Apa landak dengan saus dan apa yang mereka makan?

Landak dengan saus - begitu biasa disebut bakso dari daging cincang dicampur dengan beras. Mereka terutama lezat ketika mereka disajikan dengan kentang, kentang tumbuk dan ditaburi dengan harum, saus lezat. bakso ini - alternatif yang bagus untuk daging roti. Setiap ibu rumah tangga mempersiapkan mereka dengan caranya sendiri dan di waktu luang Anda, meskipun sebagian besar metode landak memasak tidak berbeda jauh dari satu sama lain.

Misalnya, klasik resep untuk landak dan saus. Untuk itu kita perlu 400 g daging sapi cincang, daging babi atau dicampur, 1 genggam beras panjang, bawang umbi 2, 1 wortel, tomat 250 ml, rempah-rempah dan minyak sayur - secukupnya. Untuk menambahkan daging cincang di penggiling daging memutar satu bawang merah dan beras. Bumbui dengan garam, merica secukupnya, aduk rata dan roll off dari massa yang dihasilkan dari bola ukuran kecil, sedikit lebih dari kenari. Berikutnya, kita pemanasan minyak dalam wajan, goreng diatasnya wortel cincang dan bola kedua. Tambahkan tomat kepadanya dan rebusan sedikit. Ini akan menjadi saus. Dalam panci berbaring bakso kami, tuangkan saus, melemparkan kembali beberapa butir allspice dan daun salam dan puncak dengan air panas sampai cairan tidak sepenuhnya menutupi bakso. Tutup panci dengan tutup dan didihkan sampai beras mencapai keadaan siap. Bakso siap, dia akan menggantung dari daging, menyerupai jarum. Kami menyebar landak kami dengan saus di piring dan melayani.

Ada cara lain untuk memasak. Dalam hal ini, kita akan membutuhkan satu setengah kilogram daging, dua bawang, dua telur, 150 g beras panjang dan rempah-rempah. Gambar perlu mendidih sampai negara setengah jadi dan sejuk. Bow ketegaran dalam penggiling daging. Menambah isian setengah matang beras, bawang, telur mentah, rempah-rempah dan uleni semua baik. Menggelar sama dari bola massa yang dihasilkan - landak masa depan. Dengan saus terlalu sederhana, untuk itu, kita akan membutuhkan dua wortel besar, dua bawang, dua sendok makan tepung, 200 gram 30% krim, satu sendok makan pasta tomat, 1,2 liter air matang, rempah-rempah dan bumbu kering - secukupnya. Dipotong menjadi setengah cincin, bawang kami, wortel tiga di parutan kasar. Kami menempatkan mereka ke dalam wajan atau tumis dalam wajan dengan minyak panas dan goreng sedikit. Berikutnya, tuangkan tepung, tambahkan tomat, dan sedikit goreng. Terus aduk, tuangkan vodichku dan krim. Setelah semua itu bisul lembut dimasukkan kembali bakso, tambahkan garam, merica dan rempah-rempah yang tersisa yang Anda sukai, dan masak. Setelah 30 menit, landak dan saus akan sepenuhnya siap.

Tapi bakso dapat diganti dan bakso, yang juga datang dengan saus. Di sini, misalnya, memerlukan daging babi cutlets seperti 400 g daging babi cincang, satu lokio, sepotong kecil roti putih, 100 ml susu atau krim, tiga sendok makan tepung dan sama - dari minyak sayur, telur, garam dan merica - secukupnya. Roti untuk dimasukkan ke dalam susu atau krim, jadi sedikit lemas. Bawang memutar di penggiling daging. Peras roti dan dimasukkan ke dalam cincang dengan bawang, garam, merica, untuk memecahkan telur dan aduk rata. roti Lepim bentuk standar, runtuh mereka ke dalam tepung dipanen dan goreng dalam mentega di kedua sisi. Sejajar dengan saus panas menyiapkan bakso, yang diperlukan 1 tepung sendok makan, sebaiknya gandum, satu sendok makan mentega susu 100 ml atau krim dan dua sendok makan pasta tomat, ½ sendok teh garam. Panci dalam atau panci mencair mentega dan goreng dalam tepung, yang sudah dicampur garam. Ini juga menempatkan pasta tomat, aduk. Tuangkan susu atau krim (menggunakan mereka di mana roti direndam, dan jika tidak cukup, Anda dapat podbavit sedikit air panas). Konsistensi harus menyerupai saus ini. Ketika saus siap, taruh bakso goreng dan didihkan di atas api kecil selama sepuluh menit. irisan daging siap dari daging cincang dengan saus Sajikan dengan kentang tumbuk atau pasta.