Aprikot pie: hadiah untuk para pecinta makanan penutup halus

Jika Anda ingin menyenangkan diri sendiri dan orang lain makanan penutup yang manis, Anda harus mencoba untuk memasak aprikot pie. Untuk memanggang, Anda tidak perlu menunggu musim panas, karena aprikot kalengan memiliki rasa tidak kurang mengejutkan dari segar.

Bagi mereka yang lebih memilih aprikot segar, harus tahu bagaimana memilih yang benar. buah yang baik harus memiliki kulit elastis dan mulus. Jika aprikot yang berkerut, itu membuktikan matang dan jumlah minimum nutrisi. Semakin dalam warna buah, semakin beta-karoten itu, meningkatkan imunitas. Meskipun perlu dicatat bahwa buah mentah dapat cocok untuk kue.

Baking dengan aprikot cukup bervariasi. Disebut buah dapat dikombinasikan dengan almond, cokelat, madu, plum, dan berbagai jenis tes. Tetapi terutama tender akan curd makanan penutup dengan aprikot. Mempertimbangkan fitur dari persiapan.

Aprikot pie dengan keju

adonan:

• 170 g tepung terigu;
• 1 telur;
• 80 g mentega (margarin dapat digunakan);
• 100 g gula;
• kulit lemon;
• baking powder.

mengisi:

• 500 g keju;
• 400 g aprikot;
• 4 telur;
• 150 g mentega;
• 230 g gula;
• jus lemon;
• 1 kantong almond atau vanilla puding;
• gula bubuk;
• serpih almond;
• rum.

persiapan

Adonan. Persiapan adonan akan menjadi lebih mudah jika mentega untuk melunakkan sedikit dengan memegangnya pada suhu kamar. Minyak itu kemudian dikocok dengan gula untuk membentuk busa lembut. Berikutnya, tambahkan telur cincang dan kulit lemon. Kemudian, semua hati-hati menggiling. Berat harus membeli putih dan kuning. Campur tepung dengan baking powder dan diayak pada campuran minyak-telur. Pada akhirnya menambahkan serpihan almond. Uleni adonan dengan mixer. Adonan selesai perlu sebentar di kulkas. Pada saat ini, bentuk baking lemak, bumper taburi almond flakes. Yang terakhir harus erat menempel dinding. Lepaskan adonan dari kulkas dan membagi menjadi tiga bagian. Lingkaran dua gulungan tebal 1 cm. Taruh dalam bentuk tidak melupakan cetakan rim.

Mengisi. Isi keju cottage rendah lemak membuat apricot pie terutama lembut. Pertama-tama, Anda perlu untuk memisahkan kuning dari putih. Berikutnya, mengocok minyak, secara bertahap tambahkan kuning telur dan gula di dalamnya. Ketika campuran halus, tambahkan untuk itu keju, rum sedikit, puding bubuk dan jus lemon. Lalu campurkan semuanya secara menyeluruh. Protein cambuk untuk membentuk busa padat dan lembut terhubung dengan massa dadih.

Membuat dan Baking. Isian tersebar di adonan. Top menghiasi aprikot kue. Mereka dapat dipotong setengah, menghapus tulang. Seperti aprikot dapat dibagi menjadi irisan kecil, yang meliputi seluruh permukaan kue. Selain itu, mereka dapat dikombinasikan dengan plum atau ceri. Tes ketiga, kiri sechem sebelumnya pada remah-remah yang taburi kue. Panggang aprikot tart sekitar satu jam pada 180 ° C. Ketika kue telah didinginkan, dapat dikeluarkan dari cetakan. Atas Anda dapat taburi dengan gula bubuk. Kue dengan aprikot, biasanya disajikan dengan whipped cream.