Cake damar wangi dijahit: metode memasak

Baking kue di rumah - hobi banyak ibu rumah tangga. Secara signifikan meningkatkan penampilan produk jadi akan menggunakan damar wangi. Apa itu dan bagaimana menggunakannya - baca artikel.

cake damar wangi dijahit: metode memasak

Damar wangi - adalah bahan dekoratif yang manis, yang memungkinkan asli dan cerah mengatur konpeksi. Toko menjual siap-berat, tapi yang terbaik akan membuat pasta dijahit kue mereka sendiri. Di rumah, dalam pembuatan dapat rasa disesuaikan pasta dan konsistensi, dan juga pastikan bahwa itu dibuat hanya dari bahan-bahan alami.

Damar wangi dari marshmallow

Untuk pasta ini nyaman untuk beroperasi, seperti yang digulung dengan mudah dan tidak mengeras selama cake dijahit. marshmallow polos memberi warna tunggal dan ketika menggunakan marshmallow yang berbeda mungkin untuk mendapatkan beberapa nuansa tanpa penambahan pewarna.

Anda perlu:

• 100 g marshmallow;
• 200 g gula bubuk;
• 4 h. L. susu;
• sepotong kecil mentega.

Cincang halus marshmallow dan susu dituangkan. Selanjutnya perlu untuk menghangatkan campuran, atau di dalam oven microwave atau mandi air mencair. Ketika marshmallow mulai mencair, hal tersebut ditambahkan mentega. Souffle dapat dihapus dari panas, ketika benar-benar larut. Potongan preform dihasilkan tambahan gula bubuk. Berat terus dicampur. Kesiapan dapat ditentukan oleh konsistensi - yang terbaik damar wangi dijahit kue harus menyerupai adonan elastis dan tidak menempel tangan. massa yang dihasilkan dapat disimpan di tempat yang dingin sampai 3 bulan.

damar wangi susu

Mudah dan cepat untuk memasak Susu damar wangi kue dijahit. Resep meliputi produk murah, dan untuk membuat pasta tidak memerlukan keahlian khusus dalam memasak. Massa selesai menyenangkan untuk rasa - membuat susu pasta kental mirip dengan permen.

Anda perlu:

• 1 kaleng susu kental;
• 200 g gula bubuk;
• 200 g susu bubuk;
• 2 jam. L. jus lemon.

campuran bubuk, susu dan jus lemon. Berikutnya, Anda perlu melampirkan bagian dari susu kental, sementara meremas benda kerja sampai menjadi tebal. Dari massa homogen yang dihasilkan membentuk bola ditaburi dengan gula bubuk dan didinginkan dalam lemari es selama 12 jam. harus berbaring setengah jam pada suhu kamar sebelum damar wangi kerja. preform tersebut dapat disimpan hingga tiga bulan, asalkan dilindungi dari pengeringan.

Mastic Madu

Sebuah ciri khas dari damar wangi ini - kelembutan. berat badan selesai tidak runtuh dan tidak hancur, tetapi juga membantu untuk menutupi kekurangan dari kue eksternal.

Anda perlu:

• 950 g gula bubuk;
• 125 ml madu;
• 15 g gelatin;
• 45 ml air.

Gelatin isi dengan air dan tunggu sampai mulai membengkak. Kemudian tambahkan madu dan masak semuanya pada api kecil sampai gelatin larut. Untuk gula bubuk ditambahkan ke dalam campuran madu, maka semuanya baik-baik dicampur. Jika sendok tidak dapat mengatasi dengan kepadatan massa, maka harus uleni dengan tangan. Pemanenan harus berada dalam kantong plastik selama 30 menit sebelum digunakan.

Siap damar wangi kue dijahit dapat disimpan selama 3 bulan pada suhu kamar dan sampai satu tahun - dalam freezer.

Damar wangi berdasarkan gelatin

Gelatin pasta kue dijahit dianggap universal, jadi jika setelah pendaftaran kue dibiarkan kosong, maka dimungkinkan untuk memahat bunga atau patung-patung. Manis massa yang diperoleh sangat lembut dan mudah digulirkan produk dijahit tipis diperlukan.

Anda perlu:

• 10 g gelatin;
• 450 g gula bubuk;
• 1 jam. L. jus lemon;
• 4 h. L. air.

gelatin direndam dalam air, dan kemudian dimasak di api sedang sampai larut dalam cairan. Sebuah parison diperlukan untuk secara berkala aduk dan didihkan. Berikutnya, mencampur gula bubuk untuk gelatin dan jus lemon. Massa dicampur sampai homogen, bersembunyi cling film dan ditarik jam dalam lemari es. Anda kemudian dapat mulai untuk menutupi produk.

Dimasak kue pasta dijahit disimpan dengan hati-hati dikemas dalam bungkus plastik atau wadah kedap udara. kulkas hingga 3 bulan, dan di dalam freezer - hingga enam bulan. Sebelum mempersiapkan damar wangi harus maju kontrol, sehingga dihangatkan sampai suhu kamar.

damar wangi pewarnaan

damar wangi buatan sendiri umumnya memiliki warna putih atau kuning. Pilihan berikut dapat digunakan untuk membuat produk jadi warna yang lebih cerah:

1. Dalam proses pencampuran preform untuk mengisinya gel kering atau pewarna. Perhatikan bahwa dengan mengecat semua dalam satu pasta warna, Anda akan mendapatkan kue warna solid. Jika massa rencana siap untuk melakukan angka lebih banyak dan dekoratif, maka pilihan ini tidak pewarnaan sesuai.
2. Sudah selesai kue damar wangi dijahit dicat dengan warna yang berbeda dengan memisahkan massa total potongan ukuran yang diinginkan. Untuk tujuan ini, ujung tusuk gigi gel warna cerah dan diterapkan ke titik-titik benda kerja berwarna atau garis. Setelah potongan yang dicampur, warnanya merata.
3. Untuk warna yang lebih hidup diperlukan untuk melukis dempul sudah setelah kue ditutupi dengan itu. Dye gel diencerkan dengan beberapa tetes vodka, dan kemudian diterapkan dengan spons pada produk.

Jika Anda tidak akan membeli warna buatan, Anda dapat menggunakan produk alami. nuansa cerah memberikan bit, buah delima, ceri, wortel, cranberry, jeruk dan blackberry.

Cording cake: panduan langkah demi langkah

1. Permukaan kue harus dibuat halus, karena damar wangi akan terlihat di bawah setiap tonjolan, benjolan atau lubang. Untuk membuat bentuk datar harus bulu atas dan sisi produk kembang gula dengan lapisan tipis krim yang kelancaran keluar ketidakrataan apapun. Setelah kue penerapannya harus dingin dalam kulkas.
2. Meja dapur ditaburi bebas dengan gula bubuk atau pati, dan kemudian ditata rumah damar wangi. Dijahit cake perlu untuk membuka gulungan rolling pin dengan ketebalan 5 mm.
3. Sebuah lapisan damar wangi dengan hati-hati ditransfer ke kue.
4. Ratakan kebutuhan untuk memperlancar pasta, pertama atas dan kemudian sisi. Jika smoothing diperlukan untuk memastikan bahwa tidak ada gelembung udara yang terbentuk - itu akan merusak penampilan produk.
5. damar wangi Surplus memotong tepi bawah kue.

Jika pas itu tidak sangat berhati-hati, Anda bisa menyamarkan kekurangan dekorasi - prasasti dari tokoh krim atau volume.

Aturan untuk bekerja dengan rumah damar wangi

Ada beberapa aturan umum yang harus diikuti, secara independen obtyagivaya kue dengan damar wangi:

1. Untuk mempersiapkan bubuk bubur harus memilih dengan hati-hati. Di hadapan gula kristal besar pas bisa pecah.
2. Damar wangi tidak diterapkan untuk krim dari krim atau shortcakes berlebihan diresapi, seperti dari kontak dengan lapisan kelembaban dapat larut.
3. Jika kue damar wangi dijahit menegang dan berhenti membuka gulungan, itu akan membantunya pemanasan dalam microwave. Setelah itu akan menjadi plastik lagi.
4. Untuk membuat lapisan gloss kue untuk melumasi ketat dan lemon solusi vodka (1: 1). Bau produk alkohol akan mengikis dan bersinar mengkilap tetap.

Rumah damar wangi tidak memerlukan biaya banyak uang atau waktu, karena terbuat dari produk sederhana. Tapi sekarang cake apapun dapat berubah menjadi sebuah karya seni kecil yang akan menyenangkan teman-teman dan mengejutkan tamu.