Cara memasak adonan pada pengisi kue?

Aspic adonan pada kue adalah sempurna untuk baking. Memasak bisa menjadi komponen yang berbeda. Yoghurt, telur, mayones, krim asam, susu - bahan-bahan ini sering digunakan untuk mencampur adonan. Mereka berkontribusi persiapan tender dan dessert lembut, secara harfiah meleleh di mulut Anda.

Adonan resep di kue dibeku

Pies berbeda. Oleh karena itu, sebelum memasak diperlukan untuk menentukan jenis isian Anda berencana untuk menggunakan. Jika Anda ingin membuat kue dengan ikan, jamur atau kubis, dianjurkan untuk mempersiapkan adonan untuk mengisi kue di mayones. saus telur tersebut dan berkontribusi untuk memperoleh produk mewah yang lembut. Tapi hal pertama yang pertama.

Jadi, untuk diri uleni adonan pada pengisi pie, harus dibeli:

• mayones berlemak tinggi - 3-5 sendok besar;
• telur besar - 3 pcs;.
• garam meja tidak sangat besar - pinch rata-rata;
• tinggi lemak krim segar - 170 g;
• baking soda tanpa pendinginan - ½ sendok kecil;
• Ayak tepung cahaya - 5-6 sendok besar.

Proses mempersiapkan fondasi

Adonan untuk mengisi kue dengan krim asam dan mayones ternyata subur dan sangat lembut. Tapi ini hanya jika itu benar bercampur.

telur besar lay out dalam wadah yang mendalam dan tidak sangat luas, dan kemudian sangat mengocok (mixer atau blender). Setelah itu, massa yang dihasilkan ditambahkan krim segar dan mayones lemak tinggi. Tuang bahan garam dan baking soda tanpa pendinginan mereka lagi kocok pada kecepatan yang sangat tinggi.

Pada pergantian terakhir dengan massa telur menambahkan cahaya diayak tepung. Hal ini diperlukan untuk menuangkan selama Anda tidak mendapatkan konsistensi basis kental krim kental.

Proses pembentukan dan baking

Adonan ke dalam dibeku kue dengan kubis, jamur atau ikan dilakukan relatif cepat. Setelah pencampuran, dasar dibagi menjadi dua bagian yang sama. Salah satu dari mereka tersebar dalam bentuk tahan panas dalam. Menempatkan pada adonan Siapkan mengisi (misalnya, potongan yellowtail kaleng, jamur panggang atau direbus kubis), dalam mangkuk tuangkan semua sisa-sisa fondasi.

Dalam suatu produk setengah jadi dikirim ke oven dan panggang selama 65 menit pada 200 derajat. Selama ini, kue harus naik secara signifikan, menjadi sangat lembut dan lembut.

Melepaskan produk dari oven, itu sebagian didinginkan, dan kemudian dipotong dan disajikan ke meja dengan secangkir teh manis hitam.

Tes resep sederhana untuk mengisi kue pada kefir

Kefir - produk yang sempurna untuk persiapan adonan pengisi. Dalam hubungannya dengan telur dan bahan lainnya itu mampu membuat kue Anda subur, lembut dan mencair di mulut Anda.

Apa saja bahan yang kita perlu mempersiapkan jelly adonan mereka sendiri pada yoghurt pie? Untuk menerapkan resep ini Anda perlu mempersiapkan:

• Rata-rata yogurt lemak - 1 cangkir;
• telur segar besar - 2 pcs;.
• garam meja - 2 sendok kecil;
• sendok makan baking soda tanpa pendinginan - ½ sendok makanan penutup;
• diayak tepung - 4,5 sendok besar;
• mentega - sekitar 75 g;
• keju parut - sekitar '65

metode persiapan

Aspic adonan di yoghurt pie mempersiapkan mudah. Untuk melakukan hal ini, tuangkan hangat produk susu sendok makan baking soda dan aduk secara intensif. Setelah kefir berhenti berbusa, tambahkan ke telur besar, yang adalah pra-kocok garpu.

Untuk kekuningan massa homogen yang dihasilkan tuangkan garam meja, serta aliran tipis dan dituangkan ke dalam pra-dingin mentega cair. Di samping bahan menambahkan parut pada parutan keju kecil dan diayak tepung.

Aduk komponen, untuk memberikan adonan kental dan homogen, yang digunakan segera untuk tujuan lain.

Bagaimana untuk memanggang dalam oven?

Setelah adonan pengisi pada kue siap, itu dipisahkan menjadi 2 bagian. Satu setengah dari basis menyebar ke dalam bentuk yang mendalam, dan kemudian tutup mengisi nya (misalnya, jamur goreng, bawang, kubis, telur, telur dan daun bawang, dan sebagainya. D.). Setelah itu, tuangkan bahan lebih adonan. Oleh karena itu perlu bahwa semua mengisi benar-benar tertutup dengan dasar.

Membentuk produk setengah jadi, dikirim dalam oven bersuhu. Pada suhu 190 derajat kue dipanggang sekitar 65 menit. Kali ini harus cukup untuk benar-benar memasak produk, itu telah menjadi yang paling subur dan lembut.

Baked kue dihapus dari oven dan dibiarkan dingin sedikit. Setelah itu, dipotong-potong dan disajikan kepada anggota keluarga sebagai makanan lengkap.

Jika Anda ingin menggunakan adonan pengisi pada yogurt untuk kue manis, jumlah garam harus dikurangi untuk 2/3 sendok kecil. Selain itu, dasar harus menambahkan gula. Jumlah tersebut seharusnya tidak melebihi 1,5 sendok besar, jika tidak produk akan terlalu memualkan.

Aspic Urusan ragi adonan

Adonan untuk mengisi kue dengan susu sangat sering diremas dengan ragi. Kerangka kerja ini sangat ideal untuk manis dan manis untuk baking. Sebagai tambalan pie tersebut dapat menggunakan bahan yang berbeda, seperti buah, buah, buah kering, direbus kubis, jamur, kentang dan sebagainya. D.

Jadi, untuk membuat adonan ragi dalam filler pie, perlu untuk mempersiapkan produk-produk berikut:

• susu lemak tinggi - 2 cangkir;
• garam - 1 pinch;
• gula - 2 sendok besar (tidak ada slide);
• telur ayam segar - 1 pc;.
• minyak sayur - 4-5 sendok besar;
• ragi kering - 0,5 sachet;
• diayak tepung - menambah kepadatan.

adonan Pengajaran Musik News

Terlepas dari kenyataan bahwa adonan ini mengandung ragi, mempersiapkan cukup mudah dan cepat. Seluruh susu adalah lemak tinggi hangat sedikit pada panas rendah, dan kemudian dikeluarkan dari piring dan menyebarkannya dalam gula. Menunggu sampai pembubaran lengkap rempah-rempah manis, tuangkan susu hangat ragi kering dan campuran disisihkan untuk ¼ jam.

Setelah vzbuhnut ragi, mereka menambahkan telur, garam dan minyak sayur.

Campur semua bahan, massa homogen diperoleh. Baginya secara bertahap tuangkan tepung diayak. Bahan-bahan harus ditambahkan selama Anda tidak mendapatkan adonan kental (tentang bagaimana pancake).

Setelah dasar ragi disiapkan, ditutupi dengan handuk dan diletakkan di tempat tanpa draft. Dalam keadaan ini, adonan berdiri selama setengah jam. Selama ini ia memiliki beberapa kali peningkatan ukuran, menjadi subur dan lebih kental.

Persiapan kue manis

Uleni adonan ragi, meninggalkannya dalam panas, Anda dapat dengan aman mempersiapkan topping Anda. Seperti kami memutuskan untuk menggunakan buah-buahan seperti pisang dan apel, serta buah-buahan kering dalam bentuk kismis. Semua bahan harus hati-hati diperlakukan dan memotong menjadi irisan tipis. Anda kemudian harus melanjutkan ke pembentukan kue.

Datang adonan jelly membagi dua. Satu setengah dari penyebaran dalam bentuk mendalam dan menyamakan dengan sendok. Setelah itu, itu ditempatkan irisan apel pertama, irisan pisang dan kemudian dikukus dan kismis.

Pada akhir semua bahan menutupi dasar ragi. Menyelaraskan adonan dengan sendok dan besar menutup semua isian, dibiarkan dalam bentuk ini (di sebelah kekuatan oven) oleh ¼ jam.

Setelah setengah jadi produk sedikit vzbuhnet sedikit, dikirim ke dalam oven. Pada suhu 200 derajat produk dipanggang sekitar 40-55 menit. Selama ini, kue ragi manis harus menjadi subur, lembut dan cerah. Hal ini dihapus dan dibiarkan dingin sedikit.

Irisan buatan sendiri makanan penutup buah di bagian yang sama, itu disajikan kepada anggota keluarga bersama-sama dengan teh panas dan kuat.

untuk meringkas

Mengetahui resep adonan untuk kue buatan sendiri, Anda tidak perlu lama untuk uleni dasar, serta bentuk produk-produknya. Oleh karena itu kami merekomendasikan untuk menyimpan metode yang disajikan dalam buku masak dan menggunakan mereka untuk mendapatkan kue yang lembut.