Bagaimana untuk menyimpan cloudberry musim dingin?

Cloudberry - lezat dan sangat berguna berry utara. Lebih disukai memakannya segar. Tapi jika tiba-tiba nyonya memutuskan untuk membuat cadangan, pertanyaan mungkin timbul dari itu. Setelah berry - bukan yang paling populer, dan tidak semua orang tahu bahwa hal itu dapat dilakukan. Misalnya, cloudberries dengan gula: berapa banyak dan bagaimana menyimpannya? Sebuah beku? Atau dalam bentuk selai? Pertimbangkan beberapa resep.

Bekerja dengan berry

Sebelum kami memberitahu Anda bagaimana untuk menyimpan cloudberries, menunjukkan beberapa fitur khusus.

berry ini harus mampu mengumpulkan tepat waktu. Hal ini diinginkan untuk melakukannya pada bulan Juli, sementara itu memiliki warna kemerahan-kuning. Pada semua tentang semua hanya beberapa minggu, kemudian buah masak dan menjadi sangat juicy, yang secara harfiah di tangan berantakan - itu hanya mungkin untuk mengumpulkan.

cloudberry matang memiliki warna oranye-kuning. Tanpa pengobatan dapat berbaring diam-diam selama tiga bulan. Ada kemungkinan bahwa periode ini Anda cukup, dan kemudian pertanyaan tentang bagaimana untuk menyimpan cloudberries, menghilang.

Jika Anda berencana untuk melestarikan berry, lebih baik untuk memilih spesimen matang manis dan berair.

cloudberry iterate harus sangat berhati-hati, karena mellow karena ia cepat memberikan jus.

kencing cloudberry

Bagaimana untuk menyimpan cloudberries segar dengan pengolahan minimal? Rendam.

Ambil buah mentah sedikit, berkumpul kembali mereka dan tuangkan ke dalam stoples. Tuangkan air rebusan didinginkan. Opsional mempermanis vodichku mungkin, menambahkan sekitar setengah pasir kaca atau madu untuk 3 liter cairan.

Menutupi jar (sebaiknya kasa) dan mengirimkannya dalam lemari es atau tempat yang dingin lainnya, jika memungkinkan.

Dalam jenis cloudberry "hidup" setidaknya enam bulan. Maksimum masa penyimpanan mungkin - 2 tahun.

Metode ini tidak cocok untuk buah masak dan tumbuk. Mereka yang terbaik digunakan untuk selai atau makan segar.

Dalam jus sendiri

Bagaimana untuk menyimpan cloudberry dalam jus sendiri? Untuk melakukan hal ini, akan menyenangkan untuk mendapatkan pegangan dari kayu peralatan - ember, bak, bak.

Bersih dan berkumpul kembali baik buah matang. Kapasitas tuangkan air mendidih dan padat ke dalamnya cloudberries. Tutup bagian atas dengan kain, sebaiknya kain, dan menerapkan tekanan. Anda dapat menambahkan sedikit air, jika buah agak kering.

cloudberry kering

Bagaimana untuk menyimpan cloudberries, jika tempat untuk menempatkan botol selai? Keringkan. Hal ini dapat dilakukan dengan cara alami, jika ada ruangan yang berventilasi (balkon, loteng). Dalam hal ini, Anda perlu untuk mengurus bahwa dalam cloudberry tidak terkena sinar matahari langsung.

Sebuah cara yang lebih cepat: buah kering dalam oven, tetapi suhu tidak melebihi 50 derajat.

berry beku

Bagaimana untuk menyimpan buah cloudberry, jika tidak ada tempat ke tempat, buah kering tidak suka buang air kecil dalam bentuk dan selai - itu cerita lain? Nah, dingin tidak bisa tanpa.

Dicuci dan dikeringkan dengan berry mengatur di piring atau nampan dan kembali ke freezer. Ketika cloudberries membekukan, bergeser ke wadah plastik atau tas dan kemudian menyimpannya dalam freezer.

kolak cloudberry

Siapkan jar tiga liter, tutup panci.

1. Mengambil sejumlah cloudberry, yang cukup untuk mengisi setengah bank.
2. Rebus sirup gula: gula 1 cangkir dalam 2,5 liter air.
3. Seduh sirup cloudberry dan diamkan sampai selama dua puluh menit.
4. Tiriskan sirup kembali ke dalam panci lagi dan didihkan.
5. Masukan buah dalam botol dan tuangkan semua sirup ke leher. Gulung Cover, mengubah, bungkus selimut tebal dan menunggu sampai mendingin.

kolak ini dapat disimpan bahkan di tempat yang hangat selama satu tahun.

selai cloudberry

Pada prinsipnya, Anda dapat menggunakan resep yang ditujukan untuk raspberry. Anda dapat menggunakan metode sederhana berikut.

Ambil 1 kilo buah dan gula, setengah cangkir air.

1. Pergi melalui cloudberries, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan memungkinkan untuk menguras.
2. Tuang ke dalam panci air, didihkan, tambahkan gula dan masak sirup.
3. Hati-hati lay out buah, aduk dan mengatur panas rendah.
4. masak cloudberry sampai empuk. Jika perlu, sebaiknya tidak berat sendok pengadukan dan gemetar.
5. Guci pra-disterilkan tuangkan selai, gulungan selimut, gilirannya, memegang dan bungkus dalam bentuk ini sampai dingin.
6. Tempatkan botol di tempat yang sejuk dan gelap untuk penyimpanan.

Populer resep selai dengan madu. algoritma ini adalah hampir sama, hanya pada 1 kilo cloudberry diambil bukan gula 1,5 kg madu. Air untuk resep ini Anda perlu untuk mengukur 0,5 liter.

selai cloudberry

Bagaimana untuk menyimpan kemacetan cloudberry, selai jika tidak suka karena kehadiran di dalamnya batu?

Kita harus menggiling buah melalui saringan. Untuk sisa, proses memasak yang sama.

1. Yang dihasilkan setelah penggilingan jus tebal, tambahkan air dan gula.
2. Didihkan selama setengah jam.
3. selai siap menggulung ke bank.

Cloudberry sirup konsentrat

Metode ini baik untuk buah yang sangat matang.

1. Lap cloudberry melalui saringan.
2. Anda akan memiliki jus kuning berwarna tebal. Dalam 1 liter massa ini mengambil 0,5 kilogram gula.
3. Semua campuran, tuangkan ke dalam botol dan zakuporte.

Sirup memiliki kepahitan. Gunakan memungkinkan untuk minuman atau sebagai bahan makanan. Dalam kasus pertama, konsentrat yang akan diencerkan dengan air dalam rasio 1: 5.

Bank gula cloudberry

Berbagai kemacetan dan diawetkan - jawaban yang sempurna untuk pertanyaan tentang bagaimana untuk menyimpan cloudberries. Di musim dingin, membuat saham ini tidak ada salahnya, tidak menyenangkan untuk makan apapun berry-buah selama musim dingin.

Hal lain adalah bahwa tidak semua orang suka bermain-main dengan persiapan kemacetan. Tapi ini tidak perlu, ada cara yang lebih mudah.

Siapkan: cloudberry, gula, air, pot, volume kaleng di 0,5 atau 1 liter, mesin tutup untuk seaming.

1. Mensterilkan botol.
2. Cloudberry lingkaran lembut melalui dan menghapus sepal, meletakkan bagian dari buah dalam saringan. Menempatkan dia di bawah mangkuk atau panci, agar tidak kehilangan jus yang nikmat.
3. berry disiapkan pindah ke bank berikut. Menempatkan dua-sentimetrik lapisan cloudberry wadah dan mengisinya dengan dua sendok makan gula. Kemudian, dengan cara yang sama layer baru buah dan gula. Setelah setiap lapisan bank mengguncang lembut untuk merata mendistribusikan.
4. Mengisi kapal dengan slide dapat sebagai buah kemudian menetap. Lapisan terakhir gula taburi. Tuang jus ke dalam gelas yang menonjol selama perebiraniya buah.
5. Bank menutupi (belum menggulung!) Steril tutup dan biarkan selama empat jam saja.
6. Panaskan oven sampai 120 derajat dan mengirimkannya cloudberries selama dua puluh menit.
7. Selanjutnya kenaikan suhu sampai 150 derajat dan tahan kaleng dalam oven selama satu setengah jam. Jika tumpahan jus, mengecilkan suhu sedikit.
8. Ketika waktunya habis, menghapus guci dan segera menggulung. Setiap orang membutuhkan sedikit goyang dan meletakkan tutup bawah. Mari, saya berdoa dalam posisi ini sampai konten keren.

Hasilnya adalah cloudberry tersebut dengan gula. Berapa banyak dan bagaimana menyimpannya? Sama seperti hampir konservasi apapun - di tempat yang sejuk dan gelap selama satu tahun.

Cloudberry dengan gula di bank: metode sederhana

Ingin lebih mudah daripada yang telah ditulis di atas? Baik.

1. Ambil satu kilogram buah dan gula.
2. Lipat cloudberry dalam blender dan tuangkan gula ada (tidak semua meninggalkan sedikit). Menggiling campuran ke haluskan.
3. Mensterilkan botol dan menempatkan mereka dalam campuran. Taburi dengan sisa gula di atas.
4. Tutup botol kapron tutup dan tempat di tempat yang dingin.

Jadi kita tahu di mana dan bagaimana untuk menyimpan cloudberries. Di musim dingin, adalah mungkin untuk membuat bentuk beku atau kering dan memasak selai, selai atau kolak. Jika Anda mengharapkan kurang penyimpanan jangka panjang, sesuai dengan acar buah biasa.