Bagaimana mempersiapkan sup ikan mas?

Telinga ikan mas dimasak sangat cepat. Setelah semua, untuk suatu lezat sup ikan membutuhkan minimal produk yang sederhana dan terjangkau. Hal ini terutama penting bahwa hidangan ini dapat dilakukan tidak hanya di rumah tetapi juga dalam perjalanan liburan musim panas di pedesaan. Jika Anda memasak sup segar tertangkap ikan sungai, akan lebih harum dan lezat.

Telinga ikan mas: foto, resep

bahan yang diperlukan:

• Dimurnikan air kemasan - 2 l;
• ikan mas segar - 1 kg;
• bawang segar - 2 pcs;.
• kentang kecil - 3 pcs;.
• Wortel rata - 1 pc;.
• hijau (daun bawang, peterseli, dill) - sekelompok besar;
• Gambar - 100 g;
• bawang putih segar - 2 siung;
• lemak babi - 10 g;
• Daun laurel - 2 pcs;.
• lada hitam, kacang polong, garam beryodium - semua menambah bumbu secukupnya.

Pengolahan ikan

Telinga ikan mas akan sangat lezat, jika tidak memasak dari ikan kecil beku dan segar. Untuk melakukan hal ini, menangkap atau produk yang dibeli di toko harus dicuci, menghapus semua sirip, isi perut, ekor dan kepala.

pengolahan sayuran

Sebelum cara memasak sup ikan mas, tentu diperlukan untuk mencuci, kupas dan memotong umbi kecil, wortel rata-rata dan bawang. Hal ini juga harus dibilas dengan rempah segar, daun salam dan beras panjang butir.

menumis sayuran

Telinga ikan mas akan lebih harum, jika akhir memasak dalam kaldu tambahkan bawang merah kecoklatan dan wortel. Untuk ini perlu untuk memotong sepotong lemak babi, goreng dalam panci dan kemudian tuangkan untuk memotong sayuran, yang dibutuhkan untuk rasa merica dan garam. Mempersiapkan mengisi seperti sekitar 10-13 menit.

perlakuan panas makanan

Setelah semua produk dasar akan dikembangkan, harus mengambil panci besar, menambah 2 liter air, mendidih, dan kemudian menambahkan diperlakukan ikan, garam, merica dan daun salam. Memasak ikan mas diinginkan untuk didihkan selama 20 menit. Berikutnya, Anda perlu untuk mendapatkan produk jadi dengan menggunakan skimmer dan disisihkan untuk pendinginan lebih lanjut. Pada saat ini, kaldu diperlukan untuk menuangkan umbi kentang diparut dan dicuci beras long grain.

Tahap akhir dalam penyusunan

Setelah produk yang lembut, mereka harus menambahkan hijau cincang, dipotong potong ikan, kecoklatan sayuran dan bawang putih segar parut. Kemudian kaldu dianjurkan untuk merebus lain 1-3 menit dan segera angkat.

benar Sajikan

Telinga ikan mas disajikan untuk makan malam bersama dengan gandum atau roti gandum hanya di negara panas. Atas permintaan hidangan, Anda dapat menambahkan krim segar sedikit atau mayones. Juga, dianjurkan untuk menghias beberapa daun peterseli.

petunjuk bermanfaat

1. Jika selama persiapan sup Anda menyadari bahwa Anda tidak memiliki beras lama-butir, dapat menggantikan millet biasa atau gandum.

2. Jika Anda lebih suka makanan yang lebih ramping, selama persiapan tidak perlu untuk menggoreng sayuran di lemak babi. Wortel dan bawang dalam hal ini lebih baik untuk menambah kaldu bersama dengan kentang.