Manta di multivarka - klasik Timur dengan cara baru

Bangsa Asia, Bashkortostan, Tatarstan telah lama diperdebatkan, yang hidangan nasional adalah manta. Sekarang sulit untuk menetapkan kebenaran, sebagai hidangan lezat ini untuk menaklukkan dunia dan terus beradaptasi dengan kehidupan modern. Langka nyonya tahu bahwa mantel tradisional disiapkan di mantovarke (Manti kaskane). Tapi sangat sedikit orang yang tahu dari metode lain memasak - pari manta di multivarka.

Untuk mempersiapkan 4 porsi (atau 20 unit) Anda perlu:

250 g tepung terigu, 1 butir telur, 100 ml air, 300 g daging kambing, 30 gram lemak atau lemak visceral, 7-8 umbi, garam dan merica secukupnya.

Pada awalnya, pinjaman adonan.

Tuangkan ke dalam mangkuk tepung. Menambahkan untuk itu telur, garam, secara bertahap menambahkan air dingin, benar-benar uleni adonan. Ini harus cukup curam dan tidak menempel pada jari-jari. Jika Anda seperti adonan lembut, uleni untuk jumlah yang sama susu. Dalam hal ini, air dan telur tidak diperlukan. Dalam kasus apapun, pari manta di multivarka lembut dan lembut. Taruh adonan di samping sampai "datang", siapkan isian.

Cincang halus domba dan lemak dengan pisau tajam atau menggiling dalam blender. Dalam hal jangan lewatkan daging melalui penggiling daging, Anda akan kehilangan jus berharga.

Sangat halus memotong bawang, campur dengan daging dan bumbui dengan garam dan merica. campuran lain lagi.

Adonan memutar ke sosis tipis. Potong-potong dan membentuk pin kue bergulir tipis.

Ada sebuah rahasia kecil yang akan membantu Anda, di tengah-tengah kue harus lebih tebal dan ujung-ujungnya - tipis. Di pusat setiap menempatkan isian, dan menghubungkan ujung-ujung. Kita harus mengubah tas persegi.

pangsit masak di multivarka sangat sederhana. Mengisinya dengan air, uap minyak cangkir minyak sayur dan kembali pada mantel. Mengatur "Steaming" mode oleh 45-50 menit.

Ketika siap melumasi minyak manti dan melayani. Hidangan ini berjalan dengan baik dengan saus tomat, rempah segar dan sayuran segar.

Tapi jika Anda tidak memiliki Multivarki, tapi ada pressure cooker, Anda juga bisa memasak kue. Tapi itu akan menjadi sinar sudah manta dalam double boiler.

adonan resep dan mengisi adalah sama.

kapal bersih juga harus diminyaki atau bawah berenang di pari manta minyak.

Susun mereka, menjaga mereka dari kontak satu sama lain, jika tidak mereka akan tetap bersama-sama. Memasak waktu - 45 menit.

Hidangan ini luar biasa oleh fakta bahwa sebagai mengisi dapat menjadi tidak hanya daging, tapi juga sayuran. Misalnya, pangsit labu.

yang dibutuhkan untuk mengisi: 300 gr. labu, bawang 4, 50-60 g mentega (atau lemak domba) selama 1 jam. garam sendok dan merica. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan rasa jinten, ketumbar dan kemangi.

Siapkan adonan dengan analogi dengan mantel daging. Ke samping.

Bersihkan labu dari kulitnya. Cincang halus nya, bawang dan lemak. Labu ringan taburi dengan garam dan biarkan selama 10 menit. Tiriskan jus dipisahkan. Campurkan semua bahan, garam, merica, tambahkan bumbu dan aduk rata.

Pada tortilla adonan sheeted Masukan isian dan melipat ujungnya.

manti siap berlimpah tuangkan minyak panas, taburi dengan bumbu dan sajikan panas ke meja.

Seperti yang Anda lihat, Anda bisa memasak kue di multivarka atau double boiler. Kehadiran fungsi shutdown yang independen akan menghemat banyak masalah. Selama memasak hidangan utama Anda bisa, tanpa terganggu untuk memasak saus dan sayuran.