Appetizer terung: resep

Untuk pesta meriah atau makan malam biasa sempurna pembuka terong. Foto, deskripsi resep dan memasak mengundang Anda untuk menjelajahi dalam artikel ini. Ada banyak pilihan tentang bagaimana membuat hidangan lezat adalah cepat dan mudah.

Makanan ringan terong dingin. Terong dan merica

Resep ini baik karena tidak ada kebutuhan untuk menggoreng terong. Setelah menggoreng mereka menyerap sejumlah besar minyak, yang meningkatkan kalori dan kandungan lemak. Hidangan ini dapat disiapkan dalam musim sayuran, dan di musim dingin. Hal ini cocok untuk sehari-hari dan meja meriah. Jika Anda mengambil paprika warna yang berbeda, camilan juga akan sangat indah.

bahan

Anda akan memerlukan beberapa terong besar, paprika (kuning dan merah), herbal (dill, peterseli, ketumbar), bawang putih, minyak, cuka, garam dan cabai.

Cara memasak

Pembuka terung dibuat sebagai berikut. Pada awalnya harus untuk membersihkan peel sayuran. Potong terung menjadi strip tipis dan menyebar di atas loyang. Ringan taburi dengan bunga matahari minyak. Dimasukkan ke dalam oven untuk memanggang selama 15-20 menit. Cuci paprika, mengupasnya dari biji dan indah potong tipis. Setelah itu mereka harus goreng sedikit dalam minyak. Tidak lebih dari 3-5 menit. Lada harus lebih lembut. Cuci dan potong peterseli. Cincang bawang putih dengan pisau atau parutan halus. Kecil-kecil memotong cabai. Campur lada, rempah-rempah dan bawang putih. Bumbui dengan garam, tambahkan sedikit cuka. Jika Anda membuat terong untuk melayani langsung, menggunakan jumlah yang lebih kecil dari cuka. Jika Anda berencana untuk meninggalkan hari berikutnya, tambahkan sedikit lebih - dengan mengorbankan makanan ringan ini terong dan merica promarinuetsya lebih baik. Setelah dalam catatan potong kering oven, Anda perlu hati-hati menghapus mereka dan membungkus mereka dalam isian herbal, merica dan bawang putih. Hidangan ini bisa disajikan ke meja.

Terong di Singapura

Resep ini dapat dilakukan dengan beberapa cara. Kami sarankan Anda menggunakan metode berikut. Untuk itu perlu: beberapa sendok makan minyak bunga matahari, terung, cabe panas, bawang putih, jahe, kaldu ayam (100-150 ml), satu sendok teh gula, kecap, tepung, cuka, minyak wijen, garam dan daun bawang balok.

Cara memasak pembuka terung

Pertama, Anda perlu mencuci terong dan dipotong menjadi dua bagian. Kemudian ke wedges memanjang. Taburi dengan garam untuk kepahitan kiri. Biarkan selama setengah jam. Kemudian menghilangkan residu garam dan goreng dalam minyak bunga matahari sayur. Terong di atas harus emas, tapi di dalam - lembut. Setelah menggoreng menempatkan mereka pada serbet - kelebihan lemak yang diserap. Pan goreng cabai (cabai dapat mengambil paste), bubuk jahe (hanya satu sendok), bawang putih. Menahan mereka di atas api menit, perhatikan sehingga sayuran hangus. Kemudian tuangkan ke dalam kaldu ayam, tambahkan gula dan kecap. Semua campuran. tambahkan garam jika perlu. massa yang dihasilkan berbaring terong panggang. Tumis beberapa menit. Tambahkan sedikit tepung - saus akan menebal. Tambahkan cuka (secukupnya) dan bawang hijau. Tahan api selama satu menit dan menghapus. Appetizer terung di Singapura dibumbui dengan minyak wijen dan sajikan.