Ayam dengan jamur. Pilihan Cooking terbaik

Setiap koki cenderung untuk memasak hidangan tidak hanya lezat yang bisa makan sendiri dan keluarga mereka, tetapi juga untuk menciptakan mahakarya kuliner sejati. Sangat sering, untuk ini kita harus menggunakan produk yang sebelumnya dianggap, terbaik, tidak sangat bersama-sama. Yang menemukan pertama memasak daging dengan jamur, tidak diketahui, tapi itu terjadi berabad-abad yang lalu. Sejak itu, menu kami dapat ditemukan hidangan lezat seperti seperti daging sapi dengan porcini jamur, daging babi dengan saus jamur atau ayam dengan jamur. Pada persiapan yang terakhir akan dibahas dalam artikel ini.

Cara memasak ayam dengan jamur, tahu setiap menghormati diri nyonya setiap koki lebih atau kurang berpendidikan - karena tidak ada yang rumit tentang produk ini. Tetapi pada saat yang sama, hidangan ini resep cukup banyak, dan kadang-kadang mereka berbeda jauh. Sebagai contoh, seseorang menggunakan untuk memasak seluruh burung, sementara yang lain lebih memilih lebih sederhana dan selera ayam. Sejak jamur yang lebih sederhana - cocok untuk jamur besar, dan kecil atau kecil.

Jika digunakan untuk memasak seluruh burung, yang terbaik adalah untuk memilih ayam muda. Anda bisa berendam di rendaman atau hanya menyebar baik dengan mayones, dicampur dengan rempah-rempah. Dari rempah-rempah ke lada merah dan hitam yang sempurna ini, yang dapat Anda tambahkan bawang putih hancur sedikit. Alih-alih mayones di bumbu yang krim sesuai atau krim asam.

Setelah ayam atau ayam akan disiapkan, mereka dapat secara singkat meninggalkan untuk bumbu direndam daging yang lebih baik, dan jangan isian untuk unggas. Untuk melakukan ini, kita mengambil jamur segar, dicuci dengan air dan potong-potong kecil. Kemudian ringan goreng jamur pada wajan panas (untuk minyak ini, Anda dapat memilih pada kebijaksanaan Anda - cocok sebagai sayur dan mentega), bersama dengan bawang cincang halus. Setelah penampilan kerak emas pada jamur memberi mereka agak dingin, menambah isi penggorengan panci sedikit air jeruk dan apel dipotong-potong. Berdasarkan permintaan, Anda juga dapat menggunakan plum, kacang atau batu nanas kalengan. ayam Farshiruem dihasilkan campuran dan meninggalkan dalam oven sampai matang.

Jika Anda memutuskan untuk tidak memasak seluruh burung, tapi hanya ayam dengan jamur, proses ini sedikit berbeda. Terlepas dari kenyataan bahwa pada akhirnya akan segera salad dari ayam dan jamur, bukan ayam dengan jamur, hidangan ini bisa disajikan sebagai utama dengan menambahkan hiasan. Sebagai lauk dapat Anda gunakan beras, kacang polong dan produk tepung, serta kentang tumbuk.

Fillet "ayam dengan jamur" dipersiapkan sebagai berikut: Dua dada ayam potong dadu kecil dan goreng dimulai pada sejumlah kecil mentega atau minyak zaitun. Kemudian tambahkan jamur ke daging, yang pra-dicuci secara menyeluruh dan dipotong-potong sedikit kubus besar daging. Setelah air dari panci ( "jus" akan muncul setelah penambahan jamur) hampir sepenuhnya menguap, tambahkan daging dan jamur rempah-rempah dan kemudian musim dengan krim ayam. Sebagai bumbu lebih baik menggunakan campuran paprika, garam dan rempah-rempah, yang Anda dapat menambahkan paprika kecil. Jangan menambahkan terlalu banyak krim - ke sejumlah daging akan cukup empat ratus gram (dua gelas). Setelah krim zagusteyut, ayam dengan jamur siap, dan dapat melayani.

Hidangan ini terbaik disajikan ke meja segera setelah pengangkatan dari piring, tetapi juga jamur dengan ayam dingin, dimasak dada ayam, tidak kehilangan palatabilitas nya.