Cara memasak resep california roll

Terlepas dari kenyataan bahwa sushi dan gulungan muncul di Rusia tidak begitu lama, mereka sekarang menikmati popularitas yang memang layak. Terutama dirayakan pecinta masakan Jepang gulungan "Philadelphia" dan "California". Ini tidak selalu pergi ke sebuah kafe atau restoran, untuk mencobanya. Jika Anda membeli bahan yang tepat, adalah mungkin untuk membuat gulungan "California", resep yang tidak sulit, pada mereka sendiri.

Hal ini diyakini telah diciptakan, atau lebih tepatnya dimodernisasi, piring itu di Amerika pada tahun 70-an. Salah satu sushi bar koki membuat langkah pemasaran yang baik, menyembunyikan rumput laut nori, yang biasanya dibungkus sushi, dalam, lapisan beras. Anehnya, gulungan ini telah mendapatkan popularitas jauh lebih besar dari penggemar sushi tradisional yang, untuk sebagian besar, orang Jepang sendiri.

Apa yang termasuk dalam hidangan ini? Pertama, adalah daging kepiting atau kepiting tongkat. Kadang-kadang mereka diganti dengan udang rebus. Dalam jenis roll seafood mentah tidak yang juga menjelaskan popularitas mereka di antara orang Eropa. Selain itu, ada mentimun segar dan alpukat, serta beras khusus dimasak. Dalam beberapa kasus, Anda dapat menambahkan wortel. Top california roll, resep yang telah dimodifikasi dari waktu ke waktu, digulung dalam tobiko, kaviar dari ikan terbang, berkat yang hidangan memiliki warna terang bagus. Namun, bukannya Anda juga dapat menggunakan biji wijen, itu adalah masalah selera. Juga perlu lembar nori, dan mayones. Terakhir adalah lebih baik untuk mengambil Jepang, yang dijual di department store, di mana Anda dapat membeli hampir segala sesuatu untuk persiapan sushi dan gulungan.

Gambar dalam hal ini dibawa ke gulungan khusus, yang dapat dibeli di supermarket dan masak sesuai dengan resep yang diberikan pada kemasan. Paling sering, beras hati-hati dicuci diletakkan di atas api, air puncak pada tingkat 2: 1. cuka beras dibawa ke mendidih dalam wadah terpisah, itu dituangkan ke dalam garam dan gula dicampur. Beras dimasak dituangkan campuran asetat, semua dicampur.

Selanjutnya, dalam rangka mempersiapkan gulungan "California", mengisi resep, Anda dapat mengambil berikutnya. Mentimun dan alpukat dikupas, dipotong menjadi panjang strip tipis. daging kepiting bersih. Tikar bergerak, ditutupi dengan cling film, tangan basah meletakkan lapisan tipis pada Gambar. Di atas lift ditempatkan ganggang lembar dilumasi mayones Jepang, itu diletakkan daging kepiting dan sayuran. Semua gulungan roll, dicelupkan ke dalam kaviar. Bagi mereka yang lebih memilih gulungan dengan biji wijen dapat ditaburkan di atas mereka. Disajikan hidangan ini dengan wasabi dan acar jahe, dan secara terpisah dalam pot dapat ditawarkan kecap.

Formulasi yang sama memiliki vegetarian gulungan, bagaimanapun, diisi hanya akan melayani sayuran. Biasanya itu adalah mentimun, dicampur dengan mayones, atau diiris tipis wortel dan alpukat. Kadang-kadang menambahkan di sini mangga pulp, sehingga hidangan menjadi rasa asli.

Anda bisa memasak gulungan "California" sebagai berikut. Pada tikar bambu diletakkan tobiko lapisan tipis, lapisan padat ditempatkan pada beras atas, yang diletakkan pada selembar ganggang. Dimasak dan udang kupas potong kecil-kecil dan ditambahkan kepada mereka daging mentimun, iris, sedikit mayones, semua aduk rata, masukkan secara merata di lift. Di satu sisi tepi diangkat, dan bahan-bahan menggulung lembut sampai akhir lift. Lembut menggulung pulih, pergi ke bentuk yang tepat, potong menjadi bagian.

Saya harus mengatakan bahwa gulungan "California" memiliki resep yang sama untuk roll "Philadelphia", namun, untuk yang terakhir tidak gulung, dan nasi dibentuk menjadi sosis padat, yang semua bahan lainnya diterapkan.