Morse dari cherry dan almond. Minuman sederhana dan lezat

Morse dianggap salah satu minuman tertua, biasa di wilayah Rusia sekarang ini. Tentang dia sudah disebutkan di "Domostroi", seperangkat peraturan dan instruksi abad ke-16. Dan etimologi dari kata ini berasal dari "mursa" Byzantine, yang berarti "air dengan madu". Dalam pengertian modern, sup adalah minuman non-berkarbonasi yang menyegarkan yang terbuat dari jus buah (dan bahkan sayuran) dengan tambahan gula, madu, air putih, terkadang rempah-rempah, kacang-kacangan. Misalnya, Morse dari ceri dan kacang almond.

Teknologi umum persiapan

Paling sering, buah beri digunakan untuk minuman. Mereka dicuci bersih, dari mereka tulangnya dilepas, jika ada. Kemudian buah beri digiling (Anda bisa menggilingnya dengan blender), isi dengan air, didihkan beberapa menit atau didihkan dan matikan api. Setelah minum ini sebaiknya dibiarkan dingin, lalu saring. Tambahkan secukupnya madu atau gula, vanili, bumbu, kacang-kacangan. Kemudian minuman bisa disaring lagi untuk menghindari presipitasi. Dalam beberapa resep, disarankan untuk menambahkan kulit lemon atau sepotong jeruk (tapi harus diingat bahwa buah sitrus sangat menyumbat rasa minuman berry).

Cara penggunaannya

Disiapkan di musim dingin Anda bisa minum panas. Di musim panas itu digunakan kedinginan. Dalam kedua kasus, ia mempertahankan keunikannya, rasa dan aroma alami. Ngomong-ngomong, dalam resep rakyat kuno klasik, mors adalah minuman beralkohol rendah. Ini terbuat dari jus fermentasi dan memiliki kekuatan paling sedikit satu persen.

Morse dari cherry dan almond

Dalam pulp berries mengandung vitamin dan unsur jejak bermanfaat, asam folat, pektin. Jus ceri dengan sempurna berkelahi dengan haus, meningkatkan nafsu makan.

Untuk menyiapkan minuman "Morse dari cherry and almond" kita membutuhkan: satu kilogram ceri, segelas kacang almond, dua liter air alami, dua sendok besar madu.

1. Almond diisi air mendidih hingga sepuluh menit. Kami menggabungkan air, mengupas kacang dari kulit, yang akan memberi rasa pahit. Kupas kacang almond untuk digiling (Anda bisa melakukan ini dengan blender, atau Anda bisa - ditutupi adukan semen), padukan dengan madu dalam massa homogen. Campur campuran pasta madu dan kacang dalam piring kaca, bersihkan dalam udara dingin. Kami terus mempersiapkan mors dari kacang almond dan ceri. Resep sederhana terkadang juga memiliki rahasianya.
2. Dari ceri lepaskan batu, bilas sebelum di air dingin (setelah pemindahan batu untuk mencuci buah tidak disarankan, karena dengan air akan banyak jus yang terbentuk). Buah berry disiapkan dibumikan dalam blender. Sebelumnya, untuk tujuan ini - untuk mengubah jus menjadi bubur kertas - digunakan penggiling daging biasa atau juicer.
3. Jus tebal yang dihasilkan dituangkan dengan air alami, didihkan dalam panci besar. Sedikit dingin Kita terhubung dengan kacang almond dan madu. Aduk rata. Kami akan memberi minuman satu jam untuk berdiri. Setelah itu, buah ceri dan almond harus disaring melalui kain katun tipis, peras dan jika diinginkan, dingin.