Cepat pengasinan cara pintal panas: resep masakan

Kubis, asin untuk musim dingin, tidak peduli dengan cara apa itu dibuat, adalah sumber nutrisi dan vitamin yang sangat baik untuk seluruh musim dingin. Meskipun, seperti yang Anda tahu, mereka memakannya di lain waktu, tidak hanya di musim dingin. Kecuali, setelah menyiapkan asinan kubis (nama keduanya), akan disimpan, sedikit untuk tidak berangkat pada hari berikutnya. Ada banyak resep untuk hidangan lezat dan sehat ini, tapi hari ini kita tertarik dengan pengasinan cepat kubis dengan cara yang panas.

Resep nomor 1: termudah dan tercepat

Banyak pemilik seperti berikut resep untuk acar cepat. Itu tidak memerlukan banyak tenaga kerja atau banyak waktu. Dan hasilnya adalah hidangan yang sangat bagus. Oleh karena itu, pengasapan kubis dengan cepat menjadi cara yang populer. Jadi, kita mulai. Tinta kecil shinkuem, giling bawang putih, gosok wortel. Tambahkan cuka meja, tiga atau empat sendok makan, dan campurkan semuanya sebaik mungkin. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan dill (biji). Semua proporsi dipilih untuk selera mereka sendiri, jadi di sini mereka tidak ditunjukkan. Dalam resep lain mereka akan melakukannya. Kami menyiapkan air asin: mendidih 130 ml air, seperti banyak minyak bunga matahari, sesendok gula dan garam, dan tambahkan daun salam. Isi dengan kubis air garam, aduk rata. Pastikan untuk mencoba, jika perlu, podsalivayem. Biarkan satu jam berdiri, lalu bersihkan kulkas. Dua jam lagi, dan pengasinan kubis cepat selesai dengan cara yang panas. Kamu bisa makan

Resep nomor 2: kubis "Provencal"

Kubis yang dibuat dengan resep ini juga akan siap digunakan dalam beberapa jam. Kami menceritakan satu cara lebih panas untuk mengoleskan kol kubis. Kami mengambil dua kilogram kubis, shinkuem, gosok dua atau tiga wortel pada parutan besar, potong tiga buah apel menjadi irisan besar, tambahkan 150 gram cranberry dan siapkan air garam. Untuk yang terakhir kita butuhkan: air - satu liter, segelas minyak, zaitun atau bunga matahari, garam - dua sendok makan, ¾ cangkir cuka, 250 gram gula pasir, satu kepala bawang putih. Kami menaruh kubis, wortel, lalu cranberry dan apel ke dalam pot enameled, lagi kubis dan sebagainya, ulangi lapisannya. Kubis bagian atas Rebus air dengan bahan yang disiapkan, siapkan air garam dan tuangkan wajan ke dalamnya, dan beri tekanan di atasnya. Setelah beberapa jam, maksimal setelah 24 jam, "Provencal" sudah siap.

Resep # 3: Tradisional

Bahan untuk resep pengasinan tradisional: satu kilogram kubis putih, wortel berukuran sedang, cuka (9%) - 250 ml, minyak sayur - sebanyak, pasir gula - sembilan sendok makan, garam besar - empat sendok makan, lada hitam - sepuluh kacang polong, Potongan daun salam - sepuluh potong, air - 500 ml. Cara pengaya acar yang panas dengan cara ini sangat sederhana. Kami memasak baskom besar. Kami bersih dan pada parutan kecil kami menggosok wortel, kubis dicuci dipotong menjadi potongan besar. Campur sayuran di dalam baskom, tuangkan daunnya dengan daun salam dan lada. Kami menyiapkan acar standar dengan gula dan garam, tuangkan ke dalam baskom. Aduk, tutup dengan tutup atau piring besar, dan biarkan hari merambat. Anda bisa pergi dari kamar. Sehari kami menebarkan toples yang sudah dicuci, tutup tutup tutup dan mengirimkannya ke kulkas. Untuk mendapatkan rasa lebih jenuh, kita berdiri di baskom hari dua atau tiga.

Resep № 4: kubis dengan bit

Kami menyiapkan bahan untuk sepuluh porsi: satu kepala kubis keras, satu atau dua bit rebus, satu kepala bawang putih, empat potong daun salam, lada manis, satu sendok teh lada hitam pekat, dua potong cengkeh, dua sendok makan garam, 250 gram gula pasir, Cuka sebanyak 9%. Cepat asinan kubis cara panas dengan bit, tanpa merobek, dilakukan sebagai berikut. Kami memotong setengah garpu kubis menjadi beberapa bagian, kita membongkar potongan dan dalam bentuk ini kita masukkan ke dalam toples. Kami memasak bit selama sekitar setengah jam. Tunggu sampai mendingin, potong kotak kecil, letakkan lapisan dengan kol di toples, dan di antaranya - daun bawang putih dan daun salam, ringkas dan air garam. Kami mendidih dalam panci dua liter air bersih, garamkan, taruh cengkeh, gula dan lada hitam dengan kacang polong. Rebus lima menit, tambahkan cuka. Sedikit air asin, tapi tanpa mendidih, tuangkan kalengnya. Kita tunggu sampai didinginkan, masukkan ke dalam kulkas. Setelah satu hari, Anda bisa makan sajian.

Resep № 5: kubis dengan bawang putih

Produk untuk enam porsi: satu kilogram kubis, dua atau tiga wortel, lima siung bawang putih. Untuk menuangkan: gula - 120 gram, satu sendok makan garam besar, setengah liter air, lada harum dan hitam - empat potong, 130 ml minyak sayur dan sepuluh sendok makan cuka 9%. Akhirnya, kami akan memberi tahu Anda seberapa cepat asinan kubis panas dilakukan dengan bawang putih. Kami memotong kol dengan jerami panjang dan harus tipis. Kami membersihkan wortel, menggosoknya di parutan besar. Melalui pers melepaskan bawang putih kupas, dalam mangkuk, campurkan semua sayuran. Masak sirup standar dan tuangkan ke dalam kubis. Di atas wadah tutup piring besar dan masukkan stoples air atau muatan lainnya. Biarkan selama empat atau lima jam untuk meresap pada suhu kamar. Kami memindahkan asinan kubis yang sudah disiapkan ke dalam stoples, kami tutup dengan tutup dengan capron, dan kami kirimkan ke lemari es. Bon appetit!