Cara menggoreng kentang sampai garing

Indah renyah kentang goreng atau kentang dengan cara pedesaan dengan kerak emas ... Semua orang suka hidangan ini beraroma, tetapi banyak yang khawatir tentang kandungan lemak yang tinggi. Hal ini disebabkan fakta bahwa buah tanaman akar biasanya digoreng dalam minyak panas beberapa kali dan punya waktu untuk kali ini untuk menyerap terlalu banyak lemak. Oleh karena itu, berbicara tentang berapa kentang panggang, kita bisa percaya diri mengatakan bahwa cukup untuk sekali.

Memajukan umbi poluzapekaya, Anda dapat menikmati hidangan lezat yang akan renyah indah di luar dan lembut di dalam.

Setengah panggang kentang sangat mudah untuk memasak, dan itu jauh lebih sehat daripada kentang goreng biasa. Dia ditutupi dengan kerak selama 2-3 menit bukan menyerap semua kelebihan lemak. Ketika Anda mencoba, Anda akan menempel metode ini saja. Oleh karena itu, dalam hal berapa menit untuk menggoreng kentang, resep ini akan terlihat cukup menarik.

Anda akan perlu:

- kentang besar 350-400 gram, dan disikat obsushenny.

- minyak tidak terserap Net dengan pembakaran suhu tinggi.

- Pan kedalaman tidak kurang dari 15-20 cm.

Adaptasi oven microwave, aluminium foil dan penjepit logam, handuk kertas, pisau tajam tipis.

Untuk poluzapekaniya: menembus kentang beberapa kali dengan garpu. Dimasukkan ke dalam microwave selama 3-4 menit. Putar kentang dan tempat dalam microwave selama 3-4 menit. Keluarkan dari oven dan membungkus erat dalam aluminium foil, di mana ia akan terus mempersiapkan lagi. Anda dapat mempersiapkan akar dan dalam oven, jika diinginkan. Berbicara tentang berapa banyak untuk menggoreng kentang dalam oven untuk persiapan produk setengah jadi ini, harus memperhitungkan suhu dan ukuran umbi. Biasanya dibutuhkan sekitar 10 menit. Masukkan kentang di foil di lemari es dan biarkan dingin selama beberapa jam atau semalam. Dalam dingin itu membuat bentuk yang lebih baik dan lebih mudah untuk memotong.

Potong kentang setengah (horizontal) pisau tajam tipis. Potong bagian-potong 1 cm lebar. Putar potongan ke satu sisi dan memotong mereka menjadi irisan 1 cm lebar. Jika pisau mulai memecahkan potongan bersih pisau dengan handuk kertas dan melanjutkan. Ingat bahwa ketebalan irisan akan tergantung langsung pada bagaimana untuk memanggang kentang.

Untuk memanaskan minyak goreng dalam 5 cm panci yang mendalam atas panas tinggi menengah atau sampai mulai mendidih. Tergantung pada piring Anda, mungkin diperlukan beberapa menit.

Memeriksa suhu, mematahkan sepotong kentang dan membuangnya dalam minyak. Jika muncul segera, sehingga minyak siap untuk menggoreng. Jika tidak, terus memanas lebih jauh, karena aturan sebagai kentang panggang, tergantung pada suhu minyak yang tepat.

Celupkan irisan kentang dalam minyak dan lembut aduk dengan penjepit logam.

Jangan sampai melimpahi panci dan mengurangi api. Jika Anda berpikir bahwa minyak yang tumpah, itu berarti Anda gunakan tidak cukup deep frying pan. Hanya menghapus lembut itu dari kompor untuk beberapa waktu mendidih sedikit menurun, dan semuanya akan baik-baik saja.

Berbicara tentang berapa banyak untuk menggoreng kentang, memperhitungkan ketebalan irisan Anda. Jika Anda mengikuti resep ini, hanya dua menit. Terus aduk perlahan sampai penampilan hidangan tidak akan sesuai dengan Anda.

Lepaskan kentang dan tempatkan pada handuk kertas. Segera tambahkan garam dan mulai menggoreng batch kedua. Nikmati!