Berguna sifat lobak dalam hidangan sederhana dari itu

Sayuran ini telah digunakan untuk makanan manusia hampir empat ribu tahun yang lalu. Kembali pada hari-hari, lobak menyukai bagaimana segar dan termal diproses: direbus, digoreng, dikukus. Di Rusia, itu adalah produk pangan utama. Keluar dari semua hidangan adalah malt yang paling umum chowder dan lobak, yang disebut "Pieris rapae". Itu semua berubah ketika di bawah Catherine II membawa kentang, dan ia mulai secara bertahap menggantikan lobak dari diet. Berguna sifat lobak begitu beragam yang sayuran ini bisa disebut "emas". Ini tidak hanya mengandung vitamin A dan B, tetapi mikro dan makro, yang utama yang - besi, kalium, natrium, kalsium, dan asam organik, dan serat.

sifat obat

Berguna sifat lobak jelas dalam banyak kualitas terapi sayuran yang indah ini. konsumsi secara teratur hidangan yang disiapkan dengan lobak, akan menyediakan Anda dengan:

- Penguatan umum seluruh organisme;

- perlindungan dari sistem kekebalan tubuh, seperti merangsang pembentukan terjadi pada zat tubuh manusia yang bertanggung jawab untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh ;

- tidak adanya gangguan pada saluran pencernaan, terutama usus, karena berkat lobak, meningkatkan proses penarikan limbah dan perkembangan bakteri usus yang menguntungkan;

- suplai darah yang berkualitas ke otak;

- pencegahan pilek;

- perlindungan dalam kasus keracunan makanan.

Selain itu, berdasarkan penelitian para ilmuwan menemukan bahwa lobak mengandung komponen glucoraphanin yang langka, yang mampu menyembuhkan diabetes dan memperlambat pembentukan sel-sel kanker.

Cara memasak lobak

Di dapur modern, sayuran ini undeservedly jarang digunakan. Dan sia-sia, karena sifat yang berguna dari lobak, terutama di musim off - merupakan gudang nyata dari "kekuatan alam". Ini tidak hanya akan memberikan tubuh dengan vitamin esensial yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, tetapi juga untuk diversifikasi menu dengan masakan baru. rasa adalah semacam pengganti kentang, tetapi sering dapat daun digunakan sebagai bumbu. salad segar sangat berguna, yang dapat dikombinasikan dengan lobak labu, apel, wortel, cranberry, lingonberries. ganti sukses untuk berbagai macam musim panas tersebut dapat madu. perwujudan lain dari persiapan - kursus kedua: berbagai sayuran dan rebusan daging . Diisi lobak, direbus dll Banyak digunakan sayuran ini dan untuk hidangan pertama - sup, pohlebok, sup. Kami sarankan Anda mencoba untuk mempersiapkan kentang tumbuk, bagian utama yang - wortel dan lobak. Foto yang ditampilkan di samping langkah mempersiapkan hidangan sederhana, melestarikan semua manfaat dari lobak.

Persiapan lobak tumbuk dan wortel

Kombinasi sukses kualitas rasa sayuran dan asli "menyenangkan" warna dapat membuat hidangan ini untuk Anda dan favorit anak-anak Anda dan sering digunakan dalam makanan. Anda akan membutuhkan dua lobak berukuran sedang, dan empat atau lima potong wortel. Dipotong dadu dan sayuran rebus dimasukkan ke dalam menggoreng dengan mentega (100 g) ditutupi dengan tutup, dan menambahkan sedikit air.

Setelah 30 menit, sayuran lunak. Garam dan opsional menambahkan digoreng dalam minyak atau bohlam bawang sayuran dan rempah-rempah (lada, paprika, bawang putih cincang).

langit-langit panas dan berfungsi sebagai hiasan untuk hidangan daging. Bon appetit dan kesehatan yang baik!