Berbagai jenis sushi

Jepang - negara yang paling teknologi modern. Sebuah Jepang kuliner - itu berbagai jenis sushi dan gulungan. Dan jika kita memiliki hidangan ini tampaknya eksotis, untuk Jepang, mereka adalah makanan sehari-hari. Demikian pula, tidak ada yang tahu di mana itu muncul tanah, karena itu adalah waktu yang lama, di suatu tempat di abad ke-4. Dan tempat kelahiran piring dapat Cina, Thailand dan Vietnam. Tapi pada abad 7-8, resep ini telah mencapai Jepang dan sejak dianggap sebagai hidangan sushi Jepang. Awalnya, menggunakan fermentasi beras terbuat dari ikan mentah. Pada prinsip yang sama di sudut kami kubis fermentasi. Sebuah ikan, fermentasi beras, yang mengeluarkan asam laktat, disimpan hingga dua tahun. Pertama, beras yang difermentasi dibuang. Tapi kemudian, ketika menemukan cuka beras, waktu fermentasi ikan telah menurun secara signifikan, dan beras menjadi cocok untuk konsumsi manusia. Jadi ada bentuk sederhana dari sushi - Sushi-nari dan hidangan ini hanya terdiri dari nasi dan ikan.

Tentu saja, Nari Sushi tidak mahakarya kuliner. Tapi sejak itu ilmu kuliner Jepang telah bergerak maju secara signifikan, dan ada jenis baru, lezat dan sehat dari sushi. Bahan umum untuk semua jenis beras tetap. Tapi pengisi, bumbu, rempah-rempah, serta kombinasi yang berbeda sekarang ada beberapa. Mereka juga berbeda satu sama lain dalam bentuk dan metode persiapan. Tapi untuk beberapa fitur-fitur umum semua jenis tanah dibagi menjadi kelompok-kelompok tertentu. Dan berikut adalah beberapa dari mereka.

Salah satu jenis yang paling populer dari sushi adalah nigiri. Sekarang melayani hampir semua sushi bar dan restoran Jepang. Ini terdiri dari sepotong persegi panjang beras nigiri, yang di tangannya. Dan di atas nasi ini ditutupi dengan sepotong ikan mentah atau makanan laut. makanan laut ini dapat udang, gurita, cumi-cumi dan ikan tuna. Ada juga nigiri wajib disajikan kecap dan wasabi. Dan dalam kursus makan, semua bahan tersebut dicampur.

Ada juga jenis cetakan seperti sushi Gunkan-maki. Dasar dari hidangan ini adalah bola oval beras. Dia juga ditekan ke tangannya. Bentuk tanah mengingatkan kapal dan sering digunakan untuk sushi dengan kaviar atau cincang mengisi. Seperti mengisi dapat pasta, diiris selada atau natto. Dan pada perimeter mengelilingi jalur gunkan dari nori.

Nah Futomaki sushi yang berbentuk silinder. Di luar, mereka dibungkus rumput laut nori dan terlihat sangat mengesankan. Tanah ini digunakan sebagai mengisi beberapa produk. Dan bahan-bahan untuk itu dipilih sedemikian rupa untuk memperoleh berbagai warna dan rasa. Tanah ini cukup besar. lebar dan ketebalan mereka bisa mencapai 4 cm.

Ada jenis lain dari tanah di bawah nama gulungan (dalam bahasa Rusia - "gulungan tipis"). Untuk spesies ini milik hosomaki sushi. Mereka kecil dan memiliki bentuk silinder, dan luar hosomaki juga ditutupi dengan nori. sushi ini dibuat dengan bantuan tikar bambu Makis. Dalam satu roll tersebut digunakan pengisian hanya satu produk. Ini mungkin sebuah salmon, kepiting, udang, salmon, lakedra atau bahkan mentimun.

Sebuah inaridzusi - ini adalah jenis lain dari sushi, yang memiliki bentuk kantong berisi beras. Tas ini biasanya terbuat dari tahu, digoreng dengan lemak yang mendalam. Lain "materi" untuk tas tersebut dapat berfungsi sebagai telur dadar tipis atau labu kering. Tapi tirasidzusi - sushi renyah. Berikut Gambar hanya masuk ke dalam piring dan taburi dengan isian.

Dan daftar berjalan dan terus. Sushi, spesies yang disajikan di sini adalah hanya sebagian kecil dari "tanah planet ini." Dan untuk mempersiapkan mereka, belum tentu persis menempel resep. Di sini Anda dapat mengekspresikan imajinasi dan kreativitas mereka. Hanya di sini pilihan nasi sushi dan memasak membutuhkan ketaatan semua aturan. Sebuah mengisi dapat bereksperimen dengan program penuh dan menciptakan pada saat yang sama tanah asli mereka.