Bigus resep - lezat dan mudah

Seberapa sering ibu rumah tangga harus memikirkan sesuatu untuk memasak untuk menyenangkan seluruh keluarga? Pada musim panas masalah ini diselesaikan hanya cukup - buah-buahan, sayuran, salad memungkinkan untuk diversifikasi menu dan membuat ransum keluarga lezat dan bergizi. Dan apa yang harus dilakukan di musim dingin? Pertama, gunakan sayuran beku dan buah-buahan. Dan kedua, ingat bahwa ada hidangan seperti seperti Bigus sauerkraut. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam keluarga, bukan ketika Anda ingin acar, dan makanan benar-benar lezat dan buatan sendiri. Jadi Bigus resep cukup sederhana, untuk mempersiapkan sederhana dan cepat. Umumnya Bigus telah datang kepada kita dari masakan Polandia, tetapi sudah menjadi cukup akrab dan favorit banyak hidangan karena rasa dan kenyang lezat.

Cara memasak Bigus? Ternyata tidak ada satu resep Bigus, banyak resep yang sangat berbeda. Sebagai contoh, adalah mungkin untuk mempersiapkan hidangan asinan kubis atau (u) kubis, penggunaan daging babi, daging sapi, ayam (crude atau asap) sebagai daging dan sosis atau sosis, - dalam hal apapun hasilnya adalah hidangan yang sangat selera dan aromatik.

resep Bigus dengan sauerkraut

Untuk membuat pilihan ini kita perlu satu pon asinan kubis, pound (atau sedikit kurang) daging, satu atau dua bawang, satu atau dua wortel, 100 g pasta tomat (atau kecap, lebih baik tidak terlalu tajam), garam, gula dan minyak untuk menggoreng . Jika diinginkan, di piring, anda dapat menambahkan rempah-rempah yang akan meningkatkan rasa pedas nya (lada hitam, daun salam, dill, paprika, kunyit, rosemary). Pertama, Anda perlu untuk memotong daging menjadi potongan-potongan kecil, halus memotong bawang dan parut wortel di parutan kasar. Kemudian secara kolektif goreng dalam minyak sayur. Untuk meningkatkan palatabilitas dapat ditingkatkan Bigus resep dan menambahkan beberapa daging asap dan sosis (sekitar 200 g), yang juga harus dipotong-potong dan tambahkan ke memanggang bawang, wortel dan daging. mungkin dianjurkan pada tahap memasak tambahkan sedikit cincang buah Bigus untuk para penggemar plum (5-8 buah). Produk goreng yang terbaik dalam panci dengan sisi tinggi dan bawah tebal, dan bisa berada dalam kuali khusus. Untuk daging panggang, Anda harus menambahkan kubis, mengeluarkan sedikit, lalu tambahkan garam dan merica dan tuangkan air (sekitar gelas). Tutup mangkuk dengan tutup dan biarkan Bigus rebus sekitar setengah jam atau lebih (hanya jangan lupa untuk mengaduk makanan secara teratur akan datang, untuk menghindari pembakaran lapisan bawah). Bigus maka kita harus menambahkan pasta tomat atau saus tomat, aduk rata dan masih dotushit 10-15 menit. Itu saja - Anda dapat membawa ke meja.

Resep Bigusov dari kubis segar terlihat hampir sama, tapi waktu memasak dapat sedikit berkurang (kubis khususnya anak muda). pilihan yang sangat menarik dapat mempersiapkan Bigus sauerkraut dan kubis segar pada waktu yang sama. Dalam hal ini, kedua jenis kubis ditambahkan ke daging sekaligus, dan kemudian semuanya berjalan sesuai dengan skema yang dijelaskan di atas. Daging biasanya mengambil daging babi, tetapi jika Bigus memasak daging lebih ramping, seperti ayam atau daging sapi, Anda mendapatkan tidak lebih buruk (dan dengan itu hidangan akan menjadi jauh lebih diet). Alih-alih saus tomat atau pasta tomat dapat menambahkan tomat segar atau kalengan. Untuk diversifikasi rasa bisa dimasak dengan jamur Bigus, yang membutuhkan pra-menggoreng jamur dan kemudian menambahkannya ke kubis memasak dengan daging dalam 10-15 menit sebelum mematikan. Menariknya, resep Bigusov yang datang kepada kami dari Polandia, komposisi meliputi bahan anggur merah kering, yang digunakan untuk memadamkan kubis. Namun, jika Bigus sedang mempersiapkan untuk seluruh keluarga, termasuk anak-anak, lebih baik untuk dilakukan tanpa alkohol.

Bon appetit!