Rhubarb jam: resep dengan jeruk di multivarka dengan foto

Di Rusia, rhubarb jam tidak bisa disebut makanan penutup populer seperti apel jam atau selai ceri. merah muda ini berasal, yang dengan mudah dapat dibeli di pasar (atau tumbuh di taman / pondok) dari Mei hingga Juli, kami tradisional digunakan untuk memasak direbus buah. Dan dari mereka membuat kue bolu lezat dengan mengisi buah. Tetapi adalah mungkin untuk memperpanjang kenikmatan rhubarb rasa asam, sehingga persiapan rumah untuk musim dingin.

Pada artikel ini kita akan mengajarkan Anda untuk memasak kelembak jam dengan jeruk. Foto resep akan membantu Anda untuk menerjemahkan kata-kata kita ke dalam tindakan. Sebuah multivarka dengan semangkuk besar akan berubah proses tersebut menjadi kesenangan. Citrus selai rhubarb memberikan rasa cerah dan aroma yang khas. Oleh karena itu resep tradisional merekomendasikan menambah merah batang daun ceri, lemon dan jeruk. Sebuah pecinta manis dapat menggabungkan rhubarb dan pisang. Meskipun jeruk lebih disukai: justru mengandung vitamin C.

Manfaat selai rhubarb dengan oranye

Ini batang yang berwarna pink cerah telah lama dihargai oleh orang-orang. rhubarb mengandung sejumlah vitamin. Di atas semua, E dan F, karoten, asam askorbat, dan seluruh baris V. Juga di rhubarb mengandung katekin, pektin, rutin. manfaat kesehatan yang tak ternilai membawa asam malat dan gula berharga. Dan yang paling penting, zat ini tidak hancur oleh perlakuan panas. Jika Anda memasak kemacetan dari rhubarb (resep dengan jeruk lebih baik untuk yang lain) dan akan menggunakannya selama musim dingin, itu akan sangat memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda efek menguntungkan pada jantung, berkontribusi untuk regenerasi kulit. Jika Anda memilih untuk lemon duo manis, zamrud-madu makanan penutup mencegah stroke dan serangan jantung. Dalam jumlah kecil, itu adalah jam memiliki efek astringent. Namun, kita harus ingat bahwa rhubarb hanya berguna ketika masih muda. Sejak Juli yang berasal menumpuk asam oksalat, yang agresif bekerja pada organisme kita.

Siapa yang tidak harus menggunakan kelembak jam?

Resep dengan jeruk tidak dapat diterima bagi orang-orang yang alergi terhadap jeruk. Dan karena itu masih macet, asam, meskipun, itu harus dikonsumsi dengan penderita diabetes hati-hati. Ahli gizi tidak menyarankan untuk terlibat makanan penutup wanita hamil. Jangan memberikan selai dan anak-anak. Pleasant keasaman makanan penutup dapat memainkan lelucon yang kejam pada mereka yang menderita ulkus lambung dan patologi gastrointestinal lainnya. Pada periode batu ginjal akut dan penyakit ginjal lainnya juga harus membatasi diri Anda untuk makan makanan penutup. Dan tentu saja, tidak perlu untuk memasak kemacetan dari rhubarb (resep dengan jeruk, lemon dan buah-buahan lainnya) dari yang lama kapalan batang. Mereka mengandung banyak asam oksalat berbahaya. Makan hanya lembut elastis batang, yang dikumpulkan selama Juni (di Ukraina - Mei) pada awal Juli.

Rhubarb jam: resep klasik dengan jeruk

Pertama-tama, Anda perlu membersihkan batang kulit merah muda tipis. Untuk melakukan ini, kita dipotong dasar dengan pisau tajam dan tarik "jenggot merah" (hanya untuk ikal kulit rhubarb di banyak negara disebut rumbombarom). batang kupas potong-potong. Hati-hati sikat jeruk saya, parutan halus memotong kulit, meremas jus. Meningkatkan rasa makanan penutup akan membantu kayu manis atau vanilla gula.

Rhubarb jam (resep dengan jeruk pasti akan merasakan banyak), sehingga Anda perlu untuk memasak. Campur dalam mangkuk dua cangkir batang cincang halus dan dikupas, parut semangat dari dua jeruk dan daging tanpa biji dan urat putih. Tertidur 1,3 cangkir gula. Masak sampai batang menjadi tembus dan sirup mengental. Sebagai yakin kita memeriksa kesiapan dan dessert di multivarka. Jam diperluas di bank, menyimpannya dalam lemari es.

Resep dengan penambahan jeruk dan lemon

Ini akan mengambil tas pektin, seperti yang akan lezat dan sehat makanan penutup jelly. Sebuah kilo rhubarb bersih, potong-potong kecil. Kita tertidur 1,5 kg gula. Tinggalkan semalam untuk rhubarb bisa membiarkan jus. Letakkan mangkuk dengan sirup dan buah untuk api minimum dan pemanasan. Selama waktu ini, menggores pengupas atau parutan semangat dari setengah kilogram jeruk. Tapi jangan lupa dari waktu ke waktu untuk mengaduk di baskom. Jatuh semangat tertidur. Setelah mendidih, tahan selama sepuluh menit, aduk terus. jeruk kupas dibagi menjadi irisan, kami merilis sekarang dari dinding, film putih, dan batu. Daging dipotong menjadi segitiga dan menambah mangkuk. Encer pektin. Memasak untuk kuartal lain satu jam. Proses ini berlangsung di multivarka "Quenching" mode otomatis. Makanan penutup masih panas dituangkan ke dalam bank disiapkan. penyegelan steril topi selai rhubarb. Resep dengan jeruk sangat berbeda, tapi ini adalah cara termudah untuk mempersiapkan musim dingin, lezat dan makanan penutup yang sehat. Hanya setengah jam - dan stoples selai disiapkan.

Resep asli

metode memasak ini juga tidak memerlukan banyak waktu Anda. Dan akan selai Rhubarb dan jeruk sangat lezat. Metode memasak ini menawarkan kita untuk tidak membersihkan jeruk. Hanya memotong jeruk dalam nilai rata-rata dari potongan-potongan dengan kulit - ini adalah resep asli. Proporsi bahan makanan penutup tersebut. Dua kilo rhubarb harus mengambil tiga atau empat jeruk. Ketika kita membersihkan dan kita akan memotong batang, campurkan dengan jeruk. Sekarang mengukur gula. Per kilogram massa rhubarb-oranye mengambil jumlah gula yang sama. Jatuh pasir manis tertidur dalam mangkuk dan menunggu untuk berdiri keluar jus. Begitu dia muncul, meletakkan piring di atas api (atau tertidur dalam mangkuk Multivarki). Hapus busa dan masak selama sekitar dua puluh menit, aduk sesekali. Tuangkan kelembak jam dengan jeruk pada botol steril, disegel tutup, terbungkus dalam selimut untuk mendinginkan mereka lebih lambat.

resep khusus untuk Multivarki

Sangat bagus ketika dapur Anda memiliki pembantu listrik - multivarka. Maka proses memasak membutuhkan begitu banyak waktu dan tenaga kerja. multivarok modern hanya satu kelemahan - terlalu sedikit volume cangkir. Oleh karena itu, untuk resep ini Anda perlu untuk mengambil setengah kilogram gula dan rhubarb. Mencampur dua bahan ini dan menunggu untuk berdiri keluar jus. Kemudian kita menggeser semua dalam mangkuk. jam di mode "pendinginan" Memasak dengan katup terbuka. Kemudian kita beralih ke dalam botol, disegel. Demikian pula mempersiapkan selai dan rhubarb dengan oranye di multivarka hanya tambahan buah add jeruk (2 pcs.).