Seperti lezat dan sehat keju Dorblu

Keju, biasanya dikaitkan dengan varietas yang mulia, bukan hanya karena mereka mencintai dan menghargai gourmets nyata mereka, tetapi juga untuk non-standar, khusus, rasa khusus dan manfaat yang tak diragukan. Keju Dor Biru pola marmer cetakan biru, mungkin yang paling dikenal dan paling umum variasi, baik di Rusia dan di seluruh dunia. Anehnya, keju ini dibuat tidak di negara-negara terkemuka syrodelaniya (Perancis dan Belanda), dan di Jerman, di mana pada awal abad terakhir diciptakan oleh resep unik yang disimpan secara rahasia sampai hari ini. Mungkin karena ketepatan Jerman, ketelitian, moderasi dan perawatan, semuanya begitu terampil diatur dalam resep produk, seimbang, keju Dor Biru, meskipun penampilan dan komposisi yang aneh, itu telah ringan, "tertimbang" rasa ringan, yang ia dihargai tidak hanya gourmets, tetapi juga oleh orang-orang yang jauh dari kelezatan makanan.

Klasik Dorblu terbuat dari susu alami, rennet dan, tentu saja, cetakan biru khusus. Putaran keju strata, menabrak ke dalam cetakan ditusuk dengan cara yang khusus untuk penetrasi jamur yang menguntungkan ke dalam dadih dan kemudian disimpan di gudang gelap untuk beberapa bulan.

DorBlu - keju serbaguna. Ini milik kelas varietas semi-keras, yang memungkinkan untuk menggunakannya tidak hanya sebagai bagian dari salad dan makanan pembuka dingin, dan cincang ke dalam irisan portioned kecil dan diletakkan di piring, tetapi juga dalam penyusunan resep makanan panas, di mana cahaya catatan pedas dengan kepahitan adalah selera yang baik Selain itu. penikmat Terkemuka keju, Perancis seperti varietas lebih memilih untuk menggunakan dalam hubungannya dengan anggur, pir, berbagai kacang-kacangan, dipanggang dan dikeringkan dalam oven iris roti gandum sebagai hidangan pembuka ke merah anggur semi-sweet.

Keju Dor Biru. Manfaat dan bahaya

varietas ini keju dianggap sangat berguna karena menambah resep jamur berjamur mereka. Sejumlah kecil keju biru dalam diet adalah efek yang sangat menguntungkan pada flora usus, meningkatkan kinerjanya. Terlepas dari antibiotik alami - penisilin, yang menghancurkan bakteri berbahaya staphylococcus, streptokokus, keju Dorblu terdiri dari vitamin dari kelompok A, B, E dan F, mineral, kalsium dan zat besi. Satu-satunya hal yang perlu diingat ketika menggunakan keju - adalah kandungan kalori yang tinggi. Oleh karena itu, dianjurkan untuk makan porsi kecil.

Berbicara tentang manfaat yang tak diragukan dari produk, harus disebutkan dan efek samping yang mungkin. Jadi, karena rasa asin cukup tajam, keju Dor Biru yang tidak diinginkan untuk digunakan untuk orang dengan gastritis dan bisul, penyakit ginjal, hipertensi. Dia merupakan kontraindikasi pada intoleransi pribadi antibiotik, reaksi alergi selama kehamilan. Karena kandungan kalori yang tinggi dari produk sebaiknya tidak dikonsumsi oleh orang-orang yang kelebihan berat badan, serta anak-anak kecil.

Kesimpulannya, kami memberikan beberapa resep dengan produk lezat ini.

salad №1

dada ayam rebus potong-potong kecil tipis atau hanya dibagi menjadi serat tipis, dicampur dengan cincang nmelkimi keju, selada, kacang almond cincang potong dadu. Sebagai mengisi kita sarankan menggunakan minyak sayur yang dicampur dengan beberapa tetes lemon dan setengah sendok teh mustard Perancis, atau hanya menambahkan sedikit mayones (dalam hal ini tidak perlu untuk garam salad).

salad №2

Campur keju potong dadu dengan irisan tipis pir dan anggur. Isi berat minyak zaitun yang dicampur dengan jus lemon, mustard Perancis sejumlah kecil cuka anggur dan sendok. Acar salad tidak seharusnya.