Cara memasak kentang goreng

Kentang goreng adalah hidangan paling populer di dunia. Disajikan di hampir semua bistro dan restoran. Pada saat yang sama, beberapa perusahaan membuat hampir hidangan utama di menu, menjual beberapa ton produk ini setiap bulannya. Namun, banyak ibu rumah tangga sering bertanya bagaimana cara memasak kentang goreng di rumah, sehingga tidak hanya untuk menyenangkan orang yang mereka cintai dengan makanan lezat, tapi juga untuk mengurangi kandungan makanan yang berbahaya bagi tubuh.

Peralatan dan komponennya

Pertama-tama, perlu dicatat bahwa dalam porsi murah, sajian ini terbuat dari kentang khusus, yang dijual dalam bentuk irisan dan dengan kadar air minimum. Mereka juga memiliki peralatan tertentu, dimana sejumlah besar minyak sayur atau lemak digunakan. Makanya pertanyaan bagaimana cara membuat kentang goreng di rumah berarti makanan paling sederhana dan penggorengan biasa.

Bahan

Untuk hidangan ini Anda akan membutuhkan:

- kentang - 1 kg;

- minyak sayur - 200 g;

- garam.

Persiapan

Tahap utama dalam persiapan adalah persiapan. Faktanya adalah bahwa selama bekerja, perlu menggunakan minyak sayur merah panas, yang sangat buruk dikombinasikan dengan air dan kelembaban. Itu sebabnya kentang goreng disiapkan dari produk yang sudah disiapkan.

Pertama, Anda perlu mengupas umbi dan memotongnya dengan sedotan. Setelah ini, Anda perlu menyingkirkan kelebihan pati, yang tidak hanya berbahaya, tapi juga berdampak negatif pada selera. Untuk melakukan ini, sayuran dicuci dan direndam selama 2 jam. Bahwa pada saat kentang goreng di penggorengan akan disiapkan, minyaknya tidak disemprot, sudah dikeringkan sebelum digunakan, mencoba untuk menghilangkan kelembaban sebanyak mungkin.

Persiapan

Saat kentang sudah kering, Anda bisa mulai memasak. Untuk melakukan ini, letakkan panci di atas api dan hangatkan dengan baik. Kemudian, minyak sayur dituangkan ke atasnya, yang juga dipanaskan sampai suhu tertinggi. Hal ini dilakukan agar kentang goreng di penggorengan tidak menempel dan tidak terbakar.

Kemudian ambil sebagian kecil potongan yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam minyak. Sebenarnya, dia harus berenang di sana. Perlu dicatat bahwa waktu memasak sangat singkat sehingga perlu terus memantau kentang secara terus menerus. Begitu disiram, Anda harus segera mendapatkannya dengan sendok khusus dengan lubang atau kebisingan. Selanjutnya, berbaring batch berikutnya sampai semua kentang goreng dalam panci siap. Produk yang dihasilkan dianjurkan untuk ditransfer ke saringan, sehingga sisa minyak bisa mengering.

Umpan

Bila sajiannya baru dimasak dan lebih panas, sedikit garam ditambahkan ke dalamnya dan dicampur dengan benar. Meja bisa disajikan sebagai lauk atau makanan ringan, sebagai sajian terpisah atau di salad. Seringkali kentang ini digunakan sebagai jenis makanan ringan saat menonton film. Perlu dicatat bahwa kentang goreng digunakan baik dalam bentuk panas dan dalam dingin. Untuk itu berbagai saus dan bumbu yang memberi sajian rasa khas dan aroma sajikan.