Bagaimana cara mengasinkan tomat dengan cepat? Acar tomat: resep masakan

Banyak orang menyukai tomat acar. Tapi gagasan untuk rewel dengan bank dan menyiapkan sayuran dapat mencegah keinginan untuk menghibur hidangan ini. Namun, tidak perlu memanen sayuran sesuai dengan semua peraturan dan terlebih dahulu. Untuk menyelamatkan situasi akan membantu resep tomat acar cepat. Kita belajar beberapa pilihan menarik.

Tentang berbagai resep

Pertama-tama, kami ingin mengatakan bahwa Anda tidak boleh membatasi imajinasi Anda dengan resep yang tercantum di bawah ini. Mereka memberi pengertian dasar bagaimana memasak tomat yang direndam dengan cepat , namun Anda bisa memvariasikan ramuan sesuai dengan keinginan Anda. Jangan takut bereksperimen dengan satu set rempah dan mengubah jumlah garam.

Tomat baru asin selama dua puluh empat jam

1. Kilogram tomat, bilas dan kunyah setiap buah dengan tusuk gigi atau garpu.
2. 2-3 siung bawang putih, kupas dari kulit, potong piring.
3. Perlakukan toples dengan uap atau sedetik dalam microwave. Masukkan bawang putih ke dalamnya, beberapa kacang polong dari lada hitam dan beraroma manis, daun lobak, beberapa lembar kismis hitam dan dua atau tiga payung dill. Kemudian taruh tomatnya dan tuangkan satu liter air.
4. Tiriskan air kembali ke dalam panci. Tambahkan satu setengah sendok makan garam dan satu sendok teh gula. Taruh di atas api. Masak selama 2 menit setelah direbus.
5. Tunggu sampai air mendingin sampai sekitar 50 derajat, dan tuangkan ke dalam toples.
6. Dalam sehari, tomat akan siap. Simpan di kulkas.
7. Ambil panci seukuran ini sehingga Anda bisa meletakkan 1-1,5 kg tomat dalam satu lapisan. Isi dengan air (1 liter) dan dibakar.
8. Sambil hangat, uleni tomat dengan garpu atau tusuk gigi.
9. Dalam air mendidih, tambahkan 150 ml cuka (5%), 5 sendok makan gula dan beberapa sendok makan garam, bawang putih, paprika dan dill.
10. Setelah mendidih, letakkan tomat dalam panci (dalam satu lapisan). Tetapkan api minimum, tutupi panci dengan tutup dan didihkan buah selama 7-10 menit.
11. Tinggalkan tomat semalam pada suhu kamar, dan di pagi hari, masukkan ke dalam kulkas.

Cara lain untuk mengasinkan satu hari

Tomat yang diasinkan dan dimasak dengan cepat akan memakan sedikit waktu. Gulirkan dua puluh menit di malam hari, dan keesokan harinya kudapan yang dihasilkan bisa disajikan untuk sarapan pagi.

1. Ambil pot seukuran ini, sehingga Anda bisa meletakkan 1-1,5 kg tomat dalam satu lapisan. Isi dengan air (1 liter) dan dibakar.
2. Sambil hangat, uleni tomat dengan garpu atau tusuk gigi.
3. Dalam air mendidih, tambahkan 150 ml cuka (5%), 5 sendok makan gula dan beberapa sendok makan garam, bawang putih, paprika dan dill.
4. Setelah mendidih, letakkan tomat dalam panci (dalam satu lapisan). Atur api minimal, tutup panci dengan tutup dan biarkan mendidih selama 7-10 menit.
5. Tinggalkan tomat semalam pada suhu kamar, dan di pagi hari, masukkan ke dalam kulkas.

Cepat ceri dalam dua hari

Tomat ceri yang diasinkan dengan cepat akan memberi semangat pada meja meriah. Mereka bisa sudah dalam sehari, tapi lebih baik menunggu dua hari untuk menikmati rasa yang lebih intens.

1. Bilas satu pon tomat. Nakalite garpu mereka (sekali) atau tusuk gigi (3-4 kali di tempat yang berbeda).
2. Bilas dua tangkai seledri dan tiga tangkai dill.
3. Kupas bawang putih (2-3 lobulus) dan potong kecil-kecil atau piring.
4. Lipat tomat dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan seledri, dill, dua daun salam, lada manis dan hitam, bawang putih.
5. Tuangkan satu liter air ke dalam panci. Tambahkan setengah sendok teh gula dan garam, didihkan. Tuangkan larutan tomat yang dihasilkan dan tunggu sampai air garam dingin sampai suhu kamar.
6. Sekali lagi, tuangkan bumbu ke dalam panci, bawa kembali ke bisul. Tambahkan satu sendok makan madu, 35 ml cuka dan satu tangkai kemangi ungu. Saat madu larut, keluarkan campuran dari api dan isi dengan tomat.
7. Dinginkan tomat sampai suhu kamar dan kirim ke kulkas rendaman.

Tumbuhkan tomat dalam dua jam

Resep untuk tomat yang diasinkan cepat ini memungkinkan Anda mendapatkan hidangan yang diinginkan hanya dalam waktu dua jam.

1. Cuci 5-6 tomat kecil dan potong menjadi irisan.
2. Iris 3-4 siung bawang putih dan tambahkan ke tomat.
3. Taburi tomat dan taburi dengan dill (kering atau segar). Tambahkan setengah sendok teh cuka 9% dan gula, lada hitam, rumput zaitun. Campur semuanya dengan lembut.
4. Tutup wadah dengan tomat lalu kirimkan ke kulkas selama dua jam.
5. Sebelum disajikan, taburi tomat dengan peterseli cincang.

Setengah jam pengawetan

Jika Anda bahkan tidak punya waktu dua jam untuk membuat tomat acar cepat, maka cobalah resep ini.

1. 3 tomat kecil yang kuat, bilas dan keringkan.
2. Potong sangat halus 1 siung bawang putih.
3. Campur bawang putih dalam mangkuk, setengah sendok teh mustard granular dan cuka sari apel, beberapa sendok makan minyak zaitun, garam dan gula (1/3 sdt), dan lada hitam.
4. Potong tomat menjadi irisan dan letakkan di satu lapisan di piring.
5. Tuangkan setiap irisan tomat dengan rendaman. Kemudian lipat potongan menjadi tiga bagian - satu di atas yang lain.
6. Tutupi piring dan kirimkan ke kulkas selama setengah jam.
7. Taburi tomat dengan peterseli cincang dan sajikan ke meja.

Usapkan tomat asin

Camilan yang sangat menarik adalah tomat yang diasinkan cepat dengan bawang putih dan sayuran hijau.

1. Cuci 1 kg tomat kecil. Lepaskan batang dengan pisau tajam dan potong keempat sisinya.
2. Panaskan dill secara halus. Bawang putih (setengah atau bahkan seluruh kepala) digiling dengan parutan kecil atau pisau.
3. Aduk adas dan bawang putih. Isi campuran yang dihasilkan dengan tomat.
4. Tuangkan setengah liter air ke dalam panci. Tambahkan beberapa sendok makan gula dan tiga sendok makan garam, didihkan. Angkat dari api, dan biarkan air asin menjadi dingin sedikit.
5. Letakkan lada hitam di bagian bawah wadah perendam. Lalu taruh tomat dan tuang air garam hangat. Dinginkan sampai suhu kamar, lalu kirim ke kulkas. Hidangan akan siap dalam dua hari.

Berendam dalam satu paket

Cobalah untuk membuat acar tomat dengan bantuan paket.

Perlu juga kantong plastik yang ketat. Atau Anda bisa mengambil dua kantong plastik tipis.

Cara ini cocok untuk buah merah dan hijau, namun ada perbedaan waktu. Tomat merah dimasak selama dua hari, hijau - selama empat.

1. Cuci satu kilo tomat. Lepaskan inti dan biji lada Bulgaria (1 pc.), Dan potong topi dari tomat.
2. Bilas dan potong peterseli dan dill sangat halus.
3. Kupas dan potong bawang putih secukupnya.
4. Tambahkan ramuan ke tas. Tambahkan satu sendok makan garam, lada hitam secukupnya, satu sendok teh gula.
5. Ikat paketnya dan goyangkan dengan lembut untuk mendistribusikan isinya secara merata. Tinggalkan tas di tempat yang hangat selama beberapa hari.

Tomat Hijau selama seminggu

Untuk membuat tomat hijau acar cepat , satu hari tidak cukup. Kita harus menunggu setidaknya seminggu.

Anda bisa menggunakan resep pengasinan dalam paket di atas, atau lanjutkan sebagai berikut.

1. Bilas 1 kg tomat hijau dan taruh di stoples tiga liter.
2. Tuang 0,75 ml air ke dalam panci. Tambahkan satu sendok makan garam, bawang putih, lada manis, daun salam dan tunas anyelir. Didihkan.
3. Bila air asin agak dingin, tuangkan tomatnya.
4. Tutup toples dengan cap nilon, dan biarkan tetap di tempat yang hangat selama tiga hari. Lalu, kirimkan ke kulkas. Dalam beberapa hari, kudapan akan siap.

Sekarang Anda tahu cara memasak tomat yang diasinkan dengan cepat dengan berbagai cara. Bon appetit!