Cara memasak cumi? rahasia kecil masakan lezat

Pertama, sedikit tentang cumi-cumi itu sendiri. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa protein di dalamnya lebih dari daging babi atau daging ayam. Selain itu, makanan laut kaya akan vitamin yodium dan B, yang begitu sering kurang dalam tubuh kita. Besi, selenium, dan fosfor, yang cumi-cumi mengandung lebih, membantu menyerap kalsium. Akibatnya, penggunaan produk ini membantu untuk menguatkan tulang, gigi dan kuku. Lain ditambah semua seafood - kalori kecil mereka. Jadi tidak peduli berapa banyak dan berapa lama Anda akan memasak cumi-cumi, mereka tidak mungkin untuk menyebabkan inci ekstra di bagian pinggang.

Meskipun tidak penting mengapa? Dari waktu ke waktu memasak makanan laut itu tergantung pada apakah hidangan lezat berdasarkan itu, atau "karet" cumi-cumi membunuh dalam resep selera tunas. Sekarang, ingat, cumi-cumi masak tidak perlu lebih dari 2-3 menit pada panas rendah dalam panci bawah terbuka tutupnya. Air diperlukan untuk mendapatkan begitu banyak sehingga benar-benar tertutup mereka.

Jika Anda telah dicerna cumi (baik, tidak selalu ternyata bertugas di sekitar panci), jangan buru-buru marah. masalah ini dapat membantu. Hanya sekarang Anda perlu untuk memasak cumi-cumi untuk setidaknya dua puluh menit, maka daging akan kembali kelembutan. Namun, dalam kasus ini, volumenya dikurangi dengan beberapa kali, tapi rasa itu tidak akan berbeda dari mereka yang siap, yang diperlukan, selama 2-3 menit.

Matang produk ini lebih buruk dari digest. Fakta bahwa itu terdiri dari polipeptida dalam bentuk mentah, yang mengarah ke usus gangguan. Secara umum semua makanan laut berbahaya jika disalahgunakan persiapan atau penyimpanan mereka, mereka dapat menyebabkan keracunan parah. Oleh karena itu, penting untuk memasak cumi-cumi dengan baik, sehingga kondisi normal tubuh tidak pecah dan makan.

Atas dasar produk ini dapat dimasak puluhan jika tidak ratusan hidangan lezat. Dimasak cumi-cumi - itu kosong bagi mereka. Di supermarket kita, sebagai suatu peraturan, produk ini dijual dalam bentuk mentah beku. Cara memasak cumi tidak diobati? Umumnya memasak tidak dianjurkan untuk melakukannya. Lebih baik untuk membersihkan mereka sebelum dimasak. Tapi jika Anda untuk beberapa alasan menempatkan cumi dimasak dalam bentuk alami mereka, mengambil minuman mereka yang jumlah waktu yang sama - 2-3 menit.

Tapi secara umum, produk ini setelah pencairan pertama harus jelas, dan kemudian mengalami perlakuan panas. Squid dicairkan dalam air hangat. Perhatikan di dalam air, dan bukan hanya. Tidak pernah tuangkan air mendidih, sehingga mereka cepat dicairkan. Setelah itu cumi-cumi dengan hati-hati dimurnikan dan di dalam dan di luar, menghilangkan kulit tipis.

Dan berapa lama waktu yang diperlukan untuk memasak cumi-cumi di multivarka, dan saya bisa melakukannya? Mungkin. Cara terbaik adalah untuk memilih modus "pasangan." Tergantung pada spesifikasi Multivarki, cumi perlu mempersiapkan dari 10 hingga 12 menit. Sangat lezat mereka diperoleh dalam microwave. Masukan cumi-cumi dalam hidangan khusus, tuangkan jus lemon dan sedikit minyak zaitun, menyalakan kompor pada kekuatan 700 watt. Semenit kemudian untuk keluar dari microwave cumi lezat dalam jus sendiri.

Bon appetit!