Bawang direndam dalam cuka

Bawang direndam dalam cuka, tidak hanya gourmets kelezatan dan komponen dari beberapa salad, tetapi juga cara untuk menjaga sayuran ini di musim dingin. Cara untuk mengasinkan ada sangat, sangat banyak, seperti yang kita diam di beberapa yang paling populer.

Ketika memilih sebuah metode, bagaimana mengasinkan bawang dalam cuka, mempertimbangkan apa yang akan Anda gunakan busur. Dia bisa manis, menengah-tajam dan akut. Untuk menghapus kepahitan karakteristik menyenangkan, pertama harus parboiled. Ini tidak berlaku untuk jenis manis, seperti kepahitan ini dalam sayuran ini tidak ada.

Bawang, direndam dalam cuka, disusun dengan menggunakan apel, anggur, cuka anggur atau normal. Masih dimungkinkan untuk menggunakan aditif seperti rempah-rempah dan herbal. Jika Anda tidak memiliki cuka, atau Anda tidak menggunakannya, Anda dapat menggunakan jus lemon.

Resep pertama

Sangat cocok untuk varietas akut. Kupas dan potong 1 kg bawang. Tambahkan kedalamnya 1 daun salam, garam dan merica, 100 g cuka dan 3 dari setiap item. sendok setiap minyak sayur. Tuangkan bawang dengan air panas sehingga benar-benar tertutup oleh itu. Berikutnya, panci dengan bawang dibakar dan dipanaskan sampai 75-80 derajat, dan kemudian didinginkan dengan cepat. Menjaga busur dengan cuka bisa sampai 6 hari dalam lemari es.

Kedua resep (untuk bawang manis)

Karena kepahitan dalam nilai ini hilang, sayuran cukup bersih, memotong, tambahkan garam dan cuka secukupnya dan meninggalkan di tempat yang dingin selama beberapa jam.

Resep ketiga

Bawang direndam dalam cuka, resep ini ternyata tidak hanya lezat, tetapi juga sangat indah. Dan semua karena akan acar dengan bit, sehingga memperoleh warna yang indah dari bit. Jadi, kita perlu 1 kg bawang dan bit. Sayuran dibersihkan dan dipotong. Bawang tuangkan air mendidih dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Merata menggeser lapisan dengan bit. Untuk perendam campuran air dan cuka dalam rasio 1: 1, dengan menambahkan garam dan merica secukupnya. Isi mangkuk dengan bumbu dan biarkan mengasinkan sayuran sepanjang hari.

Resep keempat

Di Georgia untuk mempersiapkan permen seperti bawang, acar dalam cuka, menggunakan berbagai rempah-rempah dan herbal. air rendaman dan cuka dicampur dalam proporsi 1: 1 ditambahkan di sini bay leaf, cengkeh, kayu manis, allspice, dan akut, gula dan garam. Bawang tuangkan air mendidih selama 2-3 menit. Kemudian didinginkan dalam air garam, kemudian dituangkan bumbu menerima dan rendam beberapa jam.

resep kelima

Seperti yang sudah disebutkan di atas, bawang acar digunakan untuk penyimpanan di musim dingin. Bagaimana melakukannya?

Untuk memulai bawang bersih dan dimasukkan ke dalam air garam (200 gram garam dalam 1 liter) yang tersisa sehingga dalam dingin selama beberapa hari. Selama ini lampu menjadi tembus.

busur ini dilipat dalam pra-siap guci, yang dituangkan bumbu mendidih. Bank disegel, terbalik, ditutupi dengan selimut dan biarkan sampai dingin.

Rendaman kebutuhan (berdasarkan 1 liter air):

- beberapa daun salam;

- 7-10 kacang polong lada hitam;

- 1 sendok makan garam dan gula;

- 200 ml cuka (tabel).