Cara memasak pasta dengan benar dan lezat?

Selama bertahun-tahun dan dekade, membuat pawai kemenangan melintasi planet paste. Ada banyak resep yang berbeda untuk semua selera, yang dapat diterapkan untuk hampir semua produk. Tapi semua tidak baik dan kemerahan. Masak pasta dengan benar akan ada beberapa masalah yang sangat serius. Alasan untuk ini mungkin kurangnya pengetahuan tentang beberapa aturan dasar, dan konflik serius atas apa yang dianggap versi yang benar dari resep, dan satu-satunya yang benar. Mari kita mencoba untuk memahami, cara memasak spaghetti dan pasta, jadi itu bukan menyakitkan hambar.

Setiap pasta terdiri dari dua komponen sama pentingnya: pasta dan saus yang sebenarnya. Pertama, memutuskan cara memasak spaghetti, yaitu, bagaimana memasak mereka. Secara tradisional diasumsikan bahwa porsi untuk satu orang adalah 100 gram pasta kering. Berdasarkan ini dan jumlah air ditentukan: untuk setiap liter 100 gram. Anda dapat mengambil air dan lebih, tetapi dalam hal apapun tidak kurang. Kemudian, air garam diperlukan. Cukuplah untuk satu sendok teh kecil per galon air. Hindari menyenangkan spaghetti menempel memungkinkan penambahan uap air sendok minyak zaitun. Bawa air mendidih. Air harus mendidih dengan baik, menambah proses pasta mendidih dihentikan. Dan sekarang Anda harus memperhatikan mungkin adalah yang paling penting. Hal ini mengacu pada waktu di mana Anda ingin memasak spaghetti. Lihatlah kemasan dan menemukan direkomendasikan oleh produsen. periode yang ditentukan harus dikurangi oleh sekitar satu menit. Dalam hal ini, pasta tidak mendidih, dan akan "al dente" kondisi, yaitu di tengah-tengah itu adalah sedikit lebih padat. Setelah air yang dibutuhkan harus dikuras waktu, tapi tidak sepenuhnya. Tinggalkan beberapa sendok makan cairan, akibatnya akan memberikan hidangan juiciness ekstra Anda. Sebenarnya, Anda hanya dapat menambahkan lada kecil di sini, dan Anda akan memiliki makan besar dengan rasa besar. Tapi kita tidak akan memikirkan hal itu dan melanjutkan.

Tahap berikutnya, yang perlu diatasi jika kita ingin memahami bagaimana memasak spaghetti memasak saus. Daerah ini adalah medan pertempuran benar-benar sengit. Cooks dan pecinta memasak membela satu-satunya yang benar dalam sudut pandang mereka. Seseorang berpikir bahwa resep harus 100 persen otentik, dan yang lainnya tunduk pada eksperimen dan improvisasi. Salah satu contoh yang paling mencolok adalah diskusi tentang cara memasak spaghetti carbonara. Seseorang berpikir bahwa perlu untuk menggunakan telur utuh, sementara yang lain bersikeras hanya pada penambahan kuning telur. Yang lain percaya bahwa resep yang berisi krim, dalam hal apapun tidak bisa disebut Carbonara. Pada saat yang sama dengan hati nurani yang jelas, mereka menambah daging, meskipun secara tradisional hadir dalam guanciale resep. Seperti yang Anda lihat, semuanya sangat sulit. Bahkan, hanya tampaknya begitu, tidak ada yang mengganggu Anda untuk bereksperimen. Dan jika Anda ingin menghindari teriakan marah atas kenyataan bahwa resep Anda benar-benar salah, hanya tidak menggunakan nama tradisional, dan mengatakan bahwa hidangan ini adalah "berdasarkan".

Hal ini diyakini bahwa untuk mencapai tingkat tinggi penguasaan dalam bidang kegiatan dapat dicapai dengan praktek lebih dari 10.000 jam. Mungkin ini tidak sepenuhnya benar, tetapi jelas bahwa pengalaman dan praktek yang benar-benar kondisi yang diperlukan untuk hasil yang baik. Di atas berlaku sepenuhnya untuk memasak. Praktek, praktek, memasak untuk Anda dan keluarga Anda, dan segera Anda akan dapat menjawab pertanyaan tentang bagaimana memasak spaghetti lezat mudah, dan banyak lainnya, tidak kurang rumit.