Cara memasak ceri selai.

Cherry selai memiliki aroma yang lembut, warna merah gelap dan rasa manis-asam. Banyak yang masih ingat makanan penutup dari masa kecil saya. Jika orang tua memiliki sebuah rumah di desa, kemudian, tentu saja, saat melihat ceri selai sekali berenang saat gembira, ketika dekat dengan kemerahan pancake di atas meja ternyata kelezatan ini. Sayangnya, yang dijual di toko-toko kelontong hari ini, tidak seperti kemacetan lezat dari masa kanak-kanak. Dan tidak semua orang memiliki kesempatan untuk menanam kebun Anda. Nah, ada solusi. Ceri dapat dibeli di pasar. Ini masih memasak dengan benar. Cherry jam di musim dingin dimasak sangat sederhana. Resep ini adalah mungkin bahkan untuk ibu rumah tangga muda.

Apa yang dibutuhkan?

Untuk mulai mempersiapkan semua komponen yang diperlukan. Untuk memasak kemacetan dari ceri, Anda harus:

1. Matang cherry segar - lima kilogram.
2. Air - satu liter.
3. Asam sitrat - empat gram.
4. Gula - tiga kilogram.

Bagaimana memilih ceri

Untuk selai ceri ternyata lezat, perlu untuk memilih buah yang tepat. Mereka seharusnya tidak hanya juicy, tapi masih gemuk. Namun, ketika ceri memilih harus Waspadalah layu, rusak, terlalu lembut dan masak buah. Tentu saja, produk tersebut dapat disiapkan. Namun, kehidupan rak selai selesai berkurang secara signifikan.

buah terformat harus dihapus sedini selama pemrosesan mereka. Tentu saja, apa yang Anda bisa makan itu harus dibiarkan. Dan itu tidak baik untuk makan tidak segera membuang.

persiapan berry

Bahkan, proses pembuatan selai sangat sederhana dan membutuhkan sedikit waktu. Tapi pelatihan membutuhkan kesabaran. Utama mengikuti urutan. Dibeli di pasar pastikan untuk mencuci buah. Ini harus dilakukan dengan hati-hati untuk mencuci akumulasi kotoran dari permukaan. Tentu saja, jika buah dari kebun Anda, Anda dapat melewatkan langkah ini.

ceri dicuci harus ditempatkan dalam saringan dan menguras air yang tersisa. Sekarang memulai kerja yang panjang dan melelahkan. Untuk selai cherry sangat lezat dan lembut, harus dikeluarkan dari batu buah. Hal ini untuk alasan ini bahwa Anda perlu untuk memilih buah-buahan hanya matang dan berdaging. Tulang buah ini dikeluarkan sangat cepat dan mudah, daging pada mereka yang tersisa.

buah disiapkan harus dihancurkan. Lakukan yang terbaik dengan blender. Jika alat tersebut di dapur sana, Anda dapat menggunakan penggiling daging biasa.

Cherry selai: Resep

Buah harus mendapatkan tumbuk. Di dalamnya Anda perlu menambahkan banyak gula, dan tuangkan di dalam air. Kapasitas selai masa depan harus ditempatkan di atas api sedang. Massa dalam panci perlu didihkan. Setelah jam itu harus teratur diaduk akan. Jika tidak mengobati dimulai dibakar. Jangan takut selai yang terlalu kering. Air dan, tentu saja, jus ini hanya tidak akan membiarkan. Rebus kelezatan seperti dari 2 sampai 3 jam. Itu semua tergantung pada lebar bagian bawah tangki.

Selama beberapa menit sampai matang dalam kebutuhan untuk menambahkan asam sitrat dan semua hati-hati campuran. Ketika pisau pohon akan mulai meninggalkan pada permukaan massa trek, Anda perlu muncul panas dan mendidih kemacetan tiga menit. Anda kemudian dapat mematikan gas. Cherry selai hampir siap. Setelah memasak, itu harus mendinginkan sedikit.

Bagaimana untuk menyimpan

Kemacetan jadi untuk disimpan semata-mata dalam kaca, sebaiknya wadah steril. Anda dapat meninggalkan beberapa botol barang untuk digunakan dalam waktu dekat. Mereka tidak bisa roll. Cukup untuk menutup kelopak kapron ketat. Sisa kemacetan dari ceri gulungan yang lebih baik. Jadi akan lebih baik disimpan dan ditutupi dengan cetakan setelah beberapa saat. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan tutup logam.