Cara memasak risotto dalam panci dengan ayam. Resep dan beberapa tips untuk koki pemula

Ada banyak cara bagaimana membuat risotto dalam panci dengan ayam. Resep masing-masing dari mereka memiliki kehalusan tertentu yang itu selalu lebih baik untuk mengetahui terlebih dahulu.

opsi sederhana

Seperti diketahui, beras - hidangan yang terdiri dari dua bahan utama: daging dan nasi. Komponen lain yang digunakan untuk menyampaikan rasa tertentu dari produk jadi. Sebagai permulaan, Anda bisa mencoba untuk memasak versi sederhana dari hidangan ini - risotto dalam panci dengan ayam. Resepnya adalah baik karena memerlukan biaya minim, baik material dan fisik.

Langkah pertama adalah untuk menyiapkan produk yang diinginkan.

Untuk 1 kilogram ayam berat - liter air, 2 cangkir beras, wortel 1, 7 siung bawang putih, 2 bawang, sendok makan garam, 30 ml minyak sayur dan 30 gram bumbu rasa.

Siapkan hidangan mudah. Untuk melakukan hal ini:

1. Ayam mencuci karkas dan dibagi menjadi bagian. Masing-masing dengan garam.
2. Dalam panas panci minyak dalam dan kemudian dilipat ke dalam rebusan ayam dan mereka 5 menit di bawah tutupnya ditutup pada panas rendah.
3. Menyerap bumbu, putar sisi lain dari daging dan memberikan goreng yang baik.
4. Setelah lima menit, tambahkan bawang cincang, sedikit kemudian - wortel, cincang ke dalam kubus. Semua campuran ini dengan baik dan memberikan produk yang sedikit memadamkan.
5. Setelah lain 5 menit, produk dari atas untuk mengisi beras dicuci dan menuangkan air dingin sehingga itu di atas berat total 2-3 sentimeter.
6. Di bawah tutupnya tertutup hidangan harus berdiri selama sekitar 30 menit, sampai air benar-benar menguap.
7. Untuk menambah rasa kupas bawang putih gigi selama 10 menit dalam campuran tongkat panas.

Ternyata risotto yang baik dalam panci dengan ayam. Resep untuk hidangan ini sangat mudah untuk diingat.

Utama masalah kehalusan

Pilaf, pada kenyataannya, dianggap hidangan oriental. Ide ini lahir dari persiapan sedini abad ke-3 SM, ketika di beberapa negara, orang telah belajar untuk menanam padi. Pada dasarnya ini adalah warga India dan Timur Tengah. Beberapa saat kemudian, teknologi unik dari persiapan hidangan menyebar jauh ke utara. Menerima rasa nasional, hidangan ini telah menjadi produk tradisional di dapur banyak negara di dunia. Untuk memasak itu adalah umum untuk menggunakan ketel - bentuk wadah berbentuk kerucut khusus. Namun, tidak setiap ibu rumah tangga yang modern itu. Selain itu, memerlukan beberapa jenis daging: domba atau sapi. Di sini, juga, tidak selalu mungkin untuk mematuhi aturan. Oleh karena itu, ibu rumah tangga modern sering dimasak risotto dalam panci dengan ayam. Resep dari perubahan tersebut tidak akan menjadi lebih buruk. Hal utama adalah bahwa dalam proses diamati:

1. Rasio komponen. Krupa tidak telah banyak direbus lembut. Oleh karena itu, pada awal beras harus diambil dalam dua kali lebih kecil dari air.
2. Urutan menambahkan bahan tambahan.
3. Waktu. Beberapa keliru percaya bahwa dengan menambah hidangan memasak akan terasa lebih enak.
4. Kualitas peralatan masak. Dengan tidak adanya terbukti diperlukan untuk menggunakan kontainer dengan dinding tebal, tidak menempel makanan saat memasak.

Sisa memasak diberikan kebebasan penuh aksi.

fitur penting

Ada banyak resep yang berbeda yang akan membantu untuk memahami bagaimana memasak pilaf ayam. Perbedaan antara mereka hanya terdiri dalam komponen tambahan dan kondisi pengolahan. Jika bahan dasar (beras, burung) semua jelas, maka produk sisa yang dipilih tergantung pada pemilik selera.

Sebagai contoh, ada pilihan yang menarik dari cara memasak pilaf ayam. Untuk itu diperlukan: 400 gram beras dan wortel, 500 g daging, garam, 3 bawang, kismis, 100 gram minyak sayur, bawang putih, jinten dan kepala sedikit.

Urutan tindakan:

1. Hal pertama yang Anda perlu mencari 5-6 kali bilas di bawah keran, dan kemudian sebentar rendam dalam air hangat.
2. bawang kupas potong setengah cincin dan tumis dengan panas tinggi dalam jumlah besar minyak.
3. Top menempatkan potongan-potongan besar ayam dan goreng mereka sampai kerak lunak.
4. Menyerap semua bahkan lapisan wortel, potong.
5. Menambahkan kismis, bawang putih dikupas, air dan rempah-rempah.

Setelah ini hanya akan menunggu sampai produk mencapai tahap kesiapan penuh.

fitur nasional

Setiap bangsa memiliki ide sendiri selera dan cara penyusunan beberapa hidangan. Uzbekistan juga telah menyiapkan pilaf dengan ayam. Resep langkah demi langkah lagi tidak sulit.

Pertama Anda harus membeli produk yang tepat: 0,5 kg daging, beras dan wortel, satu sendok teh garam, 300 gram bawang merah, satu sendok makan jintan dan barberry, setengah cangkir minyak sayur, setengah sendok makan kunyit dan kari, serta seperempat sendok teh lada merah.

Proses ini terdiri dari beberapa langkah:

1. Sayuran potong tongkat, dan daging - potongan-potongan kecil.
2. Bawang sedikit goreng dalam minyak.
3. Menambahkan daging, aduk dan tunggu sampai itu tidak akan mencerahkan.
4. Menyerap wortel dan goreng semua bersama-sama selama 5-6 menit.
5. Tanpa mengganggu proses, masukkan rempah-rempah. Setelah 3 menit, semuanya akan siap. massa yang dihasilkan biasanya disebut "zirvak".
6. Top merata menempatkan beras dicuci.
7. Tuangkan semua air panas dan biarkan rebusan tutup selama 20 menit.
8. Tambahkan bawang putih dan menunggu 15 menit.

Anda kemudian dapat menghapus sampel dan mengundang semua ke meja.

Peralatan di rumah

pilaf lezat dengan ayam bisa dimasak dalam multivarka. Perangkat ini awalnya dirancang untuk memudahkan pekerjaan manusia. Oleh karena itu, bekerja dengan itu menjadi kenikmatan nyata.

Ada yang baik resep untuk pilaf, yang akan membutuhkan: 600 gram ayam - satu kilogram beras, 1 wortel, garam, bawang putih, 100 gram adzhika, bawang, 200 gram minyak sayur dan sedikit bumbu favorit Anda.

Dalam hal ini, segala sesuatu harus dilakukan sesuai dengan aturan:

1. Dalam mangkuk Multivarki tuangkan minyak dan menempatkan daging dicuci, dipotong-potong di dalamnya.
2. Aktifkan "Hot" mode dan meninggalkan produk pada selama 10 menit.
3. Sayuran secara acak runtuh dan menambah berat keseluruhan 5-7 menit.
4. Tambahkan nasi, air dan rempah-rempah.
5. Set "Pilaf" mode dan meninggalkan selama timer tidak bekerja.
6. Masukkan di tengah-tengah massa kepala dicuci tapi tidak bawang putih dikupas dan 10 menit menghidupkan "pemanasan".

Pekerjaan dapat dianggap lengkap. Sekarang Anda bisa makan pilaf, tidak lupa sebelumnya dihapus dari bawang putih nya.