Bagaimana cara membuat jus tomat?

Jus tomat diperoleh dengan menekan buah tomat yang matang, segar dan tentu sehat. Pada saat yang sama, komponen yang paling berharga diekstrak dari tomat, yaitu gula, garam mineral, asam dan vitamin, serta zat aromatik dan pewarna. Limbah setelah meremas kurang bermanfaat dalam nutrisi, tapi bisa digunakan untuk membuat pasta tomat atau bumbu.

Artinya, jus adalah produk yang sangat berharga. Terutama berguna untuk anak-anak, pasien dan penderita penyembuhan. Ini mengandung hampir semua vitamin yang ditemukan pada makanan nabati, termasuk vitamin A dan asam askorbat. Setelah belajar bagaimana membuat jus tomat, Anda akan mendapatkan minuman menyegarkan yang menyenangkan dengan rasa yang sangat baik yang mampu memuaskan dahaga Anda dengan baik.

Resep yang diberikan dalam artikel ini sangat relevan bagi mereka yang telah menumbuhkan panen tomat yang kaya. Bagaimana membuat jus tomat untuk musim dingin? Di rumah Anda bisa menyiapkan minuman bermutu tinggi dari tomat. Ini disimpan dalam bentuk segar dan alami. Jusnya disiapkan tanpa gula atau dengan penambahan sejumlah kecil. Lama penyimpanan disediakan oleh sterilisasi dan sesak wadah, yang diisi hampir sampai ke atas (jangan top up botol atau stoples sebesar 1-1,5 cm).

Resep 1

Ini adalah resep buatan rumah yang bagus untuk membuat jus dari tomat matang. Ketajamannya bisa disesuaikan dengan selera. Cara membuat jus tomat dengan menambahkan gula dan saus panas "Tabasco"? Anda akan membutuhkan produk:

• 3 kg tomat yang sangat matang, keluarkan lendir pada peduncle (inti putih) dan potong lobulus;
• 1 ¼ cangkir diiris dengan daun seledri;
• ⅓ cangkir bawang merah cincang;
• 2 sendok makan gula;
• 1 sendok teh garam teh;
• Lada hitam;
• ¼ sendok teh (teh) saus "Tabasco".

Resep ini menjelaskan bagaimana membuat jus tomat yang bisa disimpan tanpa pasteurisasi di kulkas selama satu minggu. Semua bahan diletakkan di dalam panci stainless steel dengan bagian bawah yang berat. Didihkan dan masak tanpa tutupnya selama sekitar 25 menit. Setelah campuran benar-benar didinginkan, diseka melalui saringan, jus dituangkan ke dalam botol (kira-kira 1 liter), sisa massa digunakan untuk bumbu masak dan saus.

Resep 2

Jika panen besar tomat dikumpulkan, maka Anda bisa menggunakan resep yang menjelaskan bagaimana membuat jus tomat tanpa gula. Bahan:

• 3 kg tomat matang dan utuh (tanpa kerusakan dan noda) dicuci, lepaskan bagian tengahnya yang putih, potong menjadi empat bagian;
• 1 sendok makan (teh) garam;
• Lada;
• Rempah secukupnya.

Tomat dengan garam dan bumbu masak dengan pemanasan ringan selama 30 menit atau sampai siap (harus lembut). Campuran dilewatkan melalui juicer, cairan yang dihasilkan dituangkan ke dalam panci stainless steel dan didihkan. Jus panas segera dituangkan ke dalam stoples steril panas, tidak topping mereka. Gulung penutup logam yang disterilkan, putar terbalik dan biarkan sampai pendinginan lengkap (sebaiknya di malam hari). Mereka menyimpan di kulkas untuk waktu yang lama. Cara lain untuk menyimpan: jus tomat siap dituangkan ke dalam wadah polietilena (setelah sudah dingin) dan membeku. Sebelum digunakan maka akan dilepas dan dibiarkan sampai menjadi defrosted dan tidak memperoleh suhu kamar.

Resep 3

Bagaimana menyiapkan jus tomat, agar semua vitamin dan zat bermanfaat diawetkan di dalamnya? Cara terbaik adalah menggunakan tomat yang ditanam di kebun Anda. Beberapa orang membuat jus dengan cara mengencerkan pasta tomat, namun produk ini ternyata kurang berharga. Bahan:

• 2 ½ kg tomat matang segar dicuci dan dipotong menjadi 4 bagian (inti dikeluarkan);
• ½ bola lampu merah kecil;
• 1 tangkai seledri dengan daun, potong menjadi beberapa bagian;
• 1 sendok makan (teh) gula;
• 1 sendok makan (teh) garam;
• Lada

Dalam panci stainless steel menyebarkan tomat, bawang merah dan seledri, tutup dan masak dengan api sedang, aduk selama 30 menit. Tomat harus menjadi lembut. Angkat panci dari api, ambil bawang merah dan seledri. Lulus campuran melalui juicer. Tambahkan gula, garam dan merica ke jusnya. Didihkan, didihkan selama 5 menit, tuangkan ke dalam wadah steril yang disiram dan segel erat. Setelah jus didinginkan, disimpan di kulkas. Limbah tertinggal di juicer (bisa disimpan di kulkas tidak lebih dari 3 hari) digunakan untuk bumbu masak.