Sayuran Casserole "Selatan": resep untuk benar-benar hidangan musim panas

Sayuran Casserole "Selatan" - hidangan sederhana dan lezat yang dapat Anda menyiapkan makan siang atau makan malam. Karena kenyataan bahwa bahan-bahan yang digunakan adalah murah dan tersedia sepanjang tahun, Anda dapat menikmati makan keluarga Anda musim panas ini disebut, terlepas dari musim.

Casserole "Selatan": resep klasik

Anda akan perlu:

• 1 zucchini menengah;
• 3 buah. tomat dan kentang umbi-umbian;
• 3 sdm. l. mentega konvensional;
• 2-3 sdm. l. susu dan sebanyak tepung;
• telur, jumlah yang cukup keju untuk taburan (100-150 gram), garam dan rempah-rempah.

Bersihkan sayuran dan potong menjadi irisan tipis, atau irisan. Siapkan loyang - melumasi dengan minyak sayur, maka lay out bagian bawah sayuran, indah ternyata, jika irisan akan tumpang tindih. Bumbui dengan garam secukupnya dan taburi dengan rempah-rempah - campuran herbal atau hanya lada hitam. Memasak saus khusus: itu goreng dalam mentega sampai jumlah warna yang ditentukan emas cahaya tepung, tambahkan susu dan masak sampai mengental. Hapus mangkuk dari panas dan biarkan dingin sedikit, palu ke dalam telur saus dan aduk mengocok, tambahkan garam. Tuangkan massa sayuran yang dihasilkan dan jumlah yang cukup taburi atas parutan keju keras. Sayuran Casserole "Selatan" akan siap dalam waktu setengah jam di oven pada suhu 180-200 derajat. Sajikan panas, krim asam disajikan secara terpisah atau yoghurt alami, serta pemotongan sayuran segar atau salad hijau muda.

Sayuran Casserole "Selatan": resep dengan daging cincang

Tentu saja, tomat dan zucchini - bahan sempurna untuk makan malam yang ringan, tetapi setengah laki-laki dari keluarga biasanya lebih suka piring lebih besar - daging. Kami menawarkan Anda untuk menggabungkan manfaat nutrisi dari sayuran dan daging. Untuk sebagian besar dari seluruh keluarga mempersiapkan:

• 2 kg kentang, labu, terong, paprika, wortel, dll - Anda dapat mengambil sayuran yang Anda miliki dalam lemari es (kecuali, mungkin, bit);
• 500-700 gr. daging cincang - pilihan terbaik untuk menjadi campuran daging sapi dan babi, tapi fit dan lainnya;
• 2 bola bawang;
• 2/3 cangkir susu, 2 butir telur, 5-6 sendok makan mentega dan jumlah yang sama tepung;
• Keju - 200 gram, dan bisa lebih, rempah-rempah, garam dan bumbu apapun untuk rasa ..

Sayuran Casserole "Selatan" dengan daging mempersiapkan hampir mirip dengan resep sebelumnya. Pertama Chop bawang atau menggiling dalam blender atau grinder. Tambahkan daging, bumbui dengan garam, taburi dengan bumbu, aduk rata. Panggang berat daging dalam minyak sayur, harus hampir siap. sayuran chop yang dipilih - sebaiknya dipotong-potong atau piring. Masak saus untuk menuangkan seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya: pertama Brown tepung, tuangkan susu dan aduk sampai mengental cair. Kocok telur dan garam. Pada kue siap berbaring setengah atas sayuran merata cincang, dan kemudian menutupi lapisan kedua dari kentang, bawang, tomat, dll Tuangkan saus dan bebas taburi dengan keju - apa itu, casserole sayur "Selatan" akan terasa lebih enak. Siapa yang tidak suka sedikit renyah, kerak emas! Letakkan panci di oven dan panggang selama setengah jam untuk empat puluh menit di api sedang. Melayani Anda butuhkan, tentu saja, panas, terbaik dengan krim asam dan sayuran segar. Percayalah, tidak ada orang, bahkan yang terkecil (setiap ibu tahu bagaimana kadang-kadang sulit untuk membujuk anak-anak untuk makan sayuran sehat) tidak akan menyerah daging dibumbui memperlakukan untuk kerak lezat.