Cara menggoreng hati, sehingga ternyata juicy dan lembut?

Apakah Anda tahu bagaimana untuk menggoreng hati sehingga ternyata juicy dan lembut? Hanya untuk mempertimbangkan beberapa aturan. Hidangan yang paling lezat yang terbuat dari betis dan daging sapi hati, daging babi kurang lembut, tapi ayam, sebaliknya, sangat lembut dan juicy. Memilih produk, perhatikan warna. Perlu jenuh, tapi tidak terlalu gelap, karena hal ini dapat menunjukkan kualitas yang buruk. Sebelum Anda mulai memasak, oleh-produk yang akan diproses. Pertama, film ini harus dihapus. Jika sepotong tuangkan air mendidih, kemudian menempatkannya di air dingin, akan membuat lebih mudah. Plenochki akan dihapus cukup mudah. Kemudian, rendam hati dalam susu (Total 30 menit). Ini akan menyingkirkan bau tertentu.

Jadi, bagaimana menggoreng hati? Pertama, harus dipotong-potong a la carte, dengan menghapus semua saluran empedu. Produk ini disarankan untuk ditempatkan dalam susu lagi. Pada saat ini, Anda dapat mempersiapkan breading. Menambah tepung herbal kecil dan aduk. Rasa yang paling harmonis hidangan akan menambah thyme, thyme dan rosemary.

Kami terus melanjutkan pembicaraan kuliner kami pada topik bagaimana menggoreng hati. Disiapkan dan direndam potongan obsushivayut handuk kertas, tambahkan garam dan sedikit digulung dalam remah roti. Setelah itu, menggorengnya ringan pada setiap sisi selama 2-3 menit. Untuk mendapatkan hidangan yang lembut, itu harus dipadamkan. Tambahkan ke dalam panci sedikit air, putar burner untuk minimum, tutup dan meninggalkan hidangan di piring selama 10 menit. Dalam hal ini potongan-potongan harus berubah secara berkala. Periksa hidangan kesiapan dengan menggunakan pisau konvensional. Menusuk salah satu irisan dan perhatikan jus. Jika itu adalah warna berawan, menggoreng perlu dilanjutkan dan, jika transparan - hidangan siap.

Cara menggoreng hati ayam?

Proses penyusunan hidangan ini tidak jauh berbeda dari yang sebelumnya. Namun, hati ayam dapat memadamkan dalam saus. Ternyata sangat lezat dan asli.

Untuk persiapan makanan membutuhkan satu bola, tepung, garam, krim asam, merica, air, daun salam, dan minyak hati. Air yang mengalir produk utama saya, kemudian tuangkan air mendidih. Ayak setengah cangkir tepung, tambahkan garam dan merica. Memurnikan dan bawang potong dadu. Goreng dalam mentega. Runtuh hati dalam tepung dan membentangkannya di panci. Mereka yang tidak suka bawang, dapat mempersiapkan hidangan tanpa itu. Cara menggoreng hati ayam? Hidangan dimasak selama kurang lebih 10 menit pada api minimum dengan tutupnya tertutup. Dalam hal ini, potongan-potongan perlu aduk terus-menerus.

saus memasak

Campur 200 gram krim asam, sesendok tepung, merica dan garam. Ketika massa halus, menambahkan segelas air. Tuang saus ke dalam panci dan terus menggoreng hati pada api sedang. Ketika saus mendidih, tambahkan daun salam. Setelah itu, api bisa dimatikan. Namun, hidangan harus lima sampai tujuh menit untuk berdiri pada pelat bawah tutup ditutup. sayuran segar sempurna melengkapi ini hidangan lezat, memberikan rasa dan kesegaran. Sajikan bisa dengan kentang, nasi, pasta atau sayuran.

Bon appetit!