairan di penutup panci busa melimpah. Ini berarti bahwa proses fermentasi alkohol. Dalam perjalanan daripadanya, sebuah molekul glukosa (gula) diperoleh 2 molekul alkohol (etanol) dan 2 molekul yang sama karbon dioksida.

Fermentasi selesai setelah tujuh hari, dan pada penyelesaiannya dapat dinilai dari fakta bahwa busa menghilang dari permukaan. Diyakinkan kesiapan masa depan minuman, lanjutkan sebagai berikut. Menyalakan korek api dan akan membuatnya menjadi pot - jika tidak pergi, itu berarti bahwa karbon dioksida tidak lebih. Semuanya sudah siap.

Cara membuat mead: Langkah Empat

Kami menyaring mead kami rumah dan botol (sebaiknya kaca). Dalam hal ini, kita ingat bahwa tidak perlu untuk mengisi sebagian besar leher, dan sekitar 90% persen. Sekarang tutup padat gabus kontainer dan menempatkan mereka dalam lemari es, di mana minuman harus menjadi lima hari nyata. Setelah waktu ini, kita tarik keluar mead, cobalah dan minum, menikmati rasa yang menyenangkan dan sebuah benteng kecil (sekitar 5-7 derajat, tidak lebih dari itu).

resep Mead persiapan yang baru saja Anda pelajari, itu adalah cara yang bagus untuk membuat istimewa, rasa tradisional Rusia ke pesta makan dengan teman dan keluarga.

Jika kita ingin siap untuk minum memiliki rasa pedas, selain tombol-tombol mabuk kami awalnya menambah pan dengan terlarut cengkeh madu, kayu manis dan kapulaga. rempah-rempah ini memberikan kecanggihan rumah mead dan orisinalitas.

Sebagai aturan, itu dijual di toko-toko dalam wadah plastik dengan label "Mead", mungkin untuk minum. Jadi jangan malas (terutama karena itu tidak sulit) dan membawa pulang minuman lezat dan sehat ini untuk sistem kekebalan tubuh, yang dianjurkan untuk digunakan untuk pencegahan musim dingin dan flu oleh tumpukan per hari.