Bagaimana direbus kubis tepat waktu?

Kubis - sayuran yang unik. Adalah baik dari semua pihak dan merupakan produk ideal untuk kelangsingan. Renyah kepala berlapis di tangan juru masak berpengalaman dalam menit berubah menjadi hidangan lezat harum. Mereka tahu berapa banyak kubis direbus dan bagaimana membuatnya rasa yang paling intens. Kita belajar rahasia mereka.

Manfaat kubis

Penolong terbaik untuk tubuh kita adalah kubis. Yang memungkinkan untuk menjaga keseimbangan di dalamnya, untuk mendirikan perut dan menormalkan berat badan. Berapa banyak direbus kubis, itu tergantung sepenuhnya pada pelestarian nutrisi di dalamnya, khususnya vitamin C, yang hanya ditemukan di sini dalam kelimpahan. Pada jumlah perlakuan panas moderat asam askorbat dalam sayuran lebih meningkat. Vitamin C (ascorbigen) tidak hanya membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, tetapi juga memiliki kemampuan anti-kanker yang kuat. Selain itu, kubis mengandung sejumlah besar mineral tubuh esensial dan senyawa bermanfaat lainnya:

• Asam folat bertanggung jawab untuk membuat sirkulasi dan metabolisme;
• natrium dan kalium memberikan penarikan kelebihan cairan;
• kolin menormalkan diletakkan oleh jumlah lemak;
• Serat kontribusi untuk operasi yang tepat dari usus, penarikan dari itu racun.

Kubis adalah produk rendah kalori, direkomendasikan oleh spesialis sebagai makanan sehari-hari, yang membantu menyingkirkan kilo tambahan dan menormalkan fungsi seluruh organisme.

Sebuah masalah selera

Bagaimana direbus kubis pada waktu tergantung pada berbagai faktor. Pertama-tama memainkan peran preferensi selera masing-masing. Sebagai aturan, mempengaruhi kemauan dan berbagai produk, dan banyak orang percaya bahwa rasa benar pameran sayuran kualitas selama gelap untuk warna "kopi dengan susu". Pada tahap ini, perlakuan panas menjadi optimal kubis lembut, dan ada ketajaman kecil dalam rasa.

Namun, beberapa lebih suka hanya bentuk setengah matang atau sebagai komponen vitamin salad. Perlu dicatat bahwa kubis segar diizinkan untuk makan hanya untuk orang-orang dengan perut yang kuat, itu lebih buruk dicerna dan dapat menyebabkan berat di dalamnya. Yang paling lembut dan berguna dalam hal ini, para ahli percaya itu adalah pilihan direbus.

Menentukan berapa lama direbus kubis segar dan cerah dengan sejumlah bahan tambahan untuk itu, sebagai hasilnya kita mendapatkan hidangan beraroma lezat yang akan menghargai semua rumah tangga tanpa kecuali.

Memilih kubis terbaik

Bagaimana direbus kubis tepat waktu, sepenuhnya tergantung pada pilihan yang tepat sayuran ini berguna, dan untuk menghindari kesalahan, maka perlu mempertimbangkan sejumlah rekomendasi:

• kualitas kubis matang harus solid, tidak merusak, tetapi hanya senang berderak selama kompresi dari tangannya;
• sayuran menganggap eksternal itu harus bersih dan bebas dari cacat terlihat dan bintik-bintik, menunjukkan perkembangan proses yg menyebabkan perbusukan di dalamnya;
• sering penjual untuk menguntungkan menjual basi kubis, menghapus daun atas, ia dapat dengan mudah diidentifikasi oleh tangkai yang ada jejak dari calving mereka;
• kepala besar kubis memotong dan menjual bagian untuk kenyamanan; itu sangat berharga memperhatikan dipotong, itu harus kering, putih, tepi sudah pudar dan tongkol gelap menunjukkan staleness produk.

kombinasi pilihan

Kubis adalah hidangan asli Rusia yang disiapkan di setiap keluarga. Nenek kami tahu bagaimana direbus kubis dan bagaimana membuat paling lezat. Atas dasar multi-layer ini terbuat dari massa sayur bersahaja dan sangat berguna resep.

Itu hanya sauerkraut, rasanya dengan apa-apa tidak bisa dibandingkan, dan manfaat dari penggunaannya besar. Selalu lezat, bergizi, murah.

Memasak kubis dapat dalam bentuk apapun - segar dan sauerkraut, tambahkan jamur, unggas, daging sapi, beras, kacang, rempah-rempah. Proses pemadaman berbeda, tergantung pada sejumlah nuansa, dan hidangan hasilnya sangat berbeda. Itulah sebabnya kubis resep tidak basi oleh puluhan tahun dan mencakup sejumlah seluk-beluk dan aturan untuk persiapan sukses mereka.

Persiapan untuk memasak

Mulai setiap memasak harus dengan penghapusan daun atas, mereka sangat tangguh dan dapat merusak rasa hidangan. Kemudian mengikuti shredder. Pada ukuran potongan potongan itu tergantung sepenuhnya pada seberapa lama direbus kubis.

Segar cincang dadu kecil atau rusak garis-garis dan asam diperlukan untuk memilah dan mencuci. Jika dia sangat prosolena, biarkan dalam air selama beberapa waktu, bagian utama dari memotong ke strip dengan ukuran yang sama. Didihkan kubis terlalu perekisshuyu tidak bisa, dalam proses perlakuan panas rasanya lebih terkonsentrasi, dan hidangan selesai menjadi ekstrakislym.

Bagaimana direbus kubis

Pada dasarnya kubis dimasak sayuran, tetapi tidak kurang enak dalam bentuk ini dan kembang kol, penting untuk memadamkannya dengan baik dan memberikan perhatian khusus kepada beberapa nuansa.

• Kocani dengan daun lembut muda akan cukup sepuluh menit perlakuan panas, tetapi varietas musim dingin padat lebih mampu menahan api selama empat puluh menit atau bahkan satu jam;
• sebagai direbus kubis segar atau asinan kubis, selalu ditentukan oleh kelembutan, warna dan rasa - jika mulai gelap, ada karakteristik mempersiapkan sayuran pahit dan kelembutan, maka saatnya untuk menembakkan;
• memperpanjang waktu pemadam tidak diperlukan, dari rasa ini sayuran tidak membaik, bukan, sebaliknya, itu cukup melunak, menjadi berantakan dan kehilangan semua vitamin;
• kubis lezat memasak dalam oven, tapi di sini Anda perlu menempatkan sedikit panas untuk hidangan tidak mendidih, dan mendekam selama empat puluh menit;
• sebagai kembang kol direbus, juga akan tergantung pada preferensi pribadi dan tingkat kematangan, sayuran muda segar cukup selama 15-20 menit.

Kubis dapat memadamkan cara apapun - di multivarka, oven atau di piring dalam panci dengan dinding tebal, diperoleh di mana-mana yang harmonis dan lezat.

resep mudah

Sebelum Anda mulai memasak, menyiapkan sayuran, mengupas bawang, wortel, iris mereka sendiri, rusak kubis. Dalam resep ini Anda dapat menggunakan segar atau acar versi itu.

1. Hidangan ini dengan cepat dan mudah disiapkan dalam panci biasa. Menggoreng bawang di dalamnya, tambahkan wortel, membawa sayuran sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Tambahkan kol, sedikit air dan aduk. Menutup tutup, mengatur api sedang.
3. Setelah 10 menit, hidangan dapat menjadi garam dan rasa. Bagaimana kubis direbus, juga memutuskan pada tahap ini - sayuran muda sudah dapat dimatikan, tahun lalu akan memerlukan perlakuan panas jangka panjang.
4. Pada akhir memasak, Anda dapat menambahkan pasta tomat, bawang putih dan rempah-rempah favorit Anda.

Dengan cara ini, dengan menambahkan bahan tambahan (jamur, ayam), Anda dapat dengan cepat dan mudah menyiapkan versi baru dari piring. Jangan lupa untuk memberikan minuman. Bagaimana direbus sauerkraut, akan tergantung sepenuhnya pada preferensi individu: love tebal dan renyah - hanya dua puluh menit, baik dilakukan naungan kopi - bisa dipadamkan dan jam.

Kehalusan dan Trik

Dalam penyusunan setiap hidangan memiliki rahasia dan untuk mendapatkan kubis-benar lezat, harus mematuhi mereka:

• sangat selera diperoleh jika cincang sayuran di mentega pra-goreng, dan setelah kaldu dan musim didihkan bawah tutup tertutup;
• garam kubis tempat yang lebih baik selama lima sampai sepuluh menit sebelum akhir memasak;
• Itu membuat hidangan kaya dan lezat tepung terigu, goreng secara terpisah pada wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan beberapa menit sampai matang;
• untuk menyingkirkan bau tajam kubis, diletakkan di atas sepotong sayuran diparut roti hitam basi dalam proses memasak menyerap semua rasa dan memberi mereka tidak menyebar melalui rumah.