Cara memasak hidangan resep bebek.

Di atas meja liburan semakin mulai muncul hidangan bebek. Resep untuk burung tertentu menjadi semakin populer. Bahkan meskipun fakta bahwa ini bukan makanan yang sehat. Tapi - sangat lezat. daging bebek ini cukup gelap dalam warna, dengan bau yang khas. daging bebek berguna untuk kelelahan, karena merupakan sumber protein yang baik. Hal ini terdiri dari protein, karbohidrat, lemak, vitamin kelompok A dan B, kalium, fosfor, mangan, dan besi. Kalori per 100 g bebek daging - 350 kkal.

Indikator utama ketika memilih bebek untuk mempersiapkan kegemukan a. Hal ini diperlukan untuk memilih unggas cukup digemukkan, karena mereka terlalu gemuk akan rasa manis dan buruk dipelajari dan buruk-makan untuk membuat hidangan dengan kering dan kasar. Untuk melembutkan rasa lemak untuk hidangan bebek yang disajikan lauk asam seperti asinan kubis, apel asam, acar sayuran.

Apa hidangan resep bebek untuk persiapan dan rekomendasi mereka dapat ditemukan di Internet, buku masak dan banyak lagi di mana. Siapkan bebek dalam panci dan goreng, dan melambung, dan masak - seperti yang Anda inginkan.

Nenek moyang kita pergi berburu dan diburu burung liar yang berbeda ke meja: crane, angsa, kuntul, belibis hitam, ayam hutan dan lain-lain, dan unggas juga makan: bebek, angsa, ayam dan lain-lain. bebek resep lezat telah lama dikenal, mereka bisa diberi makan ke meja hari ini.

Hidangan paling terkenal dari resep bebek bertahan sampai hari ini - ini masih merupakan hidangan liburan dari seluruh permainan panggang dengan berbagai buah dan buah-buahan: bebek dalam apel; Bebek panggang dengan kentang dan plum, bebek, diisi dengan jamur susu, dan banyak lainnya. makanan seperti biasanya meja liburan dan menjadi sentuhan nya.

Di rumah, Anda bisa memasak bebek. Berikut adalah resep cara memasak bebek panggang di dalam pot. Untuk mempersiapkan Anda memerlukan bahan-bahan berikut: bebek kecil (burung) 600-700 g, menir (soba atau millet) - 200-300 g, satu media bawang berukuran, wortel, juga, adalah salah satu ukuran menengah, 200 g krim asam, rempah-rempah secukupnya - garam, merica.

Masak di bebek panggang lebih baik dari penggorengan, karena daging rebus lebih baik di jus dan rempah-rempah sendiri. Pertama, Anda perlu untuk memotong bangkai menjadi potongan-potongan kecil. Lipat daging dalam pot, tuangkan sedikit air, dan masak dalam oven sampai lunak. Pada saat ini, Anda dapat mempersiapkan bawang - dipotong menjadi setengah cincin, dan wortel - potong. Setengah bebek untuk bersiap-siap dan tambahkan bawang dan wortel, pra-pengeringan lemak yang tidak perlu dari panci. Menambahkan sereal, sedikit air (bukan lemak fusion), dan lagi kirim dalam oven. Masak sampai sereal dimasak. Tambahkan krim dan membawa ke makanan sepenuhnya dimasak.

Hal ini diyakini bahwa hidangan ini adalah shulyum nyata, hanya diproduksi di tiang. Ketika permainan segar mendekam di kuali, dan rumput kemudian dimuliakan - sifat tindakan hanya tak terlupakan. Tapi di rumah, juga bisa memasak bebek shulyum.

Anda akan memerlukan berikut: akar seledri, bawang merah, rucola, kentang dan bawang putih. Roti gandum, juniper, bayam, rosemary segar, bebek kaldu (100 g), sebenarnya bebek karkas (patah hati dan dicuci). daging bebek yang dimasukkan ke dalam panci dalam air asin dan didihkan sampai sepenuhnya matang. Setelah itu Anda perlu untuk memisahkan daging dari tulang dan halus memotong itu. Kupas kentang dan seledri, potong dadu kecil dan mendidih dalam kaldu dengan daging bebek cincang sampai matang. Potong bawang merah dan kering dalam oven. Ketika melayani hidangan ini untuk menambahkan rempah segar dan bawang putih dan roti gandum (toast Perancis) dengan garam disampaikan secara terpisah ke meja. Ini adalah sangat lezat hidangan dan tamu kejutan akan menghargai keluarga.

Di rumah, yang terbaik digunakan dalam memasak bebek daging, yang belum sempat memperoleh sejumlah besar lemak, lebih lembut dan tidak memiliki bau yang unik, seperti orang dewasa bebek.