Beras merah dan khasiatnya yang bermanfaat

Sebagai hidangan independen atau salah satu komponen masakan berbeda di negara kita, nasi sangat umum. Namun, di rak yang kita lihat sudah versi olahannya. Padahal, nasi putih yang sama, yang tidak dibersihkan sama sekali, adalah beras merah . Penggunaannya terkandung di dalam cangkangnya, yang dikeluarkan saat digiling. Ini mengandung lebih dari lima belas zat bermanfaat untuk tubuh kita. Ini adalah senyawa protein , zat besi, natrium, asam nikotinat, potassium dan vitamin B.

Jika beras merah diproses, kita akan mendapatkan versi putih kebiasaan dari tanaman sereal ini, tanpa sebagian besar sifatnya yang bermanfaat. Lalu mengapa sedang diproses? Jawabannya cukup sederhana. Produk ini sangat sensitif terhadap oksidasi dan memiliki umur simpan yang relatif pendek. Dalam beras yang dipoles, unsur utamanya adalah pati, dan karena itu bisa disimpan dalam waktu lama. Untuk alasan ini, dengan membeli beras coklat yang berguna , perhatikan tanggal kadaluarsa dengan saksama dan cobalah menggunakannya sesegera mungkin. Hanya di dalam lemari es untuk waktu yang lama Anda bisa menyimpan beras merah.

Manfaatnya sudah lama diketahui profesional medis. Bahkan di Abad Pertengahan, beras ini digunakan untuk pencegahan dan pengobatan beri-beri, yang disebabkan oleh kekurangan vitamin B1. Dokter Christian Aikman, yang menangani masalah ini, menarik perhatian pada fakta bahwa dasar makanan penduduk adalah nasi yang dipoles. Setelah mengganti dia dengan pasien coklat, mereka cepat sembuh.

Ahli gizi dari seluruh dunia merekomendasikan agar pasien makan nasi merah dan bukan varian yang dipoles . Kandungan kalori hampir sama, namun sifat yang berguna tidak dapat dibandingkan lebih besar. Ini membantu menurunkan kolesterol dalam darah, yang berarti menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Karena kandungan magnesiumnya yang tinggi, budaya sereal ini memperkuat tulang, merupakan pencegahan terbaik terhadap stroke dan serangan jantung, mengurangi gejala asma dan membantu menurunkan tekanan darah.

Baru-baru ini, para ilmuwan telah menemukan bahwa beras merah mengandung beberapa unsur jejak yang mendorong sintesis sel baru dan penggantian sel yang rusak. Artinya, konsumsinya membantu menstimulasi proses DNA, dan karena itu, bisa mencegah perkembangan kanker. Dalam beras merah mengandung banyak zat penting untuk vitamin tubuh kita dari kelompok B, yang paling menguntungkan mempengaruhi fungsi sistem saraf, kulit, rambut dan kuku. Selain itu, banyak diet berdasarkan beras merah. Kandungan kalori tidak besar, dan kemampuan memurnikan cukup indah.

Satu-satunya ketidaknyamanan yang terkait dengan konsumsi produk ini, Anda bisa menamai cara memasak yang cukup lama. Tidak seperti nasi putih, beras merah harus direndam selama sekitar delapan jam, dan yang terbaik adalah membiarkannya semalam, mengisi jumlah air yang disaring. Setelah beberapa saat, nasi dicuci, dituang dengan air dan dimasak.

Pilihan memasak yang ideal untuk produk ini adalah memasak dalam dua tahap. Kami membiarkan beras mendidih dan memasaknya tidak lebih dari sepuluh menit. Kita keluarkan dari api, tiriskan air dan bilas dengan baik. Kemudian isi ulang dengan air dan masak nasi merah selama lima belas sampai dua puluh menit lagi. Kami angkat dari piring dan bungkus dengan selimut yang telah dimasak sebelumnya. Dalam keadaan terbungkus seperti itu, nasi akan sesuai dengan keinginannya sendiri. Jika Anda mengikuti resep ini, Anda bisa membuat nasi yang benar-benar lezat dan rapuh, melestarikan semua khasiatnya.

Ramuan ini memiliki rasa pedas berbeda dari semua saudara lainnya. Idealnya dikombinasikan dengan sayuran, ikan atau ayam, terutama dianjurkan untuk orang-orang yang memperhatikan kesehatan dan gambar mereka.